《中国旅游资源概论》主要讲述了中国旅游资源的含义、分类和评价，根据国家旅游资源分类标准重点对地文景观、水域景观、生物、气象气候、古建筑、古代园林、城镇村落、宗教文化、饮食文化与风物特产、民族文化等具有代表性的旅游资源进行具体的、详细的介绍，阐述了中国著名旅游资源的分布、特色。《中国旅游资源概论》融知识性、实用性、趣味性于一体，内容新，图文并茂，可读性强。《中国旅游资源概论》可作为高职高专院校旅游及相关专业的教材，也可作为旅游从业者和广大旅游爱好者的参考读物。

随着我国经济发展的加快，大批农民进入城市务工。据2006年国务院政策研究室发布的《中国农民工调研报告》，我国外出务工农民数量为1.2亿人左右，如果加上在本地乡镇企业就业的农村劳动力，农民工总数大约2亿人。从趋势上说，农民工的数量仍然在不断增加。在珠江三角洲的一些地区，农民工的人数可达本地户籍人口的10倍以上，“劳务经济”已经成为国民经济发展中的新亮点。在今后20年里，我国至少还要推动2亿～3亿农村劳动力进入城市和乡镇非农产业。加强对农民工的职业教育，对解决“三农”问题，推进城镇化建设，实现十七大提出的“推动科学发展，促进社会和谐，为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗”的目标具有重要意义。 2006年7月，教育部领导在国务院新闻办召开的新闻发布会上指出，职业教育在今后一段时间内服务的主要对象就是农民工，要“使无业者有业，使有业者乐业”。

一曲“在那遥远的地方，有位好姑娘……”，使人们对浪漫的草原产生无限的憧憬；一首“我住长江头，君住长江尾……”的动人诗篇，使人们不禁联想到长江源头人民的宽阔胸襟；还有那大气磅礴的“黄河之水天上来，奔流到海不复回”诗句，使人们向往天上人间的通途何在？莽昆仑、西王母、天路行、日月山、通天河、原子城、塔尔寺、青海湖等这些熟知的名字究竟出自哪里？《中国导游十万个为什么：青海》将您带入产生浪漫情怀的三江之源，领略“大美青海”给予我们的震撼，也细细品味那些我们的诸多疑惑。

随着我国旅游业的迅速发展，国家对旅游从业人员的知识和技能水平以及相关的职业教育和职业培训提出了更高的要求。为了更好地适应全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业的教学要求，我们根据原劳动和社会保障部培训就业司颁发的《旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）》，组织全国有关学校的一线教师和行业专家，开发了一批旅游服务与管理专业教材。　本次开发的教材包括《旅游概论》《导游基础知识》《导游实务》《旅行社业务》《旅游地理》《著名旅游景点鉴赏》《旅游服务礼仪》《旅游心理》《旅游营销》《旅游法规》《旅游饭店实务》《旅游英语》。　这次教材开发工作的重点主要有以下几个方面：　第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据旅游服务与管理专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，同时，进一步加强实践性教学的内容，以满足企业对技能型人才的要求。　第二，根据旅游服务与管理行业的发展，合理选择教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识和新技能，力求使教材具有比较鲜明的时代特征。　第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重，职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖国家导游资格考试的知识和技能要求。　第四，创新教材编写模式，注重利用图表、案例辅助讲解知识点与技能点，为学生营造更加生动、直观的学习环境，提高学生的学习兴趣。同时，针对相关知识点，设计了一些互动的栏目，意在拓展学生的知识面，引导学生自主学习。　本套教材可供中等职业技术学校旅游服务与管理专业使用，也可作为职业培训教材。

《前厅客房服务与管理》围绕为客人服务这一中心，以饭店客房产品为主线，对负责客房产品销售的前厅部和负责客房产品生产的客房部的服务与管理的相关知识进行介绍。全书共分16章，第1-8章对前厅服务与管理的内容进行介绍，第9-14章着重介绍客房服务与管理的内容，最后2章综合介绍了前厅客房的人力资源管理、前厅客房的现代技术应用及未来发展趋势等内容。全书系统性及逻辑性较强，在系统理论的基础上强调了实用性，结合饭店行业最新的服务内容与操作程序，引入大量实际案例，观点新颖，应用性强。《前厅客房服务与管理》既可作为高等院校旅游管理专业教材，也可作为旅游饭店管理人员的培训教材，还可以作为其他相关业务人员、科研人员和有关企业经营管理者的参考用书。

本书为编者第一本研究文集，分为旅游高等教育发展研究、旅游人才培养与专业建设、旅游专业教学研究三个部分，汇集了本所及国内相关院校教师的年度研究成果。这是编者为进一步搭建旅游教育研究平台所做的一点尝试和探索。　主要讲述了：伴随着旅游业的发展，我国的旅游高等教育已走过了30年。这30年是一个从无到有、从小到大、从单到全的探索和创建历程。在此过程申，旅游教育研究也同步发展起来。从中国期刊网的学术趋势统计来看，国內对于旅游教育的学术关注度和用户关注度都呈逐年上升的态势。从1994年开始，我国旅游教育研究甜文献量逐年增加，其后每年都保持较高的增长速度。从发文內容看，涉及了旅游教育发展、地区旅游教育、人才培养、专业教育教学、专业建设、课程与教学內容改革、教材、实践教学、院校办学、人才与市场、师资、研究生教育、国外旅游教育等众多领域。“旅游教育”吸引了越来越多的关注，正逐步成为一个相对独立的研究领域。

《导游带团安全警示录》收集了160个真实案例，从剖析其发生、发展及形成的过程入手，引入导读提示、分析点评、如何应对、预防警示四种相互关联的述说；并以不同的旅游区域范围，不同的旅游项目划分章节，以章节中的递进序号划分不同的重点给予阐释，全面论述旅游安全事故的成因及各种防范策略。

《浙江城市旅游目的地发展与创新》以休闲时代为背景，对城市旅游的内涵进行了全面深入的分析，廓清了相关概念及其相互关系，全面梳理了国内外城市旅游的发展与演进，以及浙江城市旅游的发展现状，总结了浙江城市旅游发展的先进经验与理念。具体有：国际化、城市化、生态化、品牌化等；国内外城市利用城市经济社会文化资源的开发对城市旅游发展的作用；为浙江进一步发展城市旅游提出的相关对策和建议等。《浙江城市旅游目的地发展与创新》适合各省市地方旅游管理部门官员，以及旅游产品策划和旅游市场推广人员阅读，也可作为各院校旅游专业学生的课外辅助读物。

在商业模式洗牌过程中，连锁经营既赢得优势又成为胜者！因而分析连锁经营本质、定义连锁帝国概念、解构连锁总部设计、阐述连锁经营体系即为《连锁帝国总部设计：餐饮产业主流模式》的宗旨。21世纪的今天，我们生活在经济达尔文法则盛行的商业社会。许多我们曾熟悉的企业在视线中消失而许多我们陌生的企业却走进视野。

为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套《全国旅游中等职业教育教材》。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间最早、使用范围最广的国家旅游中等职业教育骨干教材。为了进一步适应旅游专业的发展要求，提高教材质量，反映旅游业的最新发展状况和旅游职业教育研究的最新成果，我们组织有关专家根据教育部、国家旅游局对旅游职业教育的学科规划和行业要求，对该套教材进行了必要的修订增补，以确保国家骨干教材应有的科学性、先进性，充分反映国家职业教育改革的新精神、新要求，满足21世纪旅游业的人才需求。此次修订，一是根据教育部与国家旅游局关于旅游中等职业教育的课程设置、教学大纲与教学计划，结合劳动部关于旅游职业技能鉴定标准的要求，吸收国外职业教育的成果与经验，按课程设置和课程标准的要求，对每科教材的课程性质、适用范围、教学重点、教学方法、教学时数、考核评估等进行了认真研究。新版教材正确把握了课程设置与教材编写的关系，从课程标准的角度把旅游业对人才的具体要求与旅游职业教育教材的具体编写有机结合起来，既体现了教材紧贴行业实际的针对性、实用性，又体现了教材的科学性、规范性，使可教授性与可学习性得到有机的统一，全面反映了现代职业教育教材应有的教育理念。二是在教材的具体修订中，我们根据旅游业的发展需要和旅游职业教育的课程设置与教学要求，组织有关专家编写增补了近年来旅游发展的行业新内容，使教材体系更完整、更科学。三是在保持原教材科学性、权威性的基础上，本次修订特别注意了中职学生的学科基础与未来职业要求，重点强调了教材的实用性。在原版教材科学性的基础上，本版教材强调了教与学、学与用的关系，加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重，使之既能体现课程要求和行业特点，又符合国家职业技能标准的要求。四是在内容安排上，适当精简了部分内容，即将原版教材中既占课时又不便于教学的内容，或删减或置于附录，便于教师灵活运用和利于学生分清主次。五是针对旅游学科实践性强的特点，本版教材特别注意增补了一些案例，目的是强化案例教学的作用。最后，为方便教师教学和学生学习，还增设了学习重点、案例分析、本章小结、中英文对照规范服务用语等栏目，旨在让读者花最少的时间掌握最有用的信息。为深入贯彻《中共中央国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》中关于职业教育课程和教材建设的总体要求，进一步落实教育部等七部门《关于进一步加强职业教育工作的若干意见》，我社对《全国旅游中等职业教育教材》进行了重新梳理，旨在积极推进教材改革，开发和编写具有职业教育特色的教学改革试验教材。