旅游理论/旅游实务
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浙江省重点教材建设项目韦小良 著《浙江省重点教材建设项目:客房服务与管理》的特色和创新主要体现在以下方面:第一,高职院校培养高技能、高素质的应用型人才,并具有一定的岗位迁徙和发展能力。鉴于该目标,《浙江省重点教材建设项目:客房服务与管理》内容涵盖客房基层服务员(各种岗位)和各级管理者。在经过完整的作业训练后,使学生能够快速胜任客房工作,并认清职业发展方向,做到高处着眼,低处人手。第二,教材内容选择以职业要求为导向,以客户各主要工作岗位的任务分析为依据,以具体作业流程为载体,以学生职业能力提升为目的。同时,根据职业活动需要,在内容上突出完整和合理性,尤其在作业流程中,以实用够用为准,取代以往教材过于偏重理论全面性、学科系统性的做法。第三,针对高职业生习特点和学习能力,在教材中注重体现情境分析、案例研讨、实训操作等内容,提高学生学习的积极性和参与性。利用教材中相关知识拓展部分,增加学生知识面和对客房工作的了解认知。另外,《浙江省重点教材建设项目:客房服务与管理》将国家客房职业资格考证标准及其要求、全国旅游饭店客房服务技能大赛标准等融入教材中相应章节中,以突出教材的职业性和专业性。 -
云南旅游产业投融资年度报告余繁 编《云南旅游发展研究丛书:云南旅游产业投融资年度报告(2010-2011)》为贯彻落实云南省“科教兴旅”战略,充分发挥旅游科研工作对旅游产业发展的智力支持和智力推动作用,中国旅游研究院昆明分院暨云南省旅游规划研究院携手云南大学工商管理与旅游管理学院、云南财经大学旅游学院等研究单位,组织云南省有关旅游专家、学者并邀请相关旅游行政管理部门、旅游业界的实际工作者共同参与,合力研究、编写和推出了《云南旅游产业投融资年度报告(2010-2011)》。“十二五”期间,云南省旅游投融资迎来了难得的战略发展机遇,投融资主体与投资内容趋于多元化,旅游投融资规模不断增长。《云南旅游产业投融资年度报告(2010-2011)》以科学发展观为指导,遵循科学性、系统性、实用性、时效性和前瞻性原则,力求以新视角、新理念、新思路和新方法对云南旅游投融资发展进行系统研究,客观分析,力求真实反映每个年度云南旅游投融资的环境、规模和特征,科学地总结和评析云南省旅游投融资的要素投向、类别投向、区域投向、手段方法和存在的问题,预测投融资趋势并提出工作建议,以期更好地为各级政府、旅游及相关部门、旅游业界提供投融资信息和决策参考,为旅游学界提供更为丰富的研究资料和素材,同时也为社会各个方面更好地认识云南旅游和投资云南旅游提供合适导向,以此来共同关心、支持和推动云南旅游产业的发展。 -
江西省森林公园旅游产业发展研究张红 著《江西省森林公园旅游产业发展研究》运用区域产业结构理论和区域可持续发展理论等方法,分析了江西省森林公园旅游产业发展的历史经营管理现状、在全国森林公园旅游产业发展的地位和作用,以及在江西省国民经济建设中的地位和作用。通过SSN分析法,将江西省森林公园旅游产业发展相对全国森林公园旅游产业发展中所占的份额、发展竞争优势及产业收入结构状况进行分析,揭示江西森林公园旅游产业发展过程中的产业内部收入结构不平衡对产业发展的影响现状。 -
重庆市俞东南地区旅游发展规划赵小鲁 主编重庆市渝东南地区的黔江、武隆、石柱、彭水、-g阳、秀山“一区五县”,地处四川盆地东南部大娄山和武陵山两大山系交汇的盆缘山地、渝鄂湘黔四省市结合部。是重庆市的东南门户。该地区集“老、少、边、山、穷、库”于一体,是我下唯一集中连片、也是全国为数不多的以土家族和苗族为主的少数民族聚居区。相邻的地理背景、相似的资源基础、相近的经济发展水平使“一区五县”融合为一个相对独立的经济地理单元,成为重庆市“一圈两翼”发展战略格局中的重要“一翼”。 渝东南地区自然山川秀美、生态环境优良、民族风情浓郁、民俗乡风淳朴、历史文化底蕴深厚、旅游资源十分丰富,是重庆市“4+2”旅游发展战略架构的重要板决.是全市旅游业“又好又快”发展的主要后劲所在。为了整体推进渝东南地区旅游业的发展,在各区县相继编制区域旅游发展规划基础上,2003年由重庆市旅游局牵头组织渝东南地区各区县,共同委托中国科学院地理科学与资源研究所旅游研究与规划设计中心,协同有关单位,编制出台了《重庆市渝东南地区旅游发展规划暨近期旅游开发景区建设规划》。五年来,该规划对指导和促进渝东南地区旅游资源整合和产品开发,带动渝东南地区经济社会发展发挥了积极的推进作用。 重庆直辖十周年之际,为贯彻落实“314”总体部署,推动重庆在新阶段买现科学发展,重庆市第三次党代会立足新的发展起点,做出了构建“一圈两翼”发展新格局的重大战略决策。在“一圈两翼”经济社会发展总体规划中,对渝东南地区发展做出明确定位,即:按照“又好又快”和“做特做优”的总体要求,加快把渝东南地区建设成为“武陵山区经济高地、民俗生态旅游带、扶贫开发示范区”;提出了把旅游业作为本地区“优势产业”加以重点打造,建成全市和大武陵山区重要休闲观光旅游目的地、国內重要民俗生态旅游带的旅游发展目标。本次规划修编,旨在跟进发展新形势、着眼发展新格局、抢抓发展新机遇、落实发展新定位,对原(渝东南地区旅游发展规划》进行系统修订,提出2008:2020年渝东南地区旅游业发展目标体系,以及实现目标的发展战略、总体布局、主要任务和保障措施。 -
激情盛会魅力羊城王晓玲《洋眼看广州激情盛会 魅力羊城》由广州出版社出版。《洋眼看广州激情盛会 魅力羊城》由王晓玲主编,正是在亚运前后,通过外国友人的眼睛和镜头,让你体察这座城市的历史文化与现代风貌,高楼大厦与幽深小巷,繁华街市与秀美风光,传统风俗与异国情调。临水照花,风姿绰约。向着国际化大都市迈进的广州,向世界展露着自己的风姿,也因为他者的审视,而呈现出更为开放包容的姿态。 -
旅游社会学原理与应用陈国生 等主编《高等院校旅游学科“十二五”规划教材:旅游社会学原理与应用》吸取了旅游社会学理论研究的最新成果,结合旅游典型案例,阐述旅游社会学的基本原理。全书分为旅游社会学概说、旅游活动与现代社会、社会学视野的旅游环境、社会学视野的旅游者、社会学视野的旅游吸引物、社会学视野的旅游消费行为、性别化的旅游现象、旅游世界的本真性、旅游的社会文化影响、旅游危机旅游灾害和旅游犯罪等十章,突破了目前旅游社会学教材的传统框架与思维模式。该书可作为高等院校旅游学科、社会学学科教材和旅游业界培训进修用书。 -
酒店11大部门精细化管理与考核大全刘俊敏 编著《酒店11大部门精细化管理与考核大全》从酒店各部门精细化管理体系的设计出发,构建了酒店推行精细化管理的10大维度。全书内容主要包括酒店营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、保安部、工程部、财务部、采购部、仓储部、人力资源部11个部门的精细化管理体系,为酒店各项服务工作的开展与考核提供了“拿来即用”或“稍改即用”的参照范本。《酒店11大部门精细化管理与考核大全》适合酒店管理人员,尤其是酒店各职能部门管理人员参考和使用,也可以作为酒店培训人员、咨询师和高校酒店管理专业师生的参考用书。 -
鄂西旅游文化张耀武 主编这本《鄂西旅游文化》由张耀武主编,作为用于高等教育的旅游专业基础课教材,它具有以下鲜明特点:一是区域性。这是一部主动适应鄂西生态文化旅游圈建设对高素质技能型人才需求而开发的教材,将鄂西区域旅游文化理论与实践结合的产物,具有很强针对性与鲜明的地方特色。二是系统性。本书既有宏观概述,又有重点讲解;既有理论构建,又有实践训练。体系完备,结构严谨,内容丰富,资料翔实,视角新颖,重点突出。特别是本书注重旅游与文化的有机结合,突出学科交叉特点,在理论上和实践上,都作了有价值的探索,其中不乏新见。三是实证性。编者在归纳、总结现有鄂西文化知识的过程中,始终注意联系实际,深入鄂西腹地,广泛开展田野调查,并通过有计划地考察文化个案,搜集到珍贵的旅游文化素材,以此印证理论,并得出独特的见解。 -
低碳旅游发展模式与实践创新马勇,陈小连 著《低碳旅游发展模式与实践创新》是作者集多年低碳旅游研究与管理咨询经验而撰写的一部力作。作者以独特的视角全面审视了低碳旅游发展中存在的一系列问题,对促进我国低碳旅游的发展有着重大的理论借鉴价值和实践推动作用。全书共分为九章。第一、二章为基础理论篇,着重介绍了低碳旅游的发展缘起.概念体系与基本特征,并对国内外低碳旅游的研究现状进行了分析与述评,以确立全书的基调;第三、四章为价值盈利篇,从我国低碳旅游开发现状入手,分析了低碳旅游的价值与价值诉求,并提出了低碳旅游项目的五大盈利模式,是全书的画龙点睛之笔;第五、六章为发展模式篇。从低碳旅游目的地建设的视角出发,分析总结了国内外低碳旅游发展模式,并构建了低碳旅游目的地的评价指标体系,是全书的重点;第七、八章为消费行为篇,该篇从消费者行为学的视角入手,找出了影响旅游者低碳旅游决策及参与意愿的因素,并依据这些影响因素,提出了具有针对性的低碳旅游营销及管理对策,是全书的重要组成部分;第九章为案例实践篇,该篇列举了大量低碳旅游城市、低碳旅游景区、低碳旅游饭店各自相应的成功案例,并进行了深入解析,总结提炼它们的发展经验,具有极强的借鉴价值。 -
旅游业促进经济增长机理、创新模式与整合战略研究翁钢民 著《旅游业促进经济增长机理、创新模式与整合战略研究》共分八章。第一章绪论,主要阐述项目研究背景、意义和国内外研究现状,介绍本书研究方法和研究内容。第二章相关概念及理论基础,重点对书中所涉及的概念及理论进行界定和分析论述。第三章旅游业发展与经济增长的关系,运用协整检验、Granger因果检验、脉冲响应函数分析和方差分解分析等方法,研究我国旅游业发展与经济增长之间的关系。第四章旅游业促进经济增长的效应和贡献,主要从旅游业的乘数效应、产业关联和波及效应、经济贡献程度等方面,分析探讨旅游业对国民经济增长的促进作用。第五章旅游业促进经济增长的动力机制,重点分析旅游业促进经济增长的动力系统和动力效果,构建旅游业促进经济增长的动力机制模型。第六章旅游创新模式及其对经济增长的影响,主要归纳总结旅游发展模式的基本类型,分析旅游业主要创新发展模式,用定性和定量相结合的方法研究旅游业主要创新模式对经济增长的影响。第七章旅游整合战略,主要阐述旅游整合的战略原则,提出旅游整合的战略目标,分析旅游整合的条件、影响因素和主要内容。第八章旅游业促进经济增长的对策建议,主要从进一步改善旅游业发展的宏观环境、加大旅游基础设施建设力度、制定和完善旅游发展政策、科学制定旅游业发展规划、合理进行旅游开发、加快转变旅游业发展方式、促进旅游产业结构优化升级、推动旅游产业集群化发展、建立区域旅游协作机制、构建创新驱动型经济增长动力机制等方面,提出旅游业更好地促进经济增长的政策和措施。
