《餐饮服务技能实训》以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明确、操作性强。在实际教学中，可根据需要对各训练模块进行拆装、组合。　《餐饮服务技能实训》还配有案例、习题、课件和视频等辅助教学手段，有很强的直观性和可操作性，可引导学生进行探究式学习，以加强对学生动手、动口、动脑能力的培养。本书版面活泼、图文并茂，内容通俗易懂、贴近实际、实用性强，可作为中等职业学校旅游类专业的教材或企业培训教材。

《中外旅游纠纷百案评析》以案例的形式，对中外旅游中所出现的纠纷案进行了评析，包括旅游合同的签订与效力、旅游合同的内容、旅游合同的解除、经营者应对性质不同的旅游合同承担不同的责任、旅行社的安全保证责任、旅行社对非法人分支机构承担责任等。让你能充分享受到旅游的乐趣并得到更好的保护。《中外旅游纠纷百案评析》通过案例评析旅游纠纷：团队旅游中旅游者不明原因坠车身亡，旅行社被判赔偿14万；旅行社是否应当为租用汽车的司机的过失承担责任；旅游车驾驶不当造成游客人身伤害，赔偿范围如何确定；因车祸提起违约之诉，法院支持了继续治疗费和精神损害赔偿的请求；旅游者在赶往计和地点时摔伤，旅行社旅行并无不当不承担损害赔偿责任，旅游者败诉；旅游者在非异常天气下海游泳，被海浪冲倒受伤害求情赔偿，旅游者败诉；旅游者存放在旅游车后备箱中的财物被盗，组团社应承担什么责任；国外判决：旅游者在度假地遭到抢劫，旅行社是否应对此承担合同或侵权法上的责任。

本书是一部介绍饭店设备及用品产销企业资讯的大型工具书。本书共收录各省（自治区、直辖市）及国外优秀的餐饮设备用品、清洁清洗设备用品、卫浴洁具设备、客房用品、饭店家具、布艺纺织品、智能化系统、康乐设备、五金及灯饰电料、节能设备、暖通空调、环保设备、工程设计施工服务等企事业单位的基本资讯近8000条。本书以其资料新、信息量大、覆盖面广、便于查询的特点，成为星级饭店建设以及设备用品采购的首选工具书。 本书的出版不仅为饭店设备及用品产销企业提供了新的展示自身的平台，更会为饭店设备及用品产销企业创造新的、更多的商机，是增强客户认知度、提高市场信任度、拓展业务领域的理想资讯书。

《中等职业教育国家“十一五”规划教材·旅游服务与饭店管理专业：中国民俗旅游》共九章，《中等职业教育国家“十一五”规划教材·旅游服务与饭店管理专业：中国民俗旅游》针对旅游专业培养人才的目标，以民族学、民俗学、旅游学为理论基础，以民俗旅游活动为切入点，探讨民俗的旅游应用。以民俗文化为纲，也就是把民俗文化定位在“无时不有，无所不在”的旅游资源这个基点上，展开理论抽象与概括。注重民俗文化的内涵、特性分析，并从诸方面探讨、把握民俗文化与旅游的本质联系。兼顾整体与局部，既考虑全书结构的统一，又顾及各章的相对独立，以便读者各取所需。主要阐述中国民族的概况、民俗的起源和发展、汉族的形成及各民族的特色风俗习惯、民俗旅游的基本理论、民俗旅游资源的开发，并着重介绍了我国的生活民俗、交通民俗、礼仪节日民俗、农业民俗的内容和特点。《中等职业教育国家“十一五”规划教材·旅游服务与饭店管理专业：中国民俗旅游》内容丰富，案例生动活泼，适合作为各中等职业学校、中等专业学校、高等职业学校（三年中专+两年大专）、成人高校以及民办高校的相关专业的通用教材，也可以作为有关人员的岗位培训教材或作为社会读者的自学读物。

《上海旅游文化史》是一部上海旅游文化史，书中，作者梳理和描述了上海旅游文化历史发展的全过程。《上海旅游文化史》共分5个章节，分别对“开埠前的名人游踪与人文景观”“上海开埠及近代旅游文化的剧变”“民国时期旅游文化的崛起”“共和国时期的上海旅游文化”“改革开放后上海旅游文化的复苏、振兴与发展”作了详细的阐述。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

旅游目的地规划建设标准研究与示范（以下简称“本标准”）的制订，涉及旅游目的地规划建设中的环境保护、景点规划、绿色饭店、道路建设、自助旅游服务设施、自然灾害预警防范救援以及导游规范和购物管理这七大部分，用定量化的细则引导和考核旅游目的地规划建设的水平，旨在给政府、开发商、经营者一个明确的参考，以期不断提高旅游目的地的规划建设的质量，保障旅游资源的可持续开发与利用，实现环境、资源、经济和社会的和谐发展。 本标准制订过程中，总结了国内旅游目的地的实践经验，借鉴了国内外有关资料和技术规程，并直接引用了部分国家标准或标准条文。同时，考虑到我国旅游发展的实际水平，结合其与国际水平的差距，本标准在范围和定义上有所增减和修改，有些部分要求要高于国家相关标准条文，尽量与国际接轨。

《浙江旅行社发展与创新》以浙江旅行社的发展与创新为主线，在回顾和梳理浙江旅行社发展历史进程的基础上，较为全面地分析了2006年浙江旅行社业发展的概况，将旅行社经营管理理论与实践相结合，辅以浙江旅行社的案例与分析，围绕新时期旅行社创新理念，提出浙江旅行社的未来发展思路与趋势展望。《浙江旅行社发展与创新》认为，品质提升评定与诚信服务、连锁化经营、联盟合作、传统与网络相结合、事件旅游与旅行社市场拓展互动发展趋势将成为未来浙江旅行社发展的主旋律。《浙江旅行社发展与创新》共分九章，分别是浙江旅行社发展回溯、浙江旅行社发展的情景分析（上篇）、浙江旅行社发展的情景分析（下篇）、浙江旅行社发展中的多重博弈分析、浙江旅行社产品创新与品牌提升、浙江旅行社组织机构创新与合作联盟共建、浙江旅行社营销创新与新兴业务拓展、浙江旅行社管理创新与质量提升、浙江旅行社发展与趋势展望。《浙江旅行社发展与创新》可供旅游行业中、高级管理人员，旅行社从业人员学习培训使用，也可作为旅游管理专业学生的学习参考书。

《21世纪高等院校教材：旅游流空间扩散》以四川省为实证区，围绕旅游流空间扩散展开研究，重点分析旅游流进入区域中心城市（成都）后的空间扩散规律及机理，包括旅游流扩散方向、扩散路径、扩散模式、扩散强度、扩散机制和均衡度特征、影响因素等，在此基础上探讨旅游流扩散对流量规模结构和旅游景区（点）系统、旅游节点城市系统空间结构的形成及发育所产生的影响，并针对不同的旅游细分流进行了深入研究。全书分两部分共8章，第一部分说明为什么及怎么开展研究，包括第1章绪论，探讨研究的区域背景、理论与实践意义、国内外研究现状、薄弱环节以及研究方法和技术路线；第2章为相关理论基础，引用了旅游流相关理论、旅游流空间扩散理论、旅游流空间结构理论、旅游流位序——规模结构理论和空间分形结构理论等内容。第二部分说明研究了什么，其中第3章对四川省旅游业发展概况作简要分析；第4、5章重点研究旅游流的空间扩散行为特征及路径模式规律；第6章分析旅游流空间扩散原因及机制；第7章探讨旅游流的空间分布状况及其变化特征；第8章研究旅游流空间扩散产生的效应，重点分析由此形成的旅游流位序——规模结构和旅游景区（点）系统、旅游节点城市系统的分形结构。《21世纪高等院校教材：旅游流空间扩散》既可作为高等院校旅游管理、旅游地理、城乡规划、区域规划等专业本科生、研究生教材，也可作为从事旅游科学研究、旅游资源开发、旅游规划设计、旅游管理、城乡规划、区域规划等领域的研究人员和管理工作者的参考书。

《旅游解说总体规划》集理论性与实践性于一身，是解说领域较为综合的著述。在提尔顿原理的基础上，作者构建并详细阐述了解说规划的理论模型，对解说规划提出了基础性指导。同时，作者结合三十余年的实践经验，辅以大量生动有趣的举例，提出了很多极富操作性的方法，为设计切实可用的解说规划提供了宝贵的借鉴资源。《旅游解说总体规划》以旅游规划与解说学的师生和从业者为主要读者对象。此外，鉴于解说系统广泛的应用性以及较强的实践指导性，本书还可以作为参考读物，供导游、展览设计与布置、景区（点）规划、风景道设计、公共空间规划、宣传手册设计等领域的师生和从业者使用。

我国各类旅游本科和高职高专院校中饭店管理、旅游管理或类似专业的在校生已超过30万人，作为饭店管理及旅游管理专业基础课的《饭店管理概论》教材也为数不少。《全国旅游专业规划教材：饭店管理总论》作为浙江省高等教育重点建设教材，是专门针对高职高专饭店管理和旅游管理专业学生编写的，适用于三年制、二年制和五年制的学生，也可作为成人教育和本科院校的教材。《全国旅游专业规划教材：饭店管理总论》作为浙江省高等教育重点建设教材，是专门针对高职高专饭店管理和旅游管理专业学生编写的，适用于三年制、二年制和五年制的学生，也可作为成人教育和本科院校的教材。《全国旅游专业规划教材：饭店管理总论》全面介绍饭店相关知识及概念，力图通过教学，使学生牢固树立从事饭店管理与服务工作必备的正确观念与意识，培养学生具备从事饭店服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力，使学生熟悉饭店业发展的概况及饭店管理的基本程序和方法，熟悉、热爱并胜任饭店工作，体现了较强的专业性和实操性。