本着为具有各种背景的希望学习旅游专业的人士提供实用教材的目的，《导游实务》简明扼要、循序渐进地阐述了导游人员和导游服务的方方面面，介绍了一名合格导游人员应知应会的各种知识和服务技能。全书在章节安排上力求体系完整又突出重点，在内容取舍上强调客观性、知识性、实用性和前沿性，在文字上尽可能简练、流畅，通俗易懂，并通过案例分析这样的练习题形式帮助都更好地了解导游服务技能及相关知识。

导游界有句行话，叫做“全凭导游一张嘴，调动游客两条腿”。细细想来此话很有道理，导游是一门学问，是一种艺术。

现代旅游业倡导“素质服务”，现代旅游业的竞争说到底是从业人员素质的竞争。旅游从业人员素质的提高又有赖于旅游教育和旅游从业人员道德修养的不断提高。张文俊同志是一名在旅游基础教育战线上工作多年的老同志，1985年他首先在北京旅游学院开设《旅游工作者的礼貌修养》一课，并在1987年出版了旅游专业教育中第一本《旅游工作者的礼貌修养》一书。多年来，张文俊同志在多所旅游院校、岗位培训班、旅游企业讲授《礼貌修养》和《企业伦理》课。近期，张文俊同志和魏莉同志将《旅游工作者的礼貌修养》修订为《旅游业实用礼仪教程》，应该说这是他们多年在伦理学、礼仪方面辛勤耕耘的结果。该书采用通俗易懂的语言，由表及里，深入浅出，把理论与实践紧密地联系了起来，系统地介绍了旅游日常交际的礼仪规范、礼貌服务、旅游职业道德、道德修养，具有理论和知识性、科学和系统性、实践和可操作性的特点，可作为旅游大专院校、旅游职高的教学参考教材，企业培训的参考书。希望该书能为旅游业的职业道德教育、旅游从业人员思想道德水平的提高起到积极的作用。

编辑推荐：本教材全面借鉴和及吸收国内外学者对旅游心理学的研究成果，按照心理学入门，旅游者心理，旅游服务心理，旅游人际交往，旅游工作者的素质的顺序编排。本教材在注意突出心理学的特点，充分运用心理学的原理来解释旅游业中的心理学问题的同时，也注重可读性和易懂性。侧重理论指导下的实务与运作，运用图表和典型案例来强化知识的应用性和可操作性，为旅游实践提供借鉴和指导。

日本以秀丽的岛国风光和灿烂的历史文化著称，海岸曲折，风光旖旎，火山、温泉、瀑布遍布，古城、宫殿、（氵卸）所、皇陵与现代都市建筑交相辉映；“亚洲四小龙”之一的韩国亦以曲折的海岸、美丽的岛屿、秀峻的山岳、众多的历史古迹以及现代都市景观吸引着越来越多的游客。本书从中国内地居民赴日、韩旅游的实际需要出发，详细介绍两国的名胜古迹及其独特的民俗风情，同时提供了购物、娱乐、餐饮、住宿、交通、签证等方面的实用资讯。书中附有精美彩照和简明游览示意图，增强了可看性和实用性。本书内容翔实、资料齐全、装帧精巧，具有很强的导游作用。

本书由铁道、交通、民航部门和国内知名专家、学者编写。它由上、下编两部分组成。上编系统地介绍了民航、铁路、公路和水运交通运输各种知识；同时还介绍了我国丰富的自然和人文旅游资源，对众多中国历史文化名城和著名旅游城市作了较详细的介绍。下编全面系统地介绍了旅游文学知识，精选了传统文化精萃——以唐代山水田园诗为核心的历代山水诗文680余篇（首），每篇后有注释和赏析。

宾馆酒店是以人为本的行业，而人（主要是顾客和员工）的思维、行为、价值取向又具有多样性和多变性。这样，作为提供有形设施和无形服务的宾馆酒店业的管理服务规范，就必须正视顾客和员工的挑战，管理得过细、过死，既不能适应需求的个性化和多变性，又限制了人的主观能动性和积极性的发挥，使宾馆酒店的人性化、个性化的产品变成机械化、定式化的产品；管理得过粗、过活，又会使宾馆酒店的服务无章可循，甚至会导致管理模式失去其应有的可操作性。因此，宾馆酒店的经营管理人必须从实际出发，实施全面质量管理，一方面要注重研究顾客的消费心理和消费行为，另一方面要加强对员工的业务素质培训，提高员工重量意识、服务意识，强化公关、营销工作，塑造宾馆酒店的新形象，使之社会、经济效益俱佳。

本书从我国饭店餐饮的特点和面临的环境出发，提出了饭店餐饮的基本对策，并具体分析探讨了饭店餐饮的创新之道、餐饮品牌建设、餐饮服务艺术、餐饮广告策划、餐饮促销策略、主题餐饮策划、美食节组织、宴会设计、餐饮财务控制等内容。希望书中的观点和方法能对中国的饭店管理者有所启迪和帮助。

《旅游服务管理》一书的特点在于综合了服务管理的最新理论和规则，有选择有创造地推演运用至旅游服务领域，并切实注意与中国旅游企业实际相结合，由构建比较完整的旅游服务管理体系。本书的用力或创新之处是反映一般的服务管理原理与旅游学研究方法有机地揉合在一起，创建了一整套旅游服务和调整供给弹性的规律，揭示了旅游服务质量为作为分析旅游服务的供求关系，探讨了变化管理和调整供给弹性的规律，揭示了旅游服务质量作为企业核心竞争力的重要性。本书融理论性、专业性、应用性于一体，适用旅游管理专业教学和旅游企业员工培训。

梳理了一遍脑海中活生生的印象，终于对普通西班牙人的气质有了一个基本的把握，油橄榄淡青色的枝叶呈现出了生机勃勃的纹路。首先是一种高贵和尊严，是对高贵和尊严的赞美。那个传说中一心买草帽行礼的乞丐，那个住在法国边镜小村子里遥望西班牙、拒绝为独裁时代演出的大提琴家，那个坚决不愿把法亚故居变成商店的法亚家族后人，那个矢口否认自己的事业是“生意”的巴塞罗那书店老板……他们不就是一个个活脱脱的吉诃德——那位崇尚礼仪、宁折不弯的中世纪骑士吗？