《国家示范发型高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材：客房部的运行与管理》以培养饭店职业能力为目标，从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手，顺应饭店业发展的新理念，结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理.洗衣房与布草房管理.设备用品管理、客房安全管理、人力资源管理等内容组成。本书的特色为：融入了饭店业最新教学理念，以实现职业能力目标为核心，内容翔实、案例丰富、理论知识系统，操作性强；正文前设有“教学目标”、“导入案例”板块，正文中穿插“相关链接”、“小资料”，正文后设有“本章小结”、“复习与思考”、“应用案例”、“实践与训练”板块，方便教学，并具有启发引导作用。本书除可以作为高等学校的专业课程教材使用外，也可以作为饭店在职人员自学、培训用书以及作为各类旅游院校教师教学的参考用书。

《旅游人类学视域下的乡村旅游与社会主义新农村建设》共分十三章，内容包括：旅游人类学的理论与方法，旅游人类学视域中的乡村旅游，乡村旅游及相关概念的再检讨，乡土中国与社会主义新农村建设，发展乡村旅游与社会主义新农村建设，基于旅游人类学理论与方法上的乡村旅游的文化经济互动，乡村旅游开发模式探讨，旅游人类学视野中的乡村旅游形象建设，旅游人类学视野下的乡村旅游产品策划，旅游场域中社区参与的乡村旅游，乡村旅游发展中的文化资本研究，乡村旅游与本土文化的传承与发展等。

《草原旅游纪念品设计研发论》主要研究草原旅游纪念品的设计研发与营销。《草原旅游纪念品设计研发论》标题所指的“草原旅游纪念品”是指以草原文化为内容，折射草原民族生活方式，富有草原文化特色，具有纪念性、收藏性、独特性、时尚性、审美价值和实用价值的文化产品。研发论的本意是指草原旅游纪念品设计开发的方法论，是论述草原旅游纪念品的文化价值实现而采取的方法和实现路径。当前，民族地区文化产业发展遇到的主要问题是：如何把优质文化资源转化成大众喜欢的文化产品，这个问题既涉及对文化资源的理解认识问题，义涉及对文化产品的设计转化能力问题，还涉及对文化创意产品的生产营销问题，此问题成为民族地区文化产业发展的瓶颈，在草原旅游纪念品领域里表现尤为突出。我们以草原旅游纪念品设计为实例，提出草原文化资源转化的方法和路径，为民族文化产业发展提供理论研究和设计实践研究的参照案例。《草原旅游纪念品设计研发论》的研究思路是从基础研究入手。一方面研究草原文化资源提炼；另一方面研究创意设计对草原文化资源的阐释表达；再一方面研究在文化创意产业背景下的草原旅游纪念品的生产营销。《草原旅游纪念品设计研发论》从文化研究人手，提出在草原旅游纪念品设计研发系统链中，文化设计居首位、文化研究是核心的观点，认为提取草原文化核心元素是草原旅游纪念品设计的关键一步。《草原旅游纪念品设计研发论》把创意挖掘作为草原旅游纪念品设计的切入点，提出的创意方法，有趣有意，可以在旅游纪念品设计中广泛使用。《草原旅游纪念品设计研发论》把系统设计方法引入设计过程中，认为草原旅游纪念品设计是文化设计，同时也是时尚设计，为草原旅游纪念品设计提供新的视角。《草原旅游纪念品设计研发论》针对草原旅游纪念品生产营销提出引导、体验、品牌营销的策略，对草原旅游纪念品的生产营销具有指导意义。

《人文教育普及丛书：世界著名旅游景点赏析》内容主要包括三大部分，第一大部分系统介绍了世界旅游景点的概念、作用及主要特征，并重点阐述了旅游景点赏析的方法与思路：一方面是赏析的内容或视角，包括旅游景点的地理位置、形成过程、资源特色、景观构成、美学价值、游赏活动、可持续性等；另一方面是赏析的知识技巧准备，包括选择好赏析位置、把握好赏析时机、安排好赏析节奏、调整好赏析心情等。第二大部分是世界著名旅游景点的实例赏析，也是本书的主体，具体赏析评价了名山秀岳、地质公园、水域风光、生物景观、文明古迹、建筑奇观、宗教圣地、城市风情、主题公园、度假天堂等10种景点类型、48个世界著名旅游景点。第三大部分对旅游景点的可持续消费进行了分析，主张旅游景点可持续消费伦理观，以期科学引导人们的景点消费行为。总体来说，本书从世界著名旅游景点的介绍和赏析方法论人手，以具体景点的实例赏析为主体和重点，最后对游客的景点赏析消费行为给予科学的引导，体系完整，结构清晰，重点突出。

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《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》是酒店业工程技术和管理类的专业书籍，全书通过三个专业应用维度展开，即当今酒店业经营管理上的工程技术的应用.迅速发展的酒店业信息化实践，酒店业节能减排的需求。《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》以酒店企业经营管理为导向，以期解决酒店实际的工程技术问题。内容包括酒店业应用的信息管理系统、消防报警系统、安防监控系统，电力供应系统、给排水系统、磁卡门锁、电视视频系统等；也介绍了酒店规划和设计基础、《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准的使用以及酒店工程部管理制度，还论述了物联网在酒店业引领性应用的课题。《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》既面向酒店业迫切需要培养的高端专业人才（本科学生和高职高专学生）这一读者群，也面向行业专业人士和酒店高端从业人员。

《旅游景区可持续发展研究：首届旅游可持续发展论坛论文汇编》主要包括：可持续旅游发展的理念、实践与反思、景区可持续发展、生态旅游与旅游业可持续发展、论当前我国旅游景区可持续发展的几个实践问题、旅游景区经营管理和可持续发展、旅游景区“新两权分离”模式的探讨、景区的规划与营销的新理念、科学营销是旅游业可持续发展的重要支撑等等。

《全国高职高专教育规划教材：导游技能训练》是全国高职高专教育规划教材，也是浙江省“十一五”重点教材建设项目。本书内容包括全陪导游规范服务技能训练、地陪导游规范服务技能训练、出境旅游领队规范服务技能训练、问题与事故的预防和处理能力训练、个性化服务技能训练、沿途和景点现场导游讲解能力训练六大模块。本书基于导游工作岗位对知识、能力、素质的要求设计教学情境，以真实任务为载体，通过任务驱动理念，组织序化教学内容，训练导游服务岗位所需的带团技能、讲解技能、问题与事故处理能力等。本书内容设计充分体现了学生学习的主体性，同时注重职业性、开放性、实战性，力求实现“在做中学，在学中做，做学融合”的教学理念和方法。本书可作为高等职业学院、高等专科学校、应用型本科院校、成人高等教育、五年制高职旅行社管理、导游等专业的课程教材，也可以作为旅游行业企业的岗位培训教材和旅游行业从业人士的业务参考书。

袁俊、夏绍兵主编的《导游业务（第2版高职高专十二五规划教材）》以导游活动为主线，分基础篇、实务篇、技能篇三个部分展开，对导游工作的内在规律、规范流程和专业技能进行了全面系统的阐述。本书在修订过程中，注重紧密联系旅游行业，充分考虑到导游培训与考试工作的现状，突出了基础性、实用性、针对性。另外，教材增加了一些操作性较强的小技巧和可读性较强的小知识，每章设立了课堂实训项目和思考题，同时在实务篇中对一些导游工作中的服务流程采用流程图的形式进行展示。《导游业务（第2版高职高专十二五规划教材）》图文并茂，贴近导游工作的实际，既可作为高职高专的专业教材，又可作为旅游从业人员和旅游爱好者的参考资料。

酒店承办的任何一次成功的宴会或会议，涉及数以千计的细节，需要前台和后台多个部门服务团队的金作接力，任何一个环节都不能出现闪失，而负责宴会或会议的统筹人员的安排是决定活动成败的关键。《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材：酒店宴会与会议业务统筹实训》结合酒店宴会，会议统筹的理论与实务，给出了活动统筹人员出色而周到的指导方案，提供了实用的细节，内容涉及宴会与会议的接洽与销售、活动场地的策划与布置、现场服务的实施与督导；与此同时，《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材：酒店宴会与会议业务统筹实训》还为酒店宴会与会议产品设计、宴会与会议活动预算、服务管理等内容提供了独特的视角。《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材：酒店宴会与会议业务统筹实训》作者有着丰富的酒店宴会，会议她务工作经验以及细致的观察视角，本书向读者展现了策划和管理蜜会与会议活动的蓝图。是一本非常实用的酒店统筹人员以及活动策划人员的业务参考用书。