旅游理论/旅游实务
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北京乡村旅游发展中的社区参与研究时少华 著目前乡村旅游社区参与过程中的矛盾主要体现在旅游征地与利益分配过程中各主体间的纠纷与矛盾。上述矛盾中,权力是决定性的重要因素。社区参与本质上是一个政治的过程,而权力问题无疑是乡村社区参与旅游发展过程中的本质问题。时少华编著的《北京乡村旅游发展中的社区参与研究:基于权力结构的视角》从微观的村落研究人手,通过对北京郊区M村和s村两个村落旅游事件的文本描述,从权力结构的视角透视社区参与旅游中的各种矛盾与冲突,通过对旅游事件中权力主体间博弈互动的文本深描与理论分析,提炼出社区参与旅游的权力性影响因素,并从权力结构视角中寻求解决矛盾与冲突的路径。在此基础上,《北京乡村旅游发展中的社区参与研究:基于权力结构的视角》从理论角度进行了两个方面的探讨:一是探讨了权力结构视角下社区参与旅游的特征,在与旅游利益相关者理论进行比较的基础上,提出了社区参与旅游的策略是一个权力运作的过程,社区参与旅游的逻辑实际上是利益、制度和伦理要素的混合推动,社区参与旅游的困境与对立冲突本质上体现了权力结构的性质。二是对村落参与旅游能力提升的路径做了理论探讨,主要在评析西方旅游增权理论的基础上,提出了要实现社区的真正增权,则可以尝试“强县、弱乡、实村”基层政权改革和社区内部的经济社会分层与社区记忆提升相结合的思路。 -
高等职业学校专业教学标准教育部职业教育与成人教育司 编本书是教育部职成司组织审定的高等职业学校专业教学标准系列用书之一,内容包括了旅游管理和餐旅管理与服务两个大类的旅游管理、涉外旅游等11个专业教学标准,按照专业名称、专业代码、招生对象、学制与学历、就业面向、培养目标与规格、职业证书、课程体系与核心课程、专业办学基本条件和教学建议、继续专业学习深造建议进行了内容叙述,是高职院校组织教学的必备参考用书。 -
旅行社经营与管理师清波,阚玉丽,刘秀丽 编《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:旅行社经营与管理》借鉴了国内外相关理论成果,充分体现了高职高专技能应用型人才的培养特色,采用任务驱动的编写思路,以旅行社典型的业务为任务载体,内容突出基础性、操作性、综合性和互联性。根据目前各类旅行社实际的经营和管理需要,本教材结合国内外旅行社行业的先进理念和模式,着眼于旅行社实际工作岗位的需求进行编写。《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:旅行社经营与管理》以旅行社经营和管理的基础理论和基本概念为主导,以常用经营方式和管理手段为主线,分为八个单元:旅行社的设立与组织构建、旅行社产品运作、旅行社外联业务及营销组合运用、旅行社计调业务、旅行社接待业务、旅行社网络运营、旅行社财务管理、旅行社人力资源管理。本教材通过大量的案例分析,使学生在实习和自身理解的基础上初步了解和掌握旅行社经营和管理的一般性知识和运作方法。《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:旅行社经营与管理》适用于高职院校旅游专业,也可作为旅游服务管理人员的工具书。 -
中国旅游地理徐永红,王忠伟 编《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列:中国旅游地理》适应高职高专教学改革要求,根据“理论必需、够用,技能全面、实用”的原则,按照“项目导向、任务驱动”的能力本位教学改革需要编写。教材设计了15个学习项目和31个学习任务,通过典型案例导入学习、训练内容。在每一个项目结束后安排有课堂活动训练,包括精品旅游线路讲解、重点景区导游讲解、旅游社计调与外联、旅游品牌营销、精品线路设计等环节。此外,为方便学生自学和实践训练,教材还结合项目内容安排了能力训练任务、项目小结、习题等学习环节,有利于学生巩固相关知识和提高实践技能。 -
你,是最优秀的导游!导游实战心法宝典欧阳耀 著《导游系列丛书·你,是最优秀的导游!导游实战心法宝典》从突破力、心力、学习力、思考力、沟通力、服务力等9个方面阐述了一个优秀导游所应该具备的素质,结构严谨,旁征博引,说理而不教条,理论与故事相结合,引入深思。它不仅是一本导游人员领航启蒙、心灵辅导的教科书,更是一本难得的导游执业人员的励志书。它对提升旅游从业人员的服务态度、服务意识、服务品质具有重要的指导意义。 -
智慧旅游陈涛,徐晓林,吴余龙 编著《智慧旅游:物联网背景下的现代旅游业发展之道》总的理念是通过建设智慧旅游,把旅游业发展成为高信息含量、知识密集的现代服务业。主要内容包括:我国智慧旅游发展的战略背景,智慧旅游的概念及其发展,智慧旅游的总体框架,智慧旅游云服务平台建设,智慧旅游信息门户建设,虚拟旅游,基于移动终端的游客信息服务,智慧旅游行业管理平台的建设,智慧旅游的数字化景区建设,智慧旅游与网络营销、智慧旅游电子商务模式创新,旅行社信息化工程,旅游酒店信息化工程,智慧旅游的关键技术,智慧旅游的运营模式,智慧旅游的效益分析等。《智慧旅游:物联网背景下的现代旅游业发展之道》适合从事城市管理和旅游建设的人员阅读,可作为旅游专业的教学参考书,也适合对物联网和智慧城市等有兴趣的读者阅读。 -
说旅论游王克起 著在旅游业转型升级的现阶段,发展旅游还需要一些思辨性思维和批判学习。旅游领导者越是清楚了解本地,把握本质,就越能判别某一发展模式或者发展对策是否适用于当地。发展不能过多依赖固有模式和传统套路,而是需要多方磋谈、共同思辨、共同探讨。王克起编著的《说旅论游》中,克起对去过的诸多地方都有一定的评判,在总结中创新,这是一种很好的工作习惯,好的拿来借鉴,不好的防微杜渐。 -
中国旅行社产业发展年度报告2012中国旅游研究院《中国旅游发展年度报告书系:中国旅行社产业发展年度报告2012》主要内容包括:旅行社产业的历史进程与制度变迁、旅行社产业的市场需求演化、旅行社产业格局转化与业态创新、旅行社产业发展的目标与价值取向、2011年度全国旅行社产业发展规模等等。 -
前厅管理刘伟 著《高等学校旅游管理专业系列教材:前厅管理(第2版)》不仅进一步丰富了教材内容,还调整了内容结构,补充和更新了酒店前厅管理案例,完善了每章末尾的内容。《高等学校旅游管理专业系列教材:前厅管理(第2版)》紧跟酒店业发展的潮流,引入酒店业新的管理理念和方法,而且进行了大胆创新。《高等学校旅游管理专业系列教材:前厅管理(第2版)》以“经理的困惑”的形式,在章首提出酒店经理所关心的与本章内容相契合的问题,并在章后附上从国内星级酒店及国际酒店集团经理人员处征集到的答案。本书既可作为饭店管理专业本科生教材,也可作为行业培训教材使用。 -
酒店收银员精细化操作手册王兰会 著《弗布克酒店一线员工培训系列:酒店收银员精细化操作手册(漫画图解版)》对酒店收银的服务准备,前厅、餐厅、康乐三大部门的收银服务,以及外币兑换和票账管理等工作事项进行了详细说明。内容包括工作事项的操作步骤与规范、考核评分的标准、相关问题的解决与应对三大模块。书中穿插的漫画与流程图,使得内容既生动有趣又具有可操作性。《弗布克酒店一线员工培训系列:酒店收银员精细化操作手册(漫画图解版)》适用于酒店收银部门管理人员、一线收银员工尤其是新进员工,以及酒店培训师阅读和使用。
