旅游理论/旅游实务
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旅游景区服务与管理王瑜 编著本教材内容体系上分成基础模块、基本业务模块、业务支撑模块三部分,分别从旅游景区基本知识、旅游景区服务、旅游景区管理三个方面进行深入探讨,重点阐述了景区服务规范、服务技能、管理理念和管理方法,较全面真实地反映了我国旅游景区服务与管理的现状。全书重视运用图、表、案例说明问题,案例化程度高。在每个单元设有学习目标、情景导入、知识指南、微型资料、行业实战、本章小结、观念应用等栏目,极大增强了教材的生动性和可读性,提高学习效果。 -
乡村旅游经营者多维目标研究李鹏,王秀红 著《乡村旅游经营者多维目标研究》首先分析了乡村旅游等研究及发展现状,然后对乡村社区的多维目标分别进行了深入地分析,最后就我国乡村社区经营者多维目标与澳大利亚昆士兰州乡村旅游经营者多维目标进行了对比分析,并指出了二者之间产生差异的原因。 -
资源型区域旅游产品开发路径研究凌常荣 著基于资源型区域旅游产品典型汇集是本书研究的核心。在资源向产品转换的路径上作了有益的探索。因为国内出版物鲜有从旅游资源直接转换成旅游产品的探索,甚至研究旅游产品的书籍也少见。《资源型区域旅游产品开发路径研究》没有囿于国内的同类型书籍仅从旅游资源的开发及其规划的角度进行研究,虽然这种研究是必需的,但毕竟缺乏产品的支撑而失去魂灵。《资源型区域旅游产品开发路径研究》的突破在于挖掘区域资源特色背景之下跳越诸如规划等中间环节而直接面对产品的要素与设计、产品的组合与创新、发展的轨迹与路径,在实践的层面上针对具体的资源及区域进行操刀解剖,这是需要一定的勇气和智慧的,也包括对资源的熟悉与思考、对区域的调研与谋划、对产品的设计与包装,都具有一定的探索意义。 -
初级前厅服务技能雅杰 主编《职业培训教材劳动预备制教材:初级前厅服务技能》紧扣客人到店前、客人到店时、客人住店期间、客人离店时以及客人离店后等饭店前厅服务五个阶段,介绍各阶段饭店前厅服务工作内容、工作方法和操作要点,并从饭店管理的角度,让学员对前厅服务工作要求有一个全新认识。本书每个单元开始都安排了“本单元重点导读”和相应“引言”,以引导学员熟悉单元内容及其重点;同时,本书还设计了“相关知识”栏目,反映饭店前厅服务中的实用知识和行业新知识,丰富学员知识,拓宽学员眼界。 -
中国长三角入境旅游流西向梯度扩散研究刘宏盈 著《中国长三角入境旅游流西向梯度扩散研究》的研究内容主要有以下几方面:第一,通过对中转口岸长三角的入境旅游流西向扩散的流向、流量、流速、扩散密度、空间分布集中性、竞争态等数量化要素的计算分析,对长三角入境旅游流主要流向的典型区域进行了划分。并以课题组的市场调研资料为依据,对长三角入境旅游流西向扩散的行为差异进行了描述性分析。第二,在总结传统旅游流流动模式的基础上,通过对旅游流在扩散过程中所受的自身内推力、目的地拉力、两地间摩擦力及中转口岸的中转力等的影响因素进行分析,构建基于中转视角的入境旅游流扩散流动模式。第三,结合市场调研资料,对入境旅游流的扩散过程进行梯度划分,计算各典型旅游区的扩散域;并基于推力、拉力、摩擦力、中转力的综合作用分析,构建不同梯度的入境旅游流扩散数量化模型。 -
中国旅游核算方法及旅游需求预测孟祥兰 著《中国旅游核算方法及旅游需求预测》主要内容包括:旅游统计的若干基本问题、旅游生产核算、旅游需求核算、旅游资本形成核算、旅游人力资源与旅游就业核算等。 -
景区旅游资源评价何调霞 编著旅游景区服务是旅游管理专业学生毕业后的主要就业方向之一。景区服务工作是旅游景区中最基本的工作,对于整个旅游景区的正常运作具有非常重要的作用。何调霞编著的《景区旅游资源评价》的主要功能是培养学生掌握景区票务操作能力、景区景点讲解能力、景区旅游商品的销售能力以及景区向导、旅游项目介绍和突然事件处理的咨询服务能力,同时具备一定的管理能力。《景区旅游资源评价》的适用对象为高等职业院校(实践类本科)旅游、酒店专业师生,同时也可供相关行业从业人员参考使用。 -
中国生态旅游发展论坛7中国生态学会旅游生态专业委员会 主编第七届中国生态旅游发展论坛以“倡导低碳旅游方式,发展特色生态旅游”为主题,中心议题包括中国特色生态旅游的实践与研究、生态旅游与低碳发展、海峡两岸生态旅游发展模式比较、生态旅游目的地建设与管理、水利生态旅游、遗产地保护与生态旅游。 来自全国各地,包括台湾地区的260多位与会代表,就在中国特有的国情下如何发展生态旅游进行了充分的交流,对海峡两岸生态旅游发展的模式展开了比较和讨论,对水利生态旅游的经验进行了总结和介绍。本书精选了其中37篇论文,以供旅游学、生态学、环境学、地理学和水利学等方面的专家学者、政策制定者和决策者、企业家、科技工作者、管理人员和研究生等参考。 -
旅行社营销张红英 编著本书立足于旅行社营销实际能力培养,对内容的选择标准作了根本性改革,打破以知识传授为主要特征的传统学科教材模式,转变为以工作任务为中心组织教材内容,让学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识,并发展职业能力。每一个项目就是一个完整的工作任务。这是本书作为项目化教材最大的特点。《旅行社营销》的适用对象为高等职业院校(实践类本科)旅游、酒店管理类师生,同时也可作为相关行业从业人员的参考用书。 -
旅游抽样调查资料2011国家旅游局政策法规司 等 编《旅游抽样调查资料2011》是反映2010年入境游客在华花费和国内居民国内旅游情况的资料性年刊,分为上下两篇。上篇为入境游客抽样调查资料,由综合分析报告和调查分类数据两部分组成,分类数据包括:入境游客的主要特征,入境外国人、港澳台同胞的花费水平和花费构成、在境内的停留时间以及入境次数、流向和对住宿设施的选择等。下篇为国内旅游抽样调查资料,汇集了2010年对城镇居民和农村居民的国内旅游抽样调查结果,共分为四个部分:第一部分为综合分析报告;第二部分为2010年国内旅游出游及花费情况;第三部分为2010年城镇居民国内旅游抽样调查分类数据;第四部分为2010年农村居民国内旅游抽样调查分类数据。本书是根据抽样调查取得的数据和资料,经过汇总、审核、整理,汇编出来的一套全面反映调查过程和调查结果的翔实资料。可供研究旅游业发展的理论工作者和旅游行业的实际工作者参考使用。
