《宗教文化旅游与环境保护：宗教文化旅游与民族地区生态环境保护研究》是冯金朝教授主持的中央民族大学“211工程”科研课题的一个分支，课题名称是“经济管理体制对民族地区生态环境的影响”。全书内容包括宗教文化中的生态观、宗教文化旅游的基本理论及实践、民族地区生态环境现状及其影响、旅游活动对民族地区环境的影响、宗教文化旅游与生态环境的关系、宗教生态旅游、民族地区宗教生态旅游开发案例。

教材作为“整个教育系统的软件”，它不仅反映着社会发展的要求，同时在某种程度上还直接决定着受教育者的培养质量，因而，世界各国都非常注意教材的开发和建设。但目前，我国职业教育教学和管理模式受传统教育思想和教育模式的影响较深，以能力为本位的教育观念还未能在教学领域完全形成，课程改革和教材开发还远远满足不了形势发展对高职教育的要求。因此，要适应21世纪知识经济时代发展和我国现代化建设的要求，高等职业教育必须加快课程体系改革和教材建设的步伐，建立符合时代特征和具有我国特色的职业教育新思想、新模式、新课程体系。有鉴于此，对外经济贸易大学出版社为适应教育发展的新形势，并努力推动高职高专院校的教材建设，委托我们组织全国职业院校的教师及具有企业工作经验的业务骨干，编写这套高职高专新概念（财经类）系列教材。本系列教材暂包括国际贸易、会计、市场营销、经贸英语、旅游管理、物流管理、电子商务等九大专业83门课程。

餐厅服务员国家题库的建立，对于保证本职业鉴定工作质量起着重要作用。为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的学员对餐厅服务员的理论知识和操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织参与国家题库开发的命题专家，编写了与国家题库相配套的国家职业技能鉴定考试指导手册。该手册由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。

这是一本系统阐述旅游业公共关系知识及其在各类旅游业组织中如何具体运用的书籍，在理论上具有一定的探索性，在实践中有较强的指导性。作者卢良志同志，现任解放军信息工程大学教授，并被聘任为南京林业大学旅游管理系兼职教授。在公共关系刚刚引入我国时，他就跟踪开始了这方面的研究工作；在大学里长期从事公共关系特别是旅游业公共关系教学工作实践，更给他打下了编著这本书的坚实基础。可以说，这本书就是他长期从事这方面研究与教学工作心血的结晶。公共关系学是社会科学中的一门比较年轻的学科。它大体形成于20世纪20年代，主要研究公共关系的基本性质及其与政治、经济、社会的相互关系；公共关系活动的实施原则和实施过程；公关策略与公关效应；公共关系的应用与务实技术；现代公关的一般理论与模式。由于它是一门揭示现代社会中广泛存在、日趋活跃的公共关系活动发生和发展规律的科学，有助于各种社会组织、团体、企业乃至个人更加有效地运筹全局、开拓事业、成就未来，所以它一经问世就在全球迅速传播，并且应运而生了一批国家性的乃至统一的国际性的组织。1939年，美国公共关系理事会（ACPR）正式成立。1948年，英国公共关系协会（IPR）也宣告成立。1955年，国际公共关系学会在伦敦成立，并于1958年在布鲁寨尔举行了国际公共关系联合会第一届世界大会。公共关系这门学问在20世纪50年代传到了香港，到70年代末80年代初，又伴随着改革开放的春风传到了我国内地。当时在深圳、珠海、汕头、厦门等经济特区率先兴办的一批外商投资企业（包括旅游饭店宾馆），相继导入了母公司的公共关系管理职能，设立了相应的公关机构，开展了相应的公关工作，取得了相应业绩并不断扩大着社会影响。这段历史告诉人们，旅游行业也是我国最早引入公共关系学科的行业之一。

《中国旅游地理》是旅游高职高专院校的专业基础课和重点课程。多年来，众多教育工作者从不同视角、不同层次编著了多种版本的有关旅游地理的教材。但是，目前适合高职高专学生学习的教材相对较少。高职高专教育有其特殊性，学生学习的重点与本科院校有所不同，编者根据多年教学实践和体会编著这本教材，力求做到理论体系完整，并突出知识性和趣味性，以激发高职高专学生的学习热情。 《中国旅游地理》分为两篇，上篇总体介绍中国旅游地理的发展概况及旅游资源、旅游规划、旅游交通、旅游的影响与可持续发展等研究内容；下篇以中国旅游资源地理为主要内容，在介绍区域旅游资源概况和重点旅游景区（点）的同时，专门以一定篇幅介绍了各地的民俗风物等旅游资源，部分最新的行业理论发展资讯以及可读性较强的、在民间有广泛影响的传统习俗、人物、历史、传说等均以小资料的形式详加描述。

《生态农业旅游（第2版）》是一部较为全面、系统地阐述生态农业旅游的理论和实践的专著。全书内容共有7章。分别介绍了生态农业旅游的基本知识、生态农业旅游者及市场开拓、生态农业旅游资源及产品开发、生态农业旅游环境与保护、生态农业旅游业及运作、生态农业旅游的规划与实施、生态农业旅游的管理。《生态农业旅游（第2版）》针对丘陵区的地貌特征，提出了生态农业旅游的“垂直生态景观模式”。《生态农业旅游（第2版）》可供农业、林业、旅游及环境保护的工程技术人员和管理人员阅读使用，也可作为培训用书，还可作为大专院校相关学科的教材和教学参考书。

随着旅游饭店业的发展，饭店从业人员的需求量日益增多，高职高专旅游类学生已成为从业大军中的主要力量。因此深化职业教育改革，突出以全面素质为基础、以能力为本位的职业教育新观念益发重要。根据高等职业教育要求和饭店行业特点，我们精心编写了这本《饭店前厅客房服务与管理》。高等职业教育教学内容的确定应以职业岗位的专项性和操作性为依据。以培养学生具有扎实的职业技能、专深的岗位业务知识、较强的全面素质为目标，对理论的要求以“够用”和“实用”为度。本教材根据职业岗位所需的智能结构来确定大纲，强调职业岗位的针对性；在把握理论科学性、现代性的同时，将理论进行变通，体现出理论的实用性和可操作性，引导学生不仅能够掌握知识，还学会如何去应用知识，做到学以致用。本教材尽可能用关键词或短语、图表进行程序总结，帮助读者更好地理解各章内容；补充案例分析、情景模拟指导，使学生能够较直接地理解应掌握的内容，真正体现其实用性。

随着旅游业的不断发展，旅游消费市场的不断成熟，旅游者的旅游知识和经验越来越丰富，因此，对导游服务质量的要求也越来越高，培养高水平的优秀导游员队伍已经成为我国旅游业发展的迫切需要。也是我国高等院校旅游管理教育的重要任务之一。本教材是针对目前职业院校如何培养和提高导游人员的技能和技巧而编写的。“导游技巧与实训”本身是一门实践性很强的课程，与其配套的实践教材目前还比较匮乏，加之我国高职高专教育在近几年的迅速崛起，高职教育“理论够用，重在实践”的教学方针，指导我们的教学必须与社会生产和实践相结合，必须为社会主义经济建设服务。为此，我们突出教材的前瞻性、技能性，并将追求具有实践性、可操作性为《21世纪高校规划教材？导游技巧与实训》的特色。

随着经济的发展，社会的进步，我国旅游业进入了快速增长的新时期，成为国民经济中的一个重要组成部分。生态旅游强调“尊重自然，以人为本”的思想，通过旅游让人们“回归自然”，提高人们对自然和历史文化的了解，改变民众的环境道德观，维护生态系统的完整性，致力于保护环境和造福当地居民，是一种负责任的旅游活动。据估算，生态旅游年平均增长20％～25％，是旅游产品中增长最快的部分。此次论坛是中国生态旅游发展论坛历年来规模最大的一次国际性学术盛会，来自海内外七个国家和地区的专家、学者和企业与会，重点在自然保护区发展与生态旅游、湿地保护与生态旅游、社区发展与生态旅游、国家公园与生态旅游四个中心议题方面，探讨了当今中国生态旅游发展的实践与出路。相关成果精选、修编、整理成集，为从事生态、旅游、环境保护等方面研究的专家学者和开发商提供可以借鉴的最新资讯和参考。

本研究报告是湖北省高等学校人文社会科学重点研究基地——湖北省旅游开发与管理研究中心与湖北大学旅游发展研究院共同完成的2007年度研究成果。全书共25篇文章，系统地探讨了湖北省旅游发展的现状及趋势、旅游企业（饭店、旅行社、旅游景区）的发展战略以及旅游人力资源、红色旅游、节庆旅游、会展旅游、旅游地产、旅游文化、体育旅游、生态旅游、旅游形象、旅游专业发展等问题，还包括部分省政府咨询建议文章，对湖北旅游发展具有重要的参考价值和指导作用。《2007湖北省旅游发展研究报告》读者对象为全国旅游主管部门及旅游院校的研究人员。