《奥运旅游效应：2008年北京奥运会对中国旅游业的拉动》是以奥运旅游为例，对大型节事推动旅游目的地的国际化问题进行了初步探讨。通过对历届奥运会旅游拉动效应分析，结合北京市目前的旅游统计数据，预期2008年北京奥运会对北京市及其他奥运举办城市在奥运旅游人数、旅游收入以及旅游产业转型方面将产生的深远影响。在借鉴历届奥运会拉动旅游发展的成功经验基础上，建议北京市应该采取措施，制定完整的奥运旅游目标，扩大奥运旅游的拉动效应，防止奥运会后旅游萧条的出现，抓住奥运时机，加快旅游产业的成功转型，并以此为契机尽快升级为国际性旅游目的地。

会展旅游管理和会展有着什么样的关系？对会展旅游进行什么样的管理才能更有效地促进会展的顺利进行？会展旅游如何操作才能取得最佳效果？ 针对上述这些会展业界的热门问题，《会展管理系列教材：会展旅游管理实务》从会展与旅游的关系、怎样科学地实施会展旅游、会展旅游目前的发展现状和未来的发展趋势等方面问题入手进行了细致周到的解答。《会展管理系列教材：会展旅游管理实务》从会展与旅游的关系切入，涵盖了各种不同门类的会展旅游，总结提炼出了一些切实可行的有关会展旅游的实施办法和应对问题的策略。全书内容突出基础性和实践性，知识结构安排合理，可作为高等院校会展管理系统专业的基础课程教材，也可作为相关行业培训参考用书。

本书是高校旅游管理专业入门课程的教材。旅游学以研究人类的旅游活动为主线，以探究旅游活动三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒介）及其相互关系为核心，通过探讨旅游现象的历史演进，总结旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，分析旅游活动对社会、经济、环境的影响，介绍发展旅游的政策和法规，从而展示旅游学科基础理论框架。本书主要内容包括：旅游与旅游学概述、旅游的产生和发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品和服务、旅游市场、旅游的影响、旅游组织和旅游法规、旅游业可持续发展。本书注重旅游学的理论性和实用性，强调知识的新颖性和全面性，注意章节间的逻辑性和协调性，适合高校旅游管理和酒店管理专业使用，同时也适合各类本科层次学校的相关专业使用，还可作为旅游企业培训教材和旅游从业人员自学用书。

本教材分技能篇、知识篇和管理篇三篇，技能篇侧重于实际操作技能的训练，以客房部岗位工作任务分析为路径，强化客房清洁保养、客房对客服务、公共区域清洁保养和洗涤业务等技能的训练，旨在培养提高学生实际操作能力，适应行业、岗位对从业人员的要求。知识篇，结合技能篇技能训练的要求，重点介绍了与客房部职业能力相关联的知识要点，以及行业前沿性、拓展性知识，主要内容有现代酒店客房知识、客房部的业务协调、清洁物料知识、面层材料知识等。管理篇，从基层管理层面入手，系统介绍了客房部的组织管理、客房部人力资源管理、客房部质量控制、客房部费用控制、客房部安全管理等管理实务，旨在提高学生分析问题和解决问题的能力，使其具备基层管理者所必需的管理能力，并能胜任酒店客房部基层管理工作。本教材主要适用于高职高专酒店管理与旅游管理专业教学用书，也可作为酒店客房部员工岗位培训及国家职业技能鉴定培训用书。

顾客需要高品质的服务，各种组织面临的最大挑战就是顾客对服务品质的日益增长的需求，服务管理正是满足顾客需求的一种新的管理模式。《旅游管理专业·新视野教材：服务管理》吸收了国内外服务管理理论的研究成果，系统地阐述了服务管理的基本原理和构架。全书包括服务管理系统的五部分内容：第一部分为服务概述，包括服务管理研究的历史、服务经济、服务的性质、服务的分类；第二部分为顾客研究，包括服务的选择与评价、顾客的期望与感知：第三部分为服务竞争战略，包括服务战略，服务流程、服务组织；第四部分为服务的传递，包括服务接触、服务能力、服务质量；第五部分为组织形象和可持续性发展的研究，包括服务满意、服务保证、形象管理和服务扩张。《旅游管理专业·新视野教材：服务管理》的思路是从宏观到微观、从过去到未来、从理论到实践、从服务态度理念到服务管理知识再到服务传递技巧，有利于学生全面掌握服务有关的理论知识，提高识别和满足顾客需求的能力。《旅游管理专业·新视野教材：服务管理》适合本科院校旅游管理专业、酒店管理专业、金融专业、公共管理专业等的教学使用，也可供学习研究服务管理的各类人员阅读。

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《旅游开发学》是一部系统阐述旅游开发理论和操作技术的学术著作。它将旅游开发活动作为一项系统工程来研究，从旅游地的综合开发规划到风景点的开发建设，到开发操作程序，到资源保护等，都进行了全面研究和详尽阐述，许多观点比较新颖，是一部很有水平的学术著作。

《旅游：变化、影响与机遇》在两位作者的经典名著《旅游：经济、自然和社会影响》的基础上修订而成，提供了一个全面而深刻地理解旅游影响的框架。作者阐述了旅游和旅游者的本质，以及由于旅游者的活动而引起的经济、环境和社会影响。《旅游：变化、影响与机遇》为理解旅游提供了一个绝佳的理论和实践依据。《旅游：变化、影响与机遇》特色：1.运用薪方法重新评价旅游影响；2.利用国际案例和模式来描述重要概念；3.广泛的结合了发达国家和发展中国家的实证；4.综合了最新的观点和文献；5.增加了框架分析和可持续性研究等最新章节；6.涵盖了大量的参考文献供进一步的研究。《旅游：变化、影响与机遇》适合旅游业、休闲业、饭店管理业、地理、管理、企业研究以及更广泛的社会学科的学生、学术界和专业人士参考。

《高等院校旅游专业21世纪规划教材：旅游环境管理》系统介绍了旅游环境管理的基本理论，主要包括旅游环境质量管理、旅游环境容量与承载力管理、旅游开发项目的环境管理与监控、旅游环境规划、旅游环境保护技术、旅游环境标准管理与环境质量认证以及绿色旅游区的创建等内容。本书适合旅游管理、环境保护专业的学生和旅游管理者、旅游从业人员以及环境保护工作者使用。

本教材结合了餐饮企业的各个经营环节和管理实际，具有很强的可操作性，而且内容详实、要点突出。另外，《餐饮服务与管理实务（第2版）》在编写过程中吸收了大量的国内外餐饮企业管理的先进经验，反映了餐饮业实践和研究的新成果。因此，本书既可作为高职高专旅游管理或饭店管理专业学生的教材，也可作为餐饮企业及饭店餐饮部管理人员的培养教材或自学用书。