由田玉堂研究员主编的《古兜温泉旅游度假邮健康经营与管理模式》一书，在中国首创了“健康主题度假村（酒店）”的经营管理模式。此书针对“21世纪，威胁人类的‘第一疾病’是‘生活方式病’这一重大课题，创造性地提出在温泉度假村（酒店）为客人建立～种新型时尚的健康生活方式——使客人活得更加美丽、更加愉快、更加睿智、更加健康，并展开了全面深刻的论述。《古兜温泉旅游度假邨健康经营与管理模式》在论述中创立了两个基本理论：　“健康古兜21运动”和“古兜十大宣言”，它们是21世纪人类新型时尚健康生活方式的灵魂。　“健康古兜21运动”是倡导21世纪创造国民健康运动，其目标是：减少不良生活习惯的危险因素，延长健康寿命，提高具有幸福感的生活质量。　“古兜十大宣言”，是引导客人作为时尚健康一族，为了美好的明天，培养健康的生活方式。此书是顺应国际新潮流，根据国内温泉酒店、度假村、会所等旅游、休闲健康产业广大经营管理者、设计者和操作者的迫切需求写作的。广泛吸纳了西方发达国家旅游休闲健康产业的新理论新方法并结合中国国情加以创造，进一步填补和丰富了刚刚崛起的中国健康主题酒店的文化与管理的宝库，促进了中国温泉酒店、度假村等旅游、休闲、健康产业进一步向科学化、专业化方向迈进。

《服务崛起：中国服务业发展前沿问题》是国内第一部研究服务业发展前沿问题的专著。较为系统地提出服务经济的发展特征、发展轨迹以及不同类型服务业的发展模式等重大问题。作者触及问题，回答问题，面对改革发展中的诸多难题，《服务崛起：中国服务业发展前沿问题》立足社会变革大势，由表及里，透过纷繁复杂的现象洞察服务经济发展的规律与本质。《服务崛起：中国服务业发展前沿问题》重点突出目前与服务业发展相关的前沿问题的研究，强调把发展服务业放在优先位置，有条件的要逐步形成服务经济为主的产业结构。这也是对中国服务业发展的一个新定位。作者以“关注民生，研究民意”为己任，写作《服务崛起：中国服务业发展前沿问题》之时努力将思想性、文化性、服务性与学术性融为一体，相信这《服务崛起：中国服务业发展前沿问题》会带给读者智慧和力量。

为配合中华人民共和国旅游行业标准《星级饭店访查规范》的实施，规范与完善星级饭店访查工作，专家与业内人士编写了本书。 该题库的设计编排完全对照访查规范条目，标准中每一个员工应变能力考核点均能对应题库中3～5个特殊情景，检查员实际操作时，只需任意抽取并考察其中一个特殊情景，并参考题库给出的评价标准即可对该考核点的员工应变能力进行评价。这种方法可以最大限度地避免标准评价的主观性，同时令该标准的具体实施更简单易行。 另外，该题库也可作为星级饭店学习访查规范的培训资料，更好地对饭店企业的应急管理、人性化服务、细微化服务进行引导与规范。

《旅游资源学》系统、完整地阐述了自然旅游资源、人文旅游资源，以及旅游资源开发与保护3个方面的内容，强化了“旅游资源”研究的“保护”视角，介绍了解决开发与保护矛盾的最佳工具——环境解说，并在借鉴国外经验的基础上，从技术与机制两个层面探讨了开发的同时兼顾旅游资源保护的具体方法。该教材资料翔实、体例新颖、论述严谨，尽量做到国外实践与中国实际相结合，理论阐述与案例分析相结合，基础理论与学科前沿相结合。《旅游资源学》可作为旅游管理、地理科学、环境科学、城市规划等专业的教材，也可作为旅游从业人员的培训用书。对于从事旅游企业经营的管理者，致力于旅游开发、园林规划的科技工作者，也具有重要的参考价值。

《高等院校资源与环境系列教材：生态旅游学》分20章，比较系统、全面地介绍了生态旅游学的研究对象、内容 和方法，生态旅游学的理论基础，生态旅游者，生态旅游资源，生态旅游 业，生态旅游环境，生态旅游社区，生态旅游规划等方面的知识。编写该 教材时，力求在内容上体现系统性、完整性和新颖性，并能汇集国内外众 多该领域知名专家的研究成果。本书既可作为综合性大学、农林院校、职业技术学校等相关专业的教 材，同时也可供从事生态、环境、旅游、农林和规划等相关领域的大专院 校教师、科研工作者、政府工作人员、企业管理人员学习和参考。

《乡村旅游开发与管理》是一本较全面、系统地阐述乡村旅游开发与管理的专著，在综合概述乡村旅游产生与发展、概念与特征、功能与意义等理论基础上，对乡村旅游的资源与环境、开发与规划、市场策略、形象定位、产品设计、经营管理及环境保护等主要内容进行系统地探索和总结，并以浙江省衢州市柯城区七里乡等多个案例进行了实证研究。本书结构严谨，内容丰富，脉络清晰，做到了理论上具有一定的创新，实践上深入浅出，具有实用价值。本书不仅可供广大旅游从业人员和高校师生阅读参考，以了解乡村旅游产业发展的新态势及研究进展；而且也适用于乡镇干部和广大农民阅读使用，以提升其旅游开发及管理能力。

现代人们在旅游策划上涂抹了太多的神秘色彩。旅游策划的魅力到底在哪里？旅游策划者的智慧真的来自神助吗？旅游策划真的像人们所说的那样高深莫测吗？旅游策划“迷雾重重”。 本书以一个旅游策划先行者的眼光，观察和重新绘制“世界旅游策划地图”，从策划出发，发现新的世界旅游体系和标杆，探求旅游成功的世界方法，关注国际视野中的旅游策划态势，为中国旅游策划进程中已经存在或可能出现的问题，寻求多元化的解决方案。为中国旅游策划的崛起求解，为中国旅游策划的发展求路。 深度解读中国旅游策划的历史与现状，全程记录中国旅游策划的发展过程及其变迁。 系统总结中国旅游策划理论与实践的经验得失，认真探究中国旅游策划风格和流派的滥觞；深刻记录一个旅游策划者从流放自我到找到自我的心路历程，让你感受一种叫做旅游策划的力量； 努力描绘波澜壮阔的中国旅游策划变化的宏大图景，对旅游策划深度解密；全程回溯和解剖旅游策划由感知——起起伏伏的跳动脉搏，体味——峰回路转的产业激变，到记录——荣辱苦甘的策划沧桑；一处突出重围的曾经战场，一部理念交织实践、困顿伴随突破、以学术精神和态度写作的旅游策划“思想”著作，一部本土化原创性旅游策划实战“纪实”文集，同时也是一部旅游策划的“另类”教案！

本教材由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，以初级康乐服务员工作实际需要为出发点和落脚点，从强化操作技能、掌握实用技能的角度，较好地体现了当前最新的实用知识和操作技术，内容涉及职业道德知识、康乐服务行业规范服务知识、相关法律与安全管理知识，保龄球运动概述、保龄球场馆设备器材、保龄球运动技术、保龄球馆开业前的准备和服务，健美运动基本知识、去脂减肥的基本方法、健身房开业前的准备及常规服务程序、大众健身器材的使用，人体各项指标测量、女性健身形体训练，游泳运动概述、游泳运动场馆的基本设施和器材、游泳运动基础知识、游泳池（场馆）常规服务工作、游泳技术训练，对从业人员提高业务素质、掌握初级康乐服务员的核心技能有直接的帮助和指导作用。本教材的编写针对初级康乐服务员的工作实际，是初级康乐服务员知识和技能培训的必备教材，也是各级各类职业技术学校康乐服务专业师生的教学参考用书，还可供从事康乐服务工作的有关人员参考。

为了更好地适应全国中等职业技术学校饭店服务专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校饭店服务专业教材进行了修订。本书内容主要包括康乐与康乐部、运动休闲服务、保健休闲服务、娱乐休闲服务、康乐场所的安全与卫生和康乐服务质量管理基础知识等。 本教材可供中等职业技术学校饭店服务专业使用，也可作为职工培训教材。

《中等职业教育国家“十一五”规划教材·旅游服务与饭店管理专业：旅游政策与法规》是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门主干专业课程。主要内容包括：法的基础知识、宪法法律制度、合同法律制度、消费者权益保护法法律制度、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅游饭店管理法规制度、旅游安全管理法规制度、旅游投诉法规制度、旅游出入境管理法律与法规制度、旅游交通管理法律制度、旅游资源保护法律与法规制度、娱乐场所管理法规制度等内容。《中等职业教育国家“十一五”规划教材·旅游服务与饭店管理专业：旅游政策与法规》内容丰富，案例生动活泼，适合作为各中等职业学校、中等专科学校、高等职业学校（三年中专+两年大专）、成人高校以及民办高校的相关专业的通用教材，也可以作为有关人员的岗位培训教材或作为社会读者的自学读物。