本书共十二章。第一至七章为公共关系理论部分，从公共关系概念的含义，公共关系的产生与发展，旅游公共关系特色的形成，旅游公共关系策划到旅游企业形象设计，进行了较为详细的介绍，以使本专科旅游专业学生对旅游公共关系的基本理论有所了解。第八至十二章为旅游公共关系实务部分，从旅游公共关系人员的素质培养、语言训练、广告训练、交际训练到礼仪训练进行了认真的分析与讲解，基本上涵盖了一个旅游公共关系人员所应该具备的基本能力与技巧。本书是高等院校旅游专业本科教材，也可供高职高专旅游教育使用。

在当今世界，旅游业所表现出的强劲的经济增长趋势和产业带动能力已引起人们的广泛注意，世界各国和地区纷纷把旅游业作为支柱产业和先导产业来培育或发展。而20多年来，中国旅游已经树立了世界旅游大国的鲜明形象，并已成为我国国民经济中的重要产业。《旅游管理系列教材：旅游学概论》广泛借鉴和吸收了国内外有关旅游学研究的最新成果和行业发展的最新经验，结较为全面、系统地对旅游学的研究对象、旅游的发展历史、旅游的本质进行了阐述；对旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场等要素进行了分析；对旅游规划、旅游企业管理、旅游组织进行了探讨；对专项旅游、旅游信息化和可持续发展进行了展望。

《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：旅游学概论》以旅游活动规律为主线，以旅游业从业人员应具备的旅游基础知识为出发点，阐述了旅游现象及旅游业发展的基本理论。主要内容包括有旅游的性质和特征、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游效应、旅游组织与旅游产业政策、旅游业可持续发展等。《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：旅游学概论》既重视旅游学科内容的系统性与实用性，又突出了旅游学本身的时代性和开放性，吸收了国内外最新研究成果，加入了较多的常识和案例介绍，增强了教材的实用性。《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：旅游学概论》适合普通高校及高职高专院校旅游类专业使用，也可作为旅游行业人员培训和职业资格考试教材。

在大量实践的基础上，结合我国高等教育中旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，对本书内容的编排进行了必要的调查：由于该课程的先修课程中有《管理学原理》课程，因此管理的基础理论未被列入本书中；对于饭店内的部门业务管理的相关内容，由于有专业课程的设置也未包含在内；对于饭店职能管理的部分内容也有专业课程，为了本书的系统性，仅作了比较简单的内容。如此编排，主要是适合高等教育教学的要求，以及专业设置、课程设置、课时规定等方面特点的要求，是否妥当，愿与高等学校的旅游教育工作者和饭店行业同仁共同探讨。本书较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括：饭店的起源与发展趋势，饭店的产品及其特点，饭店管理的发展过程、任务、内容，饭店的战略管理，饭店的计划管理，饭店的人力资源管理，饭店的营销管理，饭店的服务管理，饭店的质量管理，饭店的安全管理，饭店的信息管理等，全书具有较强的理论性、系统性与实用性。不仅是旅游管理专业师生必备的教科书和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。

《餐馆用人36计》汲取了《孙子兵法》与《三十六计》的智慧精华，并从餐饮业中选出了大量用人之道的案例，加以解说和分析，归纳出“用人36 计”。书中以成功的用人经验和失败的用人教训，真实地将理论联系实际，对现实餐馆中的用人之道提出了独到的见解，对当今餐馆老板用人和管人都具有广泛的借鉴意义。

《旅游服务礼仪》是高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材。该书系统地介绍了旅游服务业服务礼仪的基本理论和基本技能。《旅游服务礼仪》分上下两编，共11章。第1章至第5章为上编，是公共礼仪，介绍了礼仪的起源与发展、仪容礼仪、仪态礼仪、着装礼仪、会面礼仪等内容，是各行各业从业人员、每一位参与社会生活的个体都应知应会的礼仪；第6章至第11章为下编，是旅游从业人员专业礼仪，介绍了旅游从业人员礼貌服务用语、宗教礼仪、少数民族礼仪、我国主要客源国的习俗及礼仪、旅游饭店服务与接待礼仪、导游服务礼仪等内容。《旅游服务礼仪》既从专业的角度阐述了旅游从业人员应该怎样利用服务礼仪的基本理论，又结合各个具体方面的实际情况，有针对性地进行了讲解，以期提高旅游从业人员为旅游者服务的基本技能。《旅游服务礼仪》既注重中国传统礼仪与现代国际礼仪的结合、实践与理论的结合，又突出了可操作性。可作为高等院校旅游专业的教材用书，也可作为宾馆、饭店、旅行社的培训教材，对于其他旅游从业人员亦有参考价值。

为了适应社会对旅游规划与开发方向的专业人才的迫切需求，各方面专家、学者纷纷著述、立说，阐述自己在这方面的真知灼见与实践体会，《旅游规划与开发：理论·案例》是这样一个背景下孕育诞生的。《旅游规划与开发：理论·案例》以国家颁布的旅游规划与开发规范为基本依据与线索，寻找最具影响力的经典案例为依托，尽可能地为读者全面展示有关旅游规划与开发方面的研究全貌和实践经验，以更好地指导和服务于旅游规划与开发的实践。书中以旅游规划为主体，较详尽地介绍了旅游规划的发生与发展；旅游规划的理论与技术；旅游规划的编制与管理；并分别从自然保护区、风景名胜区、旅游度假区、主题公园四个专题，逐一介绍了其旅游规划的要点与方法；借北京市、珠海市、云南省三个有影响的规划案例为蓝本，剖析了规划思路、揭示了规划模式；最后，对旅游开发中的资源、产品、市场三项基本的开发问题作了简要的介绍。

暂缺简介...

本书以资源经济学以及体验经济学理论为基础，把旅游景区划分为遗产型景区与开发型景区，提出了中国旅游景区管理的分类管理模式与标准管理模式。分类管理模式中又分为遗产性管理模式与体验性管理模式，前者适合遗产型景区，后者则适合开发型景区。在标准管理模式中分为绿色、登记与示范管理。提出了中国遗产型景区管理体制改革的“上统下放”说，即国家级以上遗产由国家集中管理，省级以下遗产管理模式相机选择。本书的主要结论是：1.多业共生是中国旅游景区成功地常见模式，如农游合一、林游合一、渔游合一、牧游合一、商游合一模式。2.地格是遗产型景区开发的依托，维系与发展地个是旅游管理的核心使命。3.对于开发型景区，它的管理目标是以服务为舞台，以商品为道具，以消费者为中心，创造能够使消费者参与、值得消费者回忆的活动。畅爽是游客体验的最高标准。4.主张在国家遗产管理委员会统一指导下，采取分级分类管理体制，国家级以上垄断性遗产应该逐步采用中央集权式管理，省级垄断竞争遗产则采取公有属地化管理与委托企业经营相机选择，而市县级以下的遗产可采用民有民营化管理。

本教材共分四个部分，重点是第三部分。第一部分是指教材的第一章，对旅游景区管理的基本概念、理论和方法进行界定，明确旅游景区管理的任务和特点，规定旅游景区管理的对象和范围。第二部分包括教材的第二章和第三章，主要讲述旅游景区的形成和进一步开拓，包括旅游景区本身以及景区新项目开发建设潜力评价，景区规划和投资建设等方面的基本理论和方法，使景区管理人员了解旅游景区产生与成长的全过程。第三部分是本教材的重点，包括第四章至第十五章，主要从管理角度讨论旅游景区进入运行状态后的基本管理职能和流程，探索景区管理与一般企业管理的共性与特性。这部分内容主要包括景区的组织、制度、使命和景区持续发展的战略等，这是任何组织的管理都要涉及的问题。景区的经营，包括营销策划、价格制定和品牌管理，它是景区市场竞争能力及生存发展持续力的体现。游客管理，包括游客接待质量、游客行为管理等。游客是景区的生命线，没有游客，景区就是一般的地域或组织，而不能称为旅游景区。成功的景区管理必须针对游客的心理需求，从景区的总体布局，到每一座建筑、雕塑、小径，以至路牌、休息椅、垃圾箱等，无不精心设计、精雕细琢，以体现以人为本的理念，潜心营造一种愉悦游客身心的氛围，这种氛围正是高品位的旅游景区所不可或缺的。在合理疏导游客并为其提供高质量服务和环境氛围的同时，还要对可能对游客产生负面影响的因素进行控制。人员与社会关系管理主要是对景区在运行过程中发生的人际矛盾进行控制，包括景区内部人际关系、员工与游客之间的关系以及景区内部居民和周边地区居民的关系等，正确处理这些关系对于景区取得良好的社会效益极为重要。此外，由于旅游景区的开发采取国家、集体和个人等各种开发模式，导致旅游景区发展的价值取向方面的冲突。要解决好旅游景区发展中的各种矛盾和问题，必须建立良好的景区治理模式。第十五章对不同类型的景区治理模式进行了概括性分析和总结。第四部分为附录。选择若干具有典型意义的景区管理案例进行分析和点评，供学员学习、研讨，旨在架起理论与实践之间的桥梁。