《旅游文化（第2版）》是原“十五”国家级规划教材《旅游文化》的修订版。《旅游文化（第2版）》在简要介绍旅游文化基础知识和基本理论的基础上，着重阐述旅游客体文化一一历史、宗教、园林、建筑、服饰、饮食、民俗、文学、艺术的概念、分类、特征、具体内容以及有关欣赏知识，在内容的取舍方面突出了实用性、可读性和创新性。在编排体例上，《旅游文化（第2版）》以章设置学习目标、名言警语、课堂活动、同步练习，以节设置知识窗、历史掌故、趣闻逸事、文化漫步、名园欣赏、名作赏析等栏目，充分体现了高职高专教材新颖、生动、灵活、实用的特色。《旅游文化（第2版）》是一本集知识性、趣味性、新颖性、科学性于一体的好教材。《旅游文化（第2版）》可作为旅游或相关专业培养高等应用型、技能型人才的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。

本书从全新的角度，紧密结合中职旅游教育的特点，阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的运用。全书共分5章。第1章旅游与心理学，主要介绍心理学的基本理论与流派，以及旅游心理研究成果在实践中的运用；第2章旅游决策心理，着重从旅游者购买行为或消费旅游产品，实际是旅游者决策的过程来探讨旅游者复杂的心理活动过程；第3章旅游消费心理，介绍了旅游者对吃、住、行、游、购、娱的消费心理，研究旅游者的个性差异和消费需求的多元化；第4章旅游服务心理，概要介绍了旅游业中的旅行社、旅游交通和饭店服务的心理因素；第5章旅游管理心理，阐述了经典和现代管理的理论，探讨常见问题的解决和管理。本书的体系科学合理，具有较强的实务指导性。本书可作为旅游饭店、旅行社专业的教材以及旅游企业和相关企业管理人员的培训教材。

《生态旅游脆弱区利益相关者和谐发展研究》是针对西南山地生态旅游脆弱区中广泛存在的利益冲突和矛盾，以利益相关者的视角研究区域生态旅游的和谐发展。通过对相关利益主体的公平利益均衡与和谐因子的揭示，讨论生态旅游脆弱区和谐发展的途径与模式。基于西南山地的区域特征，首先揭示出以经济利益为首要追求目标，具有忽略社区利益、环境利益倾向的大众化旅游模式是影响这一区域生态旅游和谐发展的原因之一；其次，由于地理空间位置及资源开发对象的高度重叠，大规模无序的水电开发，也使生态旅游与水电成为两个冲突性产业。若上述两种发展模式得不到扭转，则将不可避免地使西南山地生态旅游发展长期处于“脆弱”的非可持续发展状态。在重新界定生态旅游脆弱区的概念和分析其内涵的基础上，通过对利益主体合法性、权力性、紧急性的分析，讨论了生态旅游脆弱区相应的利益相关者构成图谱；并进一步揭示出生态旅游和谐发展是在可持续发展理论基础之上提出的，能够通过在不同利益主体之间实现公平利益均衡分配所达到的现实目标，指出和谐发展是生态旅游区“脆弱性”避免的有效途径，这为生态旅游和谐发展理论的进一步深入研究以及生态旅游的实践应用提供了研究思路。接着，《生态旅游脆弱区利益相关者和谐发展研究》从产生“脆弱性”的原因出发，分别从旅游发展环境与水电冲突发展环境这两个纬度进行系统研究，探询它们处于不同利益相关者构成下的利益均衡模式和共同的和谐发展因子。

本书系统地介绍了酒店服务质量的重要性，礼仪礼貌礼节的基本知识，酒店各部门的礼仪礼貌服务以及宗教礼仪与涉外礼仪，各国餐饮、社交礼仪与禁忌等基本知识。其目的是使酒店员工通过了解人际交往和酒店礼仪礼貌服务标准，端正服务态度，提高服务质量，恪守职业道德，以真正实现优质服务。

《旅行社经营与管理》详细讲述了旅行社经营与管理的基本知识和应用技能，同时配以丰富的图示、表格及案例分析。它是一门应用性、综合性非常强，涉及很多学科类别的课程，是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。 本书是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共13章，内容包括：概论、经营旅行社的方式、旅行社团队业务、旅行社散客业务、商务旅游、旅行社导游实战业务、旅行社会展业务、旅行社营销管理、旅行社财务管理、旅行社人事管理、旅行社战略管理、信息时代与旅行社的关系、旅行社发展趋势。 本书是高职高专旅游管理专业系列规划教材之一，既可作为高等院校有关专业本、专科教学的参考书，同时也是从事旅游管理工作者理想的自学读物。

《康乐服务员（中级）》由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，以高级康乐服务员工作实际需要为出发点和落脚点，从强化操作技能、掌握实用技能的角度，较好地体现了当前最新的实用知识和操作技术，内容涉及保龄球运动概述，保龄球技术，保龄球训练，保龄球比赛战术，保龄球竞赛的组织，保龄球馆的岗位管理，常用保龄球术语汉英对照，运动解剖学、生理学、营养学常识，健身训练方法，先进健身器材的使用方法，健身训练保护与外伤康复，健身训练计划的制订，健美专业英语选编，游泳运动概述，自由泳的训练，蝶泳的训练，游泳运动中的医务监督，体育相关政策法规等，对从业人员提高业务素质、掌握高级康乐服务员的核心技能有直接的帮助和指导作用。《康乐服务员（中级）》的编写针对高级康乐服务员的工作实际，是高级康乐服务员知识和技能培训的必备教材，也是各级各类职业技术学校康乐服务专业师生的教学参考用书，还可供从事康乐服务工作的有关人员参考。

《工业旅游开发研究》是在总结工业旅游发展实践和汲取同行们研究成果的基础上形成的。《工业旅游开发研究》认真研究和梳理了工业旅游的开发、管理、营销手段与经营模式等等，也有针对性地进行了案例调查和实证研究，特别是以张裕葡萄酒文化旅游为典型案例，从资源、产品、市场、管理、绩效等不同角度，进行了全方位的调查研究，掌握了较全面的第一手资料。

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《旅游概论》结构设计合理，符合学生的学习规律，书中设计的思考部分，不仅有利于教师的教学，同时对学生的学习具有启发性，从而能在很大程度上改变以往“填鸭式”的教学方法。旅游业是当今世界发展最快、最具活力的一项新兴产业。经过20年的飞速发展，中国已成为世界第五大客源目的地，在国际旅游市场上排名第6位。与此同时，国内旅游和出境旅游均得到了长足的发展。《旅游概论》内容安排具有层次性，有利于教师根据需要合理地安排教学，也有利于学生有针对性地汲取相关知识。全书共7章。在内容上，主要包括绪论、旅游的产生和发展、旅游活动的构成、旅游经营行业、旅游市场、旅游管理体制及旅游人才培养、旅游业的诸多影响七大部分。在结构上包括本章提要、正文理论知识讲解、趣味阅读、思考、本章小结、复习思考六大部分。

本书是21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材之一。主要内容包括：旅游学研究的对象、内容和研究方法，旅游的产生与发展，旅游活动的主体、客体和介体，旅游区及其构景要素和产品，旅游活动产生的各种影响，旅游产业政策和各类旅游组织，旅游的发展趋势、发展战略等。全书结合国际、国内旅游发展的特点和趋势，参考旅游学科最前沿的理论、观点，引用最新的有关资料，对旅游学研究的各个方面作了全面、系统的阐述，内容翔实，文字精炼。本书配有教学光盘，其内容包括教学大纲、全书目录和主要内容、重要概念、丰富的图片和图表、模拟试卷及参考答案以及拓展阅读材料等，方便教师课堂教学和学生课后学习的需要。本书不仅适合旅游专业本、专科教学，也可作为高校本科生跨专业公共课程的选用教材，以及旅游行业高级管理人员的培训教材。