旅游理论/旅游实务
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邯郸名胜古迹董海林 李广 李亚 等著 校暂缺简介... -
中国旅游景区管理模式研究邹统钎 著 王向宁 译全书以资源经济学以及体验经济学理论为基础，把旅游景区划分为遗产型景区与开发型景区，提出了中国旅游景区管理的分类管理模式与标准管理模式。分类管理模式中又分为遗产型管理模式与体验型管理模式，前者适合遗产型景区，后者则适合开发型景区。在标准管理模式中分为绿色、等级与示范管理。提出了中国遗产型景区管理体制改革的“上统下放”说，即国家级以上遗产由国家集中管理，省级以下遗产管理模式相机选择。 -
旅游环境学王晓燕 著《新世纪高等学校本科教材：旅游环境学》立足于环境科学，以自然环境要素和人文社会要素为两大主线。考虑到旅游专业已开设的相关旅游学科的课程，全书主要集中在自然环境要素方面，分别从大气环境、水环境、土壤环境、地质地貌环境、生物环境等方面人手，以一种双向的方式阐述环境与旅游之间动态、复杂的关系，包括环境问题对旅游资源的破坏以及旅游业带来的环境问题，着重阐述旅游对自然环境的影响。全书共分三部分：旅游环境导论、旅游环境的自然要素、旅游环境评价与管理，共九章。 -
中国旅行社行业高回扣商业模式研究杨彦锋 编《中国旅行社行业高回扣商业模式研究：武陵源案例》对中国旅行社行业的高回扣商业模式进行了抽象和总结：中国旅行社行业在团队旅游产品的经营中，普遍通过游客的旅游购物消费和二次消费来获取高额回扣的商业模式（简称“TOHC”模式）。随着旅游的发展，“TOHC”模式在地域上不断扩展蔓延，在旅游产业中形成了牢固的短期均衡，最终形成了中国旅行社行业主流的商业模式。本文使用路径依赖的理论框架，通过武陵源案例研究，指出“TOHC”模式处于路径依赖的锁定（Lockin）状态，并对旅行社行业的发展进行了展望和政策探讨。 -
如何做好客房经理滕宝红 编著《如何做好客房经理》以提升酒店客房的“软产品”——客房经理的服务水平为目的，阐述该岗位的素质要求、工作职责、工作细节。并以此为中心，由浅入深地讨论各岗位实际工作实务的操作流程、方法、手段、技巧及注意事项。 -
城市化进程中的城郊乡村旅游发展研究李开宇，张传时 著中国城市化进程飞速发展已经对社会经济各领域产生深刻影响。城市化进程既促进了乡村旅游发展，也对基于“乡村性”的乡村旅游发展提出了难题，“乡村性”的缺失导致乡村旅游景区和产品呈现出不断异化的特征。“十二五”期间，城市化将成为带动经济增长的重要动力，因此旅游业要配合国家区域发展总体战略，推动旅游产品多样化发展，推进城市周边休闲度假带建设，完善乡村度假休闲产品。这些现实问题和实践需要为研究城市化进程中乡村旅游发展问题，提出新的理论和实践要求。李开宇和张传时编著的《城市化进程中的城郊乡村旅游发展研究》以保持乡村性特色为根本出发点，研究城市化进程中乡村旅游发展面临的用地竞争、社区发展、产品异化等问题，探讨城乡休闲产品体系下的乡村旅游产品开发与空间组织、城乡空间一体化下的乡村旅游地域功能重构、地域文化传承下的乡村旅游产品开发、乡村旅游社区发展与治理等问题，研究结论对我国乡村旅游发展具有理论与实践借鉴价值。《城市化进程中的城郊乡村旅游发展研究》可供政府领导、旅游开发与管理、城市规划与管理等工作者阅读，也可供相关专业师生参考。 -
旅游电子商务陆均良，沈华玉，华照君 著《普通高等学校旅游管理教材：旅游电子商务》按照旅游产业链环节对各类实体企业的电子商务概念和内容进行了系统地介绍，全书在内容安排上共分三个层次，第一个层次是旅游电子商务的概念以及发展概况，主要介绍了信息通信技术概念以及电子旅游概念，并阐述了信息通信技术与旅游业的关系；第二个层次是旅游实体企业的电子商务概念及原理，主要介绍了旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游目的地、旅游交通等电子商务概念和内容，系’统地介绍了旅游产业链上各服务环节的电子商务内容和系统架构原理；第三个层次是旅游企业的电子商务战略及概念，介绍了电子商务战略的内容和框架，以指导企业怎样提升自身电子商务的竞争力。全书内容深入浅出，通俗易懂，适合旅游专业学生、旅游企业高管以及相关技术人员使用。 -
我国饭店业务外包的模式选择及风险规避伍蕾 著《我国饭店业务外包的模式选择及风险规避》的研究共分为七个章节，章节安排及主要内容如下：第一章绪论：从现实背景与理论背景两方面人手，提出本书所要研究的问题，并对本书的技术路线、结构安排、研究方法以及创新点等进行介绍。第二章文献综述：对国内外业务外包、饭店业务外包等相关研究进行系统梳理，从而把握研究发展前沿，厘清理论发展脉络，找到现有研究的空白与不足，明确本书的研究切入点，并对本书所涉及的关键概念进行界定。第三章我国饭店业务外包现状：通过对抽样性全国饭店企业的样本问卷调查，从业务外包类型、业务外包演化、业务外包特点和业务外包影响因素四个维度来阐述目前我国饭店业务外包现状，并对其进行理论分析与论述。第四章我国饭店业务外包模式及其选择：在调研基础上，笔者从外包程度、业务重要性、外包范围和管理权限四个维度来划分饭店业务外包模式，提出紧密型和松散型两大模式类型和相对应的16种模式。在分析各种模式特点及适用范围的基础上，笔者进一步聚焦如何进行模式选择，从外包成本、外包关系和外包战略三个角度，建立本书的预设概念模型，并提出相应研究假设。第五章我国饭店业务外包模式选择的实证研究：通过对抽样性全国饭店企业的样本问卷调查，采用结构方程模型的方法，从实证角度对第四章提出的概念模型进行检验与修正，进一步明确我国饭店业务外包模式选择方法。第六章我国饭店业务外包风险规避：分别从饭店和外包商角度，对饭店内外部的业务外包风险因素进行识别，并在此基础上，提出建立机会主义治理、协调和关系三大机制来有效进行风险规避。第七章结论与展望：对本书的重要研究结论进行总结，阐述本书研究的理论贡献与实践意义；分析研究中存在的不足及有待改进方面，并为本领域的后续研究提出可行性建议。 -
如何做好酒店领班滕宝红 编著《如何做好酒店领班》主要内容包括：酒店领班任职要求、酒店领班管理能力提升、前厅部领班工作实务、客房部领班工作实务、餐饮娱乐部领班工作实务、其他部门领班工作实务等。 -
如何做好酒店前厅经理滕宝红 编著实际、实用、实操、实效、让你的员工比竞争对手学得更快！由滕宝红编著的《如何做好酒店前厅经理》是广经企管白金书系之一。本书共十章节，内容包括前厅经理任职要求、前厅服务人员管理、客人入住接待管理、前厅服务管理、客人换退房管理等。本书给做为中基层管理人员及一线岗位工作人员的最佳业务读本。
