本书是教育部旅游管理专业教育教学改革工程项目的系列配套教材之一。本书吸取了旅游学研究的最新成果，总结了我国旅游业发展的经验和旅游运作的科学有效方法，全面系统地阐述了旅游学的基本理论、基本内容和基本方法，文笔深入浅出，既注重学科内容的前沿性和系统性，又突出了教材内容的实用性。本书共12章，主要内容包括旅游的产生与发展、旅游的概念、旅游者和旅游业、旅游行为、旅游资源、旅游市场、旅游产品、旅游环境、旅游的影响、旅游的可持续发展、世界旅游业的发展和中国旅游业的发展等。本书可作为高等院校旅游类专业教材用书，也可作为旅游企业从业人员的指导用书。对于旅游行政部门的管理人员，也是一本很实用的参考书。

《酒店管理流程设计与工作标准》以流程图和工作标准的形式详细、准确地展现了酒店管理的各项工作流程和工作步骤，具有很强的操作性和实务性。《酒店管理流程设计与工作标准》内容主要包括以下酒店管理工作的具体流程：酒店公关管理；酒店前厅管理；酒店客房管理；酒店餐饮管理；酒店康体娱乐管理；酒店商务中心管理；酒店安全保卫管理；酒店采购管理；酒店工程管理；酒店人力资源管理；酒店财务管理等。《酒店管理流程设计与工作标准》适合酒店企业中高层管理人员及其他从业人员、高校师生、培训和管理咨询人员阅读。

由C.米歇尔·霍尔与斯蒂芬·J.佩奇合著的《旅游休闲地理学》，以地理学对旅游休闲研究的贡献为切入点，全面分析了旅游、休闲与游憩等领域的重大问题，对该学科有重要影响的研究进行了较系统的回顾和评述。该书主要探讨了旅游、休闲、游憩的概念，休闲旅游的供求分析，休闲旅游的影响，休闲旅游规划与政策，城市、乡村、海滨、荒原和国家公园等类资源地发展休闲旅游方面的问题。

饭店业是自20世纪80年代“公共关系”一词进入我国大陆以来最早设立公关部并且开展引人注目的公关活动的行业之一，时至今日，其成功的经典案例仍常常为公共关系研究者所引用，为同行业乃至其他行业所效仿。20多年来，公共关系理论已有了很大发展，公共关系在饭店业的经营管理实践中究竟取得了哪些成果？发挥了哪些作用？有哪些新的认识和开拓？有哪些成功经验可供借鉴和交流？又有哪些规律值得遵循？《旅游案例精选解析丛书：饭店优秀公关案例解析》的编写正是基于对这些问题的思考。《旅游案例精选解析丛书：饭店优秀公关案例解析》共收录30余则案例。案例涉及北京、天津、重庆、沈阳、青岛、南京、台州、厦门、泉州、广州的不同星级的饭店。在主要编撰2000年以来新案例的同时，《旅游案例精选解析丛书：饭店优秀公关案例解析》也对若干20世纪80年代、90年代的经典案例进行了回顾。

《最新全国中职教育适用·实用规划教材：导游与旅行社业务（适用专业 旅游服务与管理 饭店服务与管理）》是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富，形式灵活，语言通俗易懂。全书的主要内容包括：导游服务规范及服务六要素、导游服务技能与应变技能、旅行社产品、旅行社的三大业务（门市、外联、计调）等。《最新全国中职教育适用·实用规划教材：导游与旅行社业务（适用专业 旅游服务与管理 饭店服务与管理）》不仅适合于中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用，还对相关从业人员有较大的指导作用。

本书分上篇和下篇，上篇为英文的海南景点介绍，下篇为中文的海南景点介绍。旅游景点的选定一是参考海南省旅游局规定的景点，二是根据近年来各大旅行社及游客所报的热门景点。书后附录100道中英文问答题，涉及导游规范及应变措施。海南以其美丽的自然海滨风光吸引着无数的游客，从而更促进了海南旅游事业的发展。每年有大批的青年参加海南省导游考试，本书为迎考必备书，亦是导游和旅游专业学生必备书，同时，对海南的游客也是一本极好的了解海南的资料。 本书为中英对照，编写原则是翔实精炼、准确简洁、通俗易懂；直接以导游的口吻编写，口语化。同时，还配有MP3光盘，可随身携带，便于学习。随书附带MP3光盘一张！

《扬州文化与旅游研究》揭示了扬州独特的城市文化价值，凸现了它在众多城市的诸多不同文化特色中的鲜明个性，从而展示了这座城市的巨大魅力和意义。作者对扬州传统文化积淀的梳理，对扬州文化属性与类型的分析，对扬州旅游史的回顾，对当代扬州旅游发展历程的划分，对当代扬州旅游发展局面和今后发展战略的思考，有力地增强了论文的学术性。特别是作者对现存有关发展规划的检讨，以及在此基础上提出来的创新发展思路，更加证明了独立思考与求实性的重要，证明了作者的努力对于年轻的旅游学建立自身学术原则和学科体系的价值。

本教材具有如下特点：（1）内容的选择上注重实用性和可操作性。《21世纪高职高专精品教材·旅游类：模拟导游》在参考导游服务方面最新的理论成果的基础上，结合导游服务工作的现实选取教材内容，注重讲述导游服务的必备程序和工作技能，突出实用性和可操作性。（2）体系创新。《21世纪高职高专精品教材·旅游类：模拟导游》在体系方面大胆创新，根据导游人员学习业务的规律，将全书分成四部分，即导游技能准备（包括导游的形象塑造、旅途才艺、应变能力）、导游业务程序、自然景观模拟导游和人文景观模拟导游。这四部分既相互联系又各自独立，较全面地反映了导游服务的全貌。（3）可读性强。为方便读者理解教材内容，增强教材的生动性和可读性，提高学习效果，《21世纪高职高专精品教材·旅游类：模拟导游》使用了大量案例，增加了大量的“小资料”和“小思考”，还在每一章设有学习目标、本章小结、主要概念等栏目，并附有练习题和实践训练题。为方便大家学习，大部分练习题都配有答案。在语言阐述上，尽量做到通俗易懂。

本书的正式出版，不但填补和充实了我国目前旅游理论研究领域的一些空白，而且对正在从事或即将进行旅游开发的业内外人士，都有很大的启迪。过去的几十年中，我们的旅游开发从无序发展到今天大规模，大手笔建设，经历了一个艰难曲折的过程。在这曲折痛苦的探索中，我们的旅游理论从无到有，从浅入深，逐步发展成为各类旅游开发具有普遍指导意义的实用性科学技术和宣传、营销手段，旅游开发理论渗透到实践，对旅游经济的发展居功至伟。本书从旅游开发的品牌、主题形象、文化内涵、项目安排、营销宣传、招商引资等各个方面的尖锐而现实的问题入手，科学翔实地阐述了旅游开发的一些共性和个性，既有深入浅的理论阐述，又有具体翔实的典型案例，一卷在手，可以知百态，可以论其余，对我们今天大规模的旅游开发可谓极富前瞻性和可操作性，相信必能对各地旅游开发起到助推器的作用。

我国的乡村旅游起源于20世纪80年代，回顾二十多年来全国乡村旅游的发展经历，大体分三个阶段：20世纪80年代初期，农村改革率先突破，特别是乡镇企业异军突起，开辟了农村由单一农业向农、工、商、游多元发展的道路，我国的乡村旅游开始崭露头角，发展较快的江浙地区部分农村，作为先进典型接待了大量的国内外各方人士，甚至境外团队。从20世纪90年代开始，越来越多的农业资源得到开发利用，村镇得以扬名，农民从中受益，企业有利可图，旅游规模壮大，一些村镇开始兴办旅游企业。进入新世纪以来，农村发展的外部环境、农业生产经营方式、农村经济社会结构、农民就业和收入结构等都发生了重大而深刻的变化，农村的发展进入了一个新的阶段。国家旅游局确定创建全国工农业旅游示范点后，乡村旅游产品在我国得以正名，被正式列为旅游产业的一部分。凡是全国农业旅游示范点的村民，每年来自旅游的收入快速增长，农民就地搞旅游服务，不离土、不离乡，幸福指数高。实践证明，乡村旅游迅速成长为我国旅游产业和农村经济发展新的增长点，靠旅游建设社会主义新农村已走出了一条重要的成功之路。