本教材旨在使学生掌握心理学的基本知识，并培养学生运用这些知识分析实际的旅游行为的能力。本教材由旅游消费心理、旅游服务心理两部分内容共同构成。在第一部分中，本教材结合心理学的基本原理重点突出旅游消费者作为旅游决策者的中心地位，从心理学的角度全面分析了影响旅游消费者决策的心理因素和社会因素及它们在旅游消费者进行旅游决策时发挥影响的具体过程。在第二部分中，本教材以“优质服务”的实现为中心，从服务态度、服务语言、服务技术、服务时机、正确处理客人投诉，以及在旅游企业中旅游服务的心理对策等方面作了较为详尽的阐述。本教材涉及的学科较多，除普通心理学、社会心理学之外，还涉及管理学（包括饭店管理和旅行社管理）、导游学、公共关系学、市场营销学等。在教材编写时，着重从旅游心理的角度对有关知识进行取舍和扬弃，让学生把所学的知识在心理学的高度上有机结合起来，并能灵活运用。

作为法学的分支之一，旅游法学是说明和解释有关旅游的各种法律规范，探讨和揭示旅游法律法规的本质和规律，并以此指导旅游管理、旅游立法工作和相关司法实践的科学。通过全面了解和深刻把握旅游法学的基本概念、理论内容和体系及其社会功能，使读者弄清旅游法、旅游法学、旅游法律关系等基本概念以及相关的法律问题。 本书为高等职业院校旅游管理专业教材旅游法学案例精选集。

本书在扼要介绍礼仪的起源、发展、特点、概念和功能的基础上，重点论述了基本的社交礼仪及旅游工作者应熟悉和掌握的仪表礼仪、服务礼仪、国际礼宾礼仪、宗教礼仪，简要地叙说了我国主要旅游客源国和旅游目的地国家（地区）的礼俗、出境旅游规范与礼节，适于高等院校旅游专业学生、广大旅游业从业人员和旅游爱好者使用。

本书着重从微观层面，即旅游服务企业的层面上对旅游服务管理的有关问题进行探讨。本书共分为八章。第一章为绪论，是对旅游服务管理研究的背景以及研究内容的概括介绍；第二章阐释了旅游服务的内涵，对旅游服务内涵的理解是进行旅游服务管理研究的基础；第三章对旅游服务购买、生产和传递过程中的相关顾客行为进行了分析，为旅游供应商进行以顾客为导向的管理提供了依据；第四章“旅游服务质量管理”以及第五章“旅游服务的需求与供给管理”，是有关旅游服务的运营管理部分；第六章探讨了旅游服务的营销管理；第七章涉及旅游服务组织的人力资源与组织管理问题；最后一章对旅游服务管理中运营、营销和人力资源管理的整合问题进行了分析，可以作为全书的总结。本书可作为大学学生的教学用书，也可供读者自学之用。

完整的项目评估是新建饭店企业的运作基础，也是评价饭店新的发展方向的基础。评估应如何进行？分析的目标是什么？在评估中应考虑哪些要素？怎样把这些分析结果表现出来才能收到最好的效果？《饭店项目评估与可行性分析》一书回答了上面所有的问题。本书从财务、工程建设、预算、员工配置、广告、政治、文化等方面对项目评估进行了讨论，并且，针对经营绿色饭店的全球趋势，专列一章讨论项目评估中必须考虑的环境影响要素。本书不仅阐释了项目评估的理论，同时还剖析了大量案例。书中所附的项目评估报告范本展示了报告应包含的所有要素。本书对于那些考虑在饭店行业投资的人来说大有裨益，同时它也可以作为饭店管理专业的教材。

被誉为“现代营销学之父”的科特勒博士，取得了众多举世瞩目的非凡成就，他多次获得美国国家纺勋章和褒奖，培养了一代又一代美国跨国公司的企业家；在国际上享有很高的声誉。他著作等身，并有数部营销经典被译咸多种语言，在世界范围内广泛传播，而这本{旅游市场营销》正是其中之一。.书中，科翁从世界旅游研究的大视角、大思路出发，注意探索旅游市场营销研究方面的新观点，精辟论述了旅游市场营销的成熟理论，方法和应用。书中的每一章都是经过作者缜密设计而编写的，结构严谨，体例合理。在这一版中，大量的案例作了更新，但仍保持其原有的取材广泛，运用得当等特色。更难得的是，全书叙述深入浅出．使整个阅读和学习过程充满了乐趣。因此，我们有充足的理由相信，它在中国的出版无论对于原作及作者，还是对于中国的读者．都有着非凡的意义。 ...

旅游美学是一门综合性较强的交叉边缘学科。由彭民科、童牧林主编的《全国高等院校旅游系列规划教材：旅游美学》参考了基础美学、旅游资源、传统文化等相关方面的文献资料，吸收了国际国内的新近研究成果，结合了旅游业的审美应用实际及丰富的教学与培训心得，从旅游审美所涉及的基础美学理论、旅游审美的覆盖范畴、具体审美对象分析及古今中外旅游审美的观念差异比较等方面，阐述了旅游美学的基本原理、旅游审美对象的美学特征，旅游审美对象的个性内涵及旅游审美的独特过程与方法等内容。《全国高等院校旅游系列规划教材：旅游美学》不仅可作为旅游及其相关专业的教材，还可供旅游爱好者参考。

《高职高专旅游类教材系列·高等职业教育十一五规划教材：旅游概论》从我国迅猛发展的高职高专旅游教育实际出发，结合近年来旅游职业教育和旅游学术研究新进展，以旅游这一社会、经济、文化现象的产生和发展为脉络，系统阐述了旅游的基本理论和旅游的基础知识，着重介绍了旅游者、旅游资源和旅游业，探讨了旅游活动的基本规律，分析了旅游对社会、文化和环境的影响、旅游职业教育的现状及特点。《高职高专旅游类教材系列·高等职业教育十一五规划教材：旅游概论》主要为高职高专旅游及相关专业学生提供一本结合自身特点的旅游入门教材，也为广大旅游从业人员及旅游爱好者提供一本旅游基础理论读物。

《重庆导游词》一书就要付印了，作为编著者，既有如释重负的快感，也有种种遗憾，因为重庆的旅游资源太丰富了，藏在深闺人未识且正在开发的曩点更是数不胜数，如果要编，既使编上八本、十本也难以把重庆的旅游景点—一一介绍完，加之本人知识的匮乏，阅历的限制，成书时就难免有挂一漏万的遗憾和诸多谬误了。介绍重庆旅游的书不少，这本《重庆导游词》，从内容分类到景点介绍，我不敢说是最好的，但我敢说是最新的。这主要是因为全书把景点介绍按性质作了十分清晰的归类，同时推出了不少其他书籍从未介绍过的新景点。这是一本介绍重庆旅游的书，本书从内容分类到景点介绍都是最新的，全书把景点介绍按性质作了十分清晰的归类，同时推出了不少其他书籍从未介绍过的新景点。

本书紧紧围绕旅游经济研究中的重点内容和难点问题，介绍了有关旅游产品、旅游需求与旅游供给、旅游市场、旅游消费、旅游收入与分配、旅游产业、旅游经济效益及其评价、旅游经济发展模式、旅游经济的可持续发展、旅游经济全球化等内容，并结合案例对各章内容的应用作了详尽的介绍。本书可用作旅游研究人员、大专院校教师和学生的教材和教学参考书；对于从事旅游企业经营、旅游市场营销、旅游发展规划、旅游行业管理等工作的人员，也具有重要的参考价值。旅游经济学是旅游管理专业的主干课程之一。对旅游经济学的学习和研究，既要掌握系统的旅游经济理论知识，又要学会运用所学的理论去解释和分析实际问题，本书通过对大量旅游经济案例的分析和研究，引导学习者掌握有关旅游产品、旅游需求与旅游供给、旅游市场、旅游消费、旅游收入与分配、旅游产业、旅游经济效益及其评价、旅游经济发展模式、旅游经济的可持续发展、旅游经济全球化等内容。 全书融理论与实践为一体，定性与定量相结合，既突出重点，又简明扼要、通俗易懂，具有较强的系统性、科学性和实用性。