随着世界范围内旅游业的蓬勃发展、产业规模的扩大和管理水平的提高，以及中国国际旅游的发展和外资旅游企业的进入，中国旅游企业跨国经营的条件日趋成熟，与之相关的研究也开始受到学者们的关注。 本研究主要通过运用层次分析法（AHP），分析和评价当前6种具有代表性的企业跨国经营程度测量模型的研究内容和完备程度。研究发现：旅游企业跨国经营程度测量方面的研究，目前尚处于起步和探索阶段，研究内容和研究方法有待进一步的分析与探讨，且结合典型旅游企业进行的实证研究较少；对于旅游企业跨国经营程度的比较，尤其是不同地区、不同业务类别和不同年份的比较，则尚未开展。

《饭店前厅管理实训手册》是旅游高等职业学院和旅游高等专科学校的酒店管理专业开设和旅游管理专业的专业骨干课程。本课程的教学目的是讲授饭店前厅基础知识，向学生灌输从事前厅服务工作必备的观念与意识，训练学生掌握饭店前厅的基本操作程序与技能，培养学生从事饭店前厅服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力，使学生熟悉饭店前厅部运行管理的基本程序和方法，具有较熟练的礼宾大厅服务、总台服务、总机服务、等各项前厅服务技能，热爱并胜任饭店前厅部基层管理工作。《饭店前厅管理实训手册》由天津滨海职业学院酒店管理学院于玥任主编。

《旅行社门市管理实务》以旅行社门市的实际操作能力培养为出发点，紧紧围绕国内外旅游业发展的最新动态，对旅行社门市的管理和操作实务进行了详细的论述和说明。《旅行社门市管理实务》体系完整，编写紧扣“准确性、实用性、先进性”原则，从店长和店员两个层面进行讲解，内容深入浅出，具体生动，实践性强，门市业务操作技能、技巧与旅行社门市实际工作紧密结合。《旅行社门市管理实务》适合作为高等院校旅游管理专业教学用书以及旅游行业培训用书，并可供相关从业人员参考使用。

《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）：条款解析与操作实务》内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路；标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析；实务篇以五星级饭店评定为例，探讨了有关条款的分值把握尺度，并对星评具体工作流程作说明。《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）：条款解析与操作实务》可以为饭店企业“创星工作”提供参考，也可作为各级星级评定工作人员的实务手册，还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。由于时间仓促，加之我们水平有限，书中难免存在不足之处。在《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T 14308-2010）：条款解析与操作实务》编写过程中，徐锦祉先生提供了大量的专业意见，在此表示感谢。

旅游社会学的一个重要视角和方法就是把旅游同现代性联系起来加以考察。《旅游社会学概论》便是以旅游与现代性的关系作为核心问题，通过对两者之间关系的探索与阐述来揭示旅游现象的社会学意义，从而提出从社会学角度研究旅游的必要性和重要性。作为《旅游社会学概论》的重要观点之一，我们认为，“旅游”归根结底是一种文化现象，这也是人类学涉足旅游的基本前提，惟其如此，见仁见智的文化解释才风起云涌。乍看之下，纳尔逊·格雷本教授的旅游人类学研究涉猎甚广，仔细分析后，我们不难看出，对旅游现象之象征意义的终极探询，才是其研究的主旋律，以其对人生礼仪的阐述为例，书中将旅游视为人生礼仪的世俗象征便是为了解读旅游本质或深层的旅游动机。在前人相关研究成果的支撑下，《旅游社会学概论》也尝试以上述方式来表述自己的研究成果。在写法上，《高等教育旅游类专业系列教材：旅游社会学概论》编者力求做到所引用的观点，都能标明出处。那么，通过阅读《旅游社会学概论》，读者可以了解每个观点的原始出处，从而了解各种理论的发展进程及来龙去脉。《高等教育旅游类专业系列教材：旅游社会学概论》共分九章，其中衡阳财经工业职业技术学院欧阳琳负责第一章的编写，长江师范学院刘军林负责第二章的编写，湖南工学院李琪负责第三章的编写，湖南工学院赵晓军负责第四章的编写，长江师范学院于婷婷负责第五章的编写，湖南工学院陆利军负责第六章的编写，长江师范学院田应华负责第七章的编写，湖南工学院肖肃萍负责第八章的编写，长江师范学院白瑞芬负责第九章的编写，全书框架设计和统稿由陈国生负责。

《客房管理实务实训指导手册》是针对高职高专学生的特点进行编排设计的一本实用指导手册，在编写过程中，从饭店企业的实际运作出发，吸取了国内同类教材的一些经验，同时又具有独创性。本教材适用于高职高专阶段的学习，内容浅显易懂、容易掌握，程序步骤详细，可操作性强，对学生动手操作能力的培养具有指导意义。《客房管理实务实训指导手册》分为基础知识和技能训练两大部分。其中技能训练部分采用“项目驱动式”教学模式，从客房部的工作内容和特点出发，分成了客房清扫服务训练、公共区域与其他清洁服务训练、客房服务中心工作训练、客房接待服务训练和客房设备用品清洁管理训练五个模块，每一模块又分为若干个训练项目。易学易会，便于操作，同时对于学校教学来说具有普遍的适用性。

由贵州大学日语系组织全国多所高校的优秀日语教师、在多位日本专家的协助和指导下编写的这套实用旅游日语系列教材，内容精练，实用性强，并且首次配备了DVD视频，直观生动。本教材不仅向学生提供了丰富的理论知识，还通过视频向学生展现了大量的导游技巧、导游礼仪，为高素质日语导游人才的培养提供了很好的教学示范。《实用旅游日语教程系列：实用出境导游日语教程》由陈芳主编。

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陈定樑主编的《旅游服务心理素质与职业发展能力训练教程》共分六章，主要内容包括：旅游服务心理素质、旅游职业素质、就业政策与求职指导、旅游专业学生创业能力训练等。本教材在编写过程中注重对学生技能的培养，强调学生主体的参与。在教材每个章节后面设计了思考和训练项目，在理论够用的前提下，穿插了大量案例，让学生通过学习，提高实际解决问题的能力，提高职业规划和就业能力。摒弃了枯燥的说教，设计了大量的活动、游戏、训练，通过实训活动，激发学生的思维，让学生从中去体验、感悟、提升，从而达到自我观察、自我教育、自我发展的目的，引导学生掌握和理解教材内容，培育其旅游从业心理素质和职业能力。

《全国高职高专教育精品规划教材：游政策法规经典题解》共分四个部分。第一部分：命题规律总结及应试技巧（包括总体情况、考题分析、考试答题要求和应试技巧、学习建议）。第二部分：考点分析及经典习题训练（包括考情分析，最近三年本章考试题型、分值、考点分布，本章基本内容框架，考点分析及随堂演练，历年考题解析，经典习题，习题参考答案及解析）。第三部分：跨章节综合题演练（包括跨章节综合训练题、跨章节综合训练题参考答案及解析）。《全国高职高专教育精品规划教材：游政策法规经典题解》第四部分：全真模拟试题及答案详解。