《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：导游实务》重点阐述了导游员必须具备的基本理论和职业技能，注重配合“以实践教学为基础，以能力培养为中心”的教学思想和课证融合的教学模式，有利于培养适应旅游行业发展需要的实用型人才。《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：导游实务》主要包括：导游服务、导游员、导游服务程序、导游带团技能、常见问题与事故的预防和处理、导游讲解技能、导游业务相关知识等内容。《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：导游实务》突出了以下特色：第一，权威性。旅游行业的发展日新月异，本书在编写过程中参照了最新的国家标准《导游服务规范》，力求教材内容的准确，避免脱离实际和知识陈旧等问题的出现。第二，针对性。在保证学生具备基本理论基础的前提下，本书把重点放在导游服务程序和技能的学习与训练上，在相关内容后面有针对性地设计了实训内容，以便于巩固所学专业理论知识，解决实践技能问题，强化动手能力训练；特别是在导游讲解技能一章，增加了现场导游考试情景实训内容，以河南导游员资格考试为例，按照现场导游考试的标准，针对考试流程进行了室内模拟情景实训，并对考试中易出现的问题进行了重点纠正。第三，实用性。本书的编撰人员都是具有丰富的导游实务教学和旅游行业从业经验的双师型教师，并长期受聘于河南省旅游局，从事导游员资格考试培训并担任评蚕工作。编者把这些经验融入到了编写过程中，使本书的内容更具有实用性和可操作性。因此《导游实务》一书不仅是旅游院校学生的专业教材，也可作为导游员资格考试培训用书。

《旅游规划（第三版）/高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材》包括了旅游发展规划、旅游区规划、风景名胜区规划、旅游度假区规划、旅游景点规划、城市旅游规划、乡村旅游规划、主题公园规划、森林公园旅游规划、旅游节庆规划等旅游规划内容。

酒店管理理论与实务是一门研究酒店管理理论与方法技术的学科，是旅游酒店管理专业的核心课程。《21世纪全国高职高专旅游系列规划教材·酒店管理专业系列：酒店管理理论与实务》围绕高职教育的宗旨，以技能培养为核心，以应用为目的，以实用为原则，在内容上坚持理论与实践相结合。具体内容包括酒店发展概述、酒店管理理论及核心理念、酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店公共关系管理、酒店安全与卫生管理、酒店服务质量管理、酒店管理信息系统和酒店信息化建设、酒店集团化及未来发展趋势。《21世纪全国高职高专旅游系列规划教材·酒店管理专业系列：酒店管理理论与实务》属于高等职业教育教材，适用于高等职业院校旅游酒店管理专业的教学与学习，也可供从事酒店管理工作的人员参考。

《全国酒店行业职业技能提升与发展丛书：酒店服务的5项修炼》由引子、五个章节和一个附录组成。引子通过深入分析顾客流失的原因，说明服务的价值，要求酒店服务人员不断追求卓越的服务品质。接着分五个章节引导酒店服务人员从看、听、笑、说、动等五个方面去提升自身的服务技巧。每个章节都紧扣时代步伐，相互支撑，力图使酒店服务人员从细节入手，全面把握酒店服务技巧。附录部分针对服务人员心理压力大的特点，介绍了一些克服顾客服务综合症的方法。《全国酒店行业职业技能提升与发展丛书：酒店服务的5项修炼》提供的技巧、方法是众多资深培训师经过多年的研究和使用创造、观察、总结出来的，内容丰富，实用性强，非常适合酒店服务人员自修或酒店企业用作内部培训。

作者对于经济型酒店的研究始于2003年应邀为“如家酒店集团”在职店长的培训，那时在中国，经济型酒店还是一种新生事物。随着经济型酒店业态的迅速发展与扩张，管理人员的管理与操作技能的提高与培训成为制约经济型酒店发展的关键问题。针对中高层管理人员（店长及部门经理）的管理与操作培训课程的深化逐步形成了《经济型酒店管理实务》与《经济型酒店操作实务》的基本框架。

旅游心理学是心理学的一个重要分支，它研究旅游活动中人们心理和行为发生、发展及其变化的规律。旅游心理学是一门新兴学科，在旅游事业发展中起着十分重要的作用，被旅游业界视为旅游从业人员的必修课程。《旅游心理学》重点研究旅游者、旅游从业人员心理，对于旅游者，可提高旅游质量；对于旅游从业人员，可提高经营效益和市场竞争力。本教材全面借鉴和吸收国內外学者对旅游心理学的研究成果，体现了当今国内外旅游心理学的重要理论成果，有助于读者更好地把握旅游心理学界的前沿动态，既可作为高职院校旅游专业教材，也可作为旅游业培训用书。

《国家双语教学示范课程旅游学概论使用教材：旅游学概论（双语）（第2版）》由国家双语教学示范课程主持人朱华教授担纲主持编写，教材以旅游系统为框架，中外旅游相结合，借鉴大量中外旅游最新研究成果，呈以下特点：1．英语课文在原著基础上改写，流畅易懂，符合大二、大三学生英语阅读水平，解决了原著难读难懂的问题；2．导读帮助学生理解英文课文，是课文内容科学的阐释和有益的补充，提高了学生对原文的理解；3．中英文案例短小精悍，典型实用。教材既有国外典型旅游案例，也有中国本土旅游案例，富有启发性，有助于案例教学；4．每一单元有旅游扩展知识和中英文学习参考文献，帮助学生了解中外旅游学者前沿研究成果，增强学生的自主学习能力和研究水平；

与第一版相比，《高等学校旅游管理专业系列教材：客房管理（第2版）》不仅进一步丰富了教材内容，还调整了内容结构，补充和更新了酒店前厅客房管理案例，完善了每章末尾“补充与提高”的内容，并在每章开始增加了开章导图，使得教材更加科学、先进、实用、鲜活，紧跟酒店业发展的潮流，引入酒店业新的管理理念和方法，而且进行了大胆创新。《高等学校旅游管理专业系列教材：客房管理（第2版）》以“经理的困惑”的形式，在章首提出酒店经理所关心的与本章内容相契合的问题，并在章后附上从国内高星级酒店及国际酒店集团房务经理或总经理处征集到的答案。《高等学校旅游管理专业系列教材：客房管理（第2版）》既可以作为饭店管理本科生教材，也可作为行业培训使用。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：餐饮服务与管理练习册（第2版）》是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材《餐饮服务与管理》（第三版）的配套练习册。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：餐饮服务与管理练习册（第2版）》严格按教材的单元主题编写，每单元主题包括单项选择题、多项选择题、填空题、名词解释、判断正误并改错、简答题、综合分析等多种题型。可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了两套模拟自测题，便于教学检测。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：餐饮服务与管理练习册（第2版）》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书。

《五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书：旅游景区服务与管理（第2版）》共11单元，主要内容包括：旅游景区概述、旅游景区接待服务、旅游景区解说服务、旅游景区食宿服务、旅游景区娱乐和购物服务、旅游景区产品管理、旅游景区游客行为管理、旅游景区营销管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区设施设备管理和旅游景区安全管理。本书在体系上呈现出“两条线索，四大模块”：“两条线索”即以景区一线服务人员的服务技能培养和景区中层管理人员的管理能力提升为本书两条主线；“四大模块”即一线服务人员的技能模块，生产管理人员的产品开发与创新的智力模块，营销管理人员对外营销和接待的推广模块，以及后台管理人员的设施设备、人力资源和安全保障的支持模块。《五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书：旅游景区服务与管理（第2版）》可作为职业院校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训用书。