旅游理论/旅游实务
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旅游资源与开发肖星,严江平主编作为国内第一部《旅游资源与开发》教材,作者在编写过程中力求体现创新原则,构建一套系统、完整而又科学、严谨的课程体系,并注意深入浅出,将科学性和可读性、理论阐述与案例分析有机地结合起来,同时争取反映最新的学科前沿动态和旅游资源信息。《旅游资源与开发》不仅可以作为普通高校旅游管理、地理科学本科专业的教学用书,还可以作为素质教育中的全校性跨专业选修课教材、成人高校旅游管理专业的培训教材,以及导游人员、景区管理人员和旅游爱好者的自学读物。
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饭店公共关系原理与应用贺学良编著产品质量、价格、资源、人员、服务、品牌……公共关系在其中成为联结彼此的重要一环。本书作为饭店公关的早期教材,受到了业内人士的推崇,并对饭店公共关系学的发展产生深远的影响。
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旅游饭店会计杨红英主编《旅游饭店会计(修订本)》依据《旅游饮食服务企业会计制度》,结合旅游饭店的性质和特点,全面、系统地阐述了旅游饭店会计核算的全过程;并从实用性和可操作性出发,较为详细地介绍了饭店重点业务的会计核算。参加《旅游饭店会计(修订本)》编写的人员均为高等院校长期从事会计教学的教师和长期从事饭店财会业务的实际工作者。《旅游饭店会计(修订本)》可作为高等院校旅游管理、饭店管理以及财经类本专科的教材或参考书,也可作为旅游饭店以及其他饮食服务企业管理人员的培训或自学教材。
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旅游统计学古明清主编《现代旅游经济·文化丛书:旅游统计学(修订版)》出书30部,滚动式出版,在五年内出齐。每部书18~20万字,丛书总字数约为600万字。全套丛书将比较系统、全面地反映当代国内外旅游经济、旅游文化、旅游管理等基本理论、基本方法和最新研究成果,充分反映现代旅游业及旅游教育的要求及发展特点。
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旅行社业务与管理刘克燕主编本书共分11章,主要包括:概述、旅行社的外联业务、旅行社的计调业务、旅行社导游接待服务业务等内容。
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旅游交际礼仪陆永庆,王春林,郑旭华编著本书内容包括:绪论,旅游接待人员的基本礼仪,饭店岗位接待礼仪,会议接待礼仪,国际交往礼仪,宗教礼仪,中外民俗。
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旅游策划学沈祖祥,张帆著《旅游策划学》向你描述了从一个创意的产生到如何在高明的旅游策划家手中运用时、势、术的推演和运筹,使遥远的梦想变为成功的过程,分析了旅游策划的原理和特点,探讨了旅游策划学的理论体系和构架,并揭示了旅游发展战略策划、旅游形象策划、旅游广告策划、旅游公关策划、旅游服务策划、旅游节庆策划等精心运筹的技巧和内幕。
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国际热带滨海旅游城市发展道路探析王富玉著《国际热带滨海旅游城市发展道路探析》从区域的大视野出发,运用系统分析的方法,从理论上探讨了国际性旅游城市的发展道路,并在此基础上进一步提出了三亚城市发展的战略思路。作者从城市专业化的角度,结合具体实际,提出了以国际化为发展方向,走热带滨海旅游主导型城市专业化道路的战略。从城市角度研究旅游,阐明了旅游城市,特别是国际性热带滨海旅游城市的内涵与基本理论,分析了旅游对城市经济、社会发展和生态环境的推动作用,从而形成了建设国际热带滨海旅游城市的发展构想。
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21世纪瑞海姆国际旅游度假村经营模式田玉堂主编本书从理念的创立到实务操作,均力求以21世纪的文化目光,审视如何为快节奏中奔波的人们提供健康、放松、休闲的度假活动,以期在全球一体化的可持续发展中,在世界现代化事业的进程中,人——怎样与自然环境协调,并始终保持旺盛的活力。本书不是现有旅游度假村经营管理经验的简单总结,而是为适应21世纪国际旅游度假村的发展趋势对其经营管理模式的一种科学意义上的探索,力求超前,所以从理论到实践上对今后旅游度假村的发展具有重要的指导作用和现实意义。
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旅游企业经营战略管理黎洁,赵文红著本书比较全面、系统地论述了旅游企业战略管理的形成、操作过程和主要内容,以便能对旅游企业制定和实施战略有所帮助。本书的结构是这样安排的:全书共十章,第一章为总论,主要阐述旅游企业战略的概念、特点,旅游企业战略管理的层次、种类与网络等。第二章、第三章论述旅游企业战略的规划与制定过程,包括旅游企业外部和内部环境分析,旅游企业经营战略的选择与制定等;第四章至第八章,围绕旅游企业总体战略、竞争战略的职能战略三个层次,具体论述了旅游企业的总体经营战略、市场营销战略、竞争战略、财务与资本经营战略、组织与人力资源战略;第九章和第十章分别论述了旅游企业战略的实施与控制、旅游企业集团的经营战略。为便于学习和思考,本书在各章末尾安排了复习思考题,并在最后安排了一个综合性和内容全面的旅游企业战略管理大案例,案例也有思考题。