《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：中国旅游地理（第2版）》比较系统地阐述了中国旅游地理的基本知识和基本研究方法，包括旅游地理的基础理论、旅游与地理环境、中国旅游资源地理、中国旅游交通地理、中国旅游地理区划、中国旅游地理分区等内容。本书可作为高职旅游类专业学生的学习用书，亦可供社会上相关人士参考使用。

《高职高专旅游大类“十二五”规划教材：模拟导游实训教程》随着旅游业的发展，旅游教育也蒸蒸日上。为了应对旅游市场的需求，旅游院校开设了一系列相关的旅游课程。其中“模拟导游”就是旅游管理专业的职业核心课程之一，也是学生参加全国导游员资格考试前的实战演练。本教材编写注重从导游员的具体操作入手，侧重于导游服务的程序和方法，加强其服务规范性和技能性训练，提高带团能力和服务水平。通过技能实训、知识链接、案例分析等形式，对导游工作程序，接待计划的制订和落实，接团服务，沿途导游讲解服务，入店服务，商定日程，旅游沿途活动设计与组织，自然景观和人文景观导游，特殊团队的导游服务，突发事件的处理，购物、餐饮、娱乐服务，送团服务等内容进行介绍。学生通过学习，可以掌握导游的基本程序、方法、技巧，熟悉导游过程中的所有环节，为将来的实地导游奠定基础。

林轶等编著的《广西小城镇旅游发展研究——基于中国东盟背景》是广西大学中国东盟研究院文库之一。本书共十一章节，内容包括国内外小城镇旅游的研究及实践、理论基础、中国-东盟关系发展历程、中国-东盟背景下广西旅游业发展的机遇与挑战、小城镇及小城镇旅游、广西小城镇旅游业发展现状等。本书给供相关学者参考阅读。

《酒店营销经理成长同步指引》由朱专法主编，作为一本职业经理人的自修工具书，它将一步一步带领你、教会你、指引你，助你学会管理，走向成功。作为经理人，在管理自己的部门、团队时，要讲究工作方法、技巧，做好笔记，并定期检视。

前厅部与客房部是饭店经营管理中最为核心的两大部门，其中前厅部是其对外服务的窗口，客房部是其最为重要的创收部门。在日常的经营活动中，两部门之间又存在极为紧密的联系与沟通。《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材：饭店前厅与客房管理实务》的编写，在兼顾该学科理论知识体系完整的同时，更加突出了其应用性强的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事前厅、客房服务所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，善于引入本学科最前沿的知识体系，突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体例设计上，先有案例导入作启发，后有项目实训、经典词汇及句型、习题与实践等加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材：饭店前厅与客房管理实务》既可作为高职高专酒店管理专业、旅游管理专业等相关专业的教材，也可作为饭店前厅部、客房部人员日常培训和提高业务水平的参考书。

《旅游院校教学用书：模拟导游教程（修订版）》修订之后，共分为“初为导游”、“导游程序”、“景点导游”以及“沿途讲解”四个部分，共计30个单元。从宏观层面上看，这四部分内容可归为两个版块，第一、第二部分属于第一版块，讲解导游工作流程与业务技巧方面的知识；第三、第四部分属于第二版块，主要是关于景点及文化方面的知识。与上一版相比，我们增加了中国传统文化知识方面的内容（即第四部分），意在突出文化知识在今天导游活动中的重要性，并引导学习者在这方面做相应的知识储备，将自己培养成业务精、有内涵、适应时代要求的导游员。《旅游院校教学用书：模拟导游教程（修订版）》第一部分延续了以往的做法，向学习者详细地介绍了导游员的核心概念、基本素质、工作职责及要求，以及在导游过程中可能遇到的常见和特殊问题及相应的解决办法等。第二部分设置了导游员工作所涉及的各个典型场景，并提供了具体的范例，在练习中更提供了大量的演练机会，一方面希望学习者能熟悉旅游接待活动中的各个环节，另一方面希望他们能强化提高英语应用能力，培养职业素质并规范服务意识。第三部分除第一单元介绍导游讲解的艺术以外，其余大量篇幅介绍了自然风景及人文景观中有形资源这一部分。除了第一单元外，其他每个单元分为A和B两个课文，前者介绍某种旅游资源的概况，后者则以一个具体的景点为例，向学习者示范如何设计相关导游词并进行讲解。第四部分在介绍了沿途讲解艺术后，着重选取了人文景观中传统文化的几个主要方面进行介绍。

作为一本职业经理人的自修工具书。《酒店前厅经理成长同步指引》将一步一步带领你、教会你、指引你，助你学会管理，走向成功。作为经理人，在管理自己的部门、团队时，要讲究工作方法、技巧，做好笔记，并定期检视。本书由朱专法主编。

本着“项目导向、任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，由酒店、餐饮行业的专家和教育理论专家组成课程团队，以饭店发展需要和餐饮岗位实际工作过程为主线，以餐饮真实服务为项目载体，确定本课程的内容为建立餐厅、经营餐厅、餐厅服务、管理餐厅等4个模块，共19个项目。内容设置与职业资格考证相关内容及职业岗位（群）任职要求联系紧密，能实现课程的教学目标。《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材：餐饮服务与管理》采用案例引入、提出问题、相关知识、项目实训和知识拓展等环节，强化学生职业能力培养和职业素养养成。为了更好地适应珠江三角洲地区旅游产业结构优化升级需要，本书在相关知识、项目实训和知识拓展等环节增加了英语部分，能够增强学生和从业人员的英语沟通能力。本书适合于高职高专院校旅游管理、酒店管理等相关专业的教学，也适合于餐厅岗位培训和相关人士自学。

《丛书：餐饮服务员专题培训手册》主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训。

《21世纪全国高职高专旅游系列规划教材·旅游管理专业系列：旅游法规实用教程》是面向应用型高职高专教学的旅游管理类教材。全书以旅游法、旅行社、导游人员、合同法、消费者权益保护法为主线，共分9个模块。本书紧跟我国旅游法律法规的立法进程，反映最新旅游法律法规的内容，注重知识的基础性、全面性和通用性，力争体现系统、最新和实用的特点。《21世纪全国高职高专旅游系列规划教材·旅游管理专业系列：旅游法规实用教程》以依法兴旅、有利于取得“双证”为原则，完整地涵盖了旅游业的各要素所涉及的法律、法规以及导游资格证考试大纲中的所有内容。本书可作为应用型旅游管理院校的必修课教材，也可作为导游资格证考试考生的复习教材，更是旅游爱好者与旅游工作人员的参考读物。