本书是根据江苏省、浙江省、上海市旅游管理部门所著的本地区旅游景点、景区资料，经过精选，加上本人多年旅游工作经验编写而成。本书语言地道，内容准确、可靠，适合粤语导游人员及懂粤语或对粤语感兴趣的读者使用。由于本书是用粤语口语形式表达，导游人员在直接使用的同时，可根据游客的文化需求、观赏兴趣及时间允许对书的内容进行删减。希望本书能为导游人员及广大读者提供更多的帮助。书中目录打“☆"的部分均配有粤语录音。

《红色旅游讲解词精选》可用作旅游管理人员、导游员和讲解员的培训教材，也可作为红色旅游的宣传读物。为促进红色旅游事业扎实、稳健和可持续发展，国家旅游局在北京举办了“全国红色旅游导游员、讲解员大赛”。来自30个省（区、市）和新疆生产建设兵团旅游部门选送的75名优秀导游员、讲解员参加了比赛。本次大赛，在全国旅游行业和文博系统中引起较大反响，受到较高评价。我们对大赛中的优秀讲解词进行了遴选、整理和修改，汇编成书。一篇篇优秀的讲解词，昭示了革命前辈的崇高理想和价值追求，诠释了中华民族伟大的传统美德和革命精神。

西方学术界对“解说”的研究较早，主要从解说哲学的角度对解说进行研究。随着社会需要的发展，解说理论由理论探讨走向社会应用。解说理论被广泛地应用于环境解说和旅游解说领域。特别是大众旅游的兴起，极大地推动了旅游解说的发展。旅游解说被广泛地应用于旅游活动之中，以帮助游客观光、学习、感受，向游客诉说某一景观的景色与历史背后的故事，帮助游客透过第一手的体验看到非本能所见，并获得启发。目前，我国对旅游解说系统的研究较少，而其作为旅游地持续发展的基础理论和重要理论，需要我们对它进行系统研究，并加强应用研究。本书以旅游景观的话语研究为基点，探讨旅游解说系统的要素、结构、性质、功能，以及构建等的基础理论，并对主题公园、生态旅游区、民族文化旅游社区，以及遗产旅游区等四个不同旅游地类型进行应用研究。此书的编写基于对昆明世博园旅游解说系统的研究。在这项研究中世博学院（现为文理学院）120名旅游专业的学生参加了工作，他们对世博园景观进行分类，对世博园各类景观的游客偏好、游客行为特征等进行了2000份问卷调查，并按照景观的游客吸引力指数的高低把景观类型进行排序，分析世博园游客景观偏好，并在此基础上编写世博园旅游解说诃：解说词主要从景观类别、景观的旅游吸引力指数、景观的构景要素、景观特色、景观的文化背景与内涵、景观的审美等方面进行构建。随后这些学生在世博园做了一年的导游工作，用自己建构的解说词进行导游解说，他们的解说获得了游客的高度赞赏。学生们的工作使老师们深受鼓舞，因此，云南师范大学文理学院旅游系与云南师范大学旅游与地理科学学院联合，把此项目的研究拓展为“旅游解说系统理论与实践”的研究，并最终形成本书。

《中国节庆会展旅游商务手册》介绍了：北京、天津、辽宁、内蒙、湖北、湖南、黑龙江、上海、江西、山东、河南、浙江、安徽、江苏、香港、澳门、台湾等地的节庆文化活动和商务会展。

自1982年以来，中南林业科技大学森林旅游研究中心以张家界国家森林公园为基点，对森林旅游和生态旅游开发建设的理论与实务进行了较系统的研究。 研究内容中森林旅游研究主要包括：国外森林旅游研究动态，中国森林旅游的前途和地位，森林旅游资源分类分级及评价，森林旅游开发建设战略，森林公园规划设计规范；生态旅游研究主要包括：生态旅游概念及辨析，生态旅游产生的背景及开发建设，自然环境资源的旅游开发利用；森林旅游和生态旅游开发建设相关理论与实务案例研究包括：空气负离子研究，森林小气候研究，植物精气研究，景区环境容量研究，森林保健效益研究，张家界国家森林公园游憩效益研究，森林旅游区空气细菌含量水平研究，中国野营地开发建设方向研究。上述研究包括案例调查或监测分析。

作为旅游活动的承载者，旅游景观是影响旅游地的旅游地位和旅游特色的主要因素；而对旅游景观的鉴赏，又是决定旅游者旅游品质的直接因素。因此《旅游景观鉴赏》是一本实践性强、具有指导作用的专业课教材。《全国高等院校旅游专业规划教材：旅游景观鉴赏》的主体结构分为三篇，共十章，以理论指导实践，以旅游美学、旅游心理学原理为基础，分析了影响旅游景观鉴赏的诸多因素，总结了关于旅游景观鉴赏的通用方法，强化了旅游景观鉴赏方法的体系化。《全国高等院校旅游专业规划教材：旅游景观鉴赏》按照通常的分类方法将旅游景观分为自然景观与人文景观，以我国的旅游景观为鉴赏的主要对象，结合每种景观的特点进行论述。全文结构紧凑，层次分明，并在对旅游景观鉴赏方法的阐释中融人了对旅游景观设计手法的剖析，具有创新性。《全国高等院校旅游专业规划教材：旅游景观鉴赏》条理清晰、内容丰富、文字流畅，具有较强的可读性，并配有配套的教学课件，具有一定的实用性。《全国高等院校旅游专业规划教材：旅游景观鉴赏》除了作为旅游专业学生的教学用书外，也可作为旅行社、旅游景区导游人员的参考用书及相关旅游企业员工的培训教材。

《饭店培训管理实务：饭店业培训体系的建立》是为饭店管理者提供了操作性极强的培训与发展体系解决方案，集中介绍了由谁培训、培训谁、怎样培训、如何评估培训结果、如何进行培训预算等管理者及培训师急需知道的知识，这样一《饭店培训管理实务：饭店业培训体系的建立》的出版一定会受到业界的欢迎。《饭店培训管理实务：饭店业培训体系的建立》由北京第二外国语学院旅游管理学院饭店管理专业教师王伟编写。她曾在瑞士洛桑旅游管理学院、美国休斯敦大学希尔顿酒店餐饮管理学院进修，并在美国四季酒店管理集团进行饭店管理实习，曾任高级训导师、培训部经理、客务总监、营销总监、副总经理、总经理、饭店管理集团副总经理等职务，具有丰富的饭店经营管理经验，并长期从事对高星级饭店中高层管理者的培训工作和饭店管理咨询顾问工作。

本书基于作者的100余部旅游规划案例，依据国家标准《旅游规划通则》，阐述了旅游开发与规划的基础理论与方法。对区域旅游规剃、旅游区规划各方面的内容，结合案例进行了系统介绍。内容丰富，理念先进，观点新颖，创意甚多，理论性与实践性强，是一本十分实用的旅游本科专业教材。

随着我国旅游事业的迅猛发展，社会对高素质旅游人才的需求日益扩大。虽然我国目前许多高职高专院校都开设有旅游专业，但在培养数量足够、质量较高且能充分适应和满足旅游市场需要的旅游专业人才方面，仍然存在不少薄弱环节。例如，没有很好地结合高等职业教育自身的特点来制定相应的培养目标与模式，没有很好地进行课程与教材体系的设计与改革，在目前高职旅游专业教材建设中或多或少沿用本科思路，高职教材的内容与本科教材雷同较多、适用性差，这些已成为阻碍当前我国高职高专院校旅游专业进一步发展的瓶颈。要想培养出一支高素质的应用型旅游专业人才队伍，关键是要编写出一套体系科学、内容新颖、简明扼要、切合实际、可操作性强的旅游专业教材。我们在深入调查我国旅游业成功经营经验和管理现状的基础上，编写了这本实用性强、通俗易懂的《旅游学导论》，供高职高专旅游专业师生使用。本书以培养学生实际经营和管理能力为目的，全面叙述了旅游学的基本理论知识和专业技能，在结构安排、内容选择等方面都作了大胆改革。使用本教材的教师要注意运用启发式教学方法，采用讲解、讨论、答疑等方式，培养学生分析问题、解决问题的能力。本教材涵盖的基础知识较多，因而专门在每章后设置了“复习与思考”来加深学生对理论的理解和掌握，使其能运用所学知识分析现实情况、解决实际问题。

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