在酒店（饭店）管理中，只有主管领班人员的主动性、积极性充分发挥出来，酒店才可能会充满生机。为了让广大酒店主管领班人员更好地服务于餐饮行业，带动全体员工为酒店提高效率，我们特组织人员编写了《新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准》一书。该书语言简洁，内容通俗、易懂，详细介绍了酒店（饭店）前厅部、客房部、餐饮部、商场部、安全保卫部、工程部、公关部、康乐部、人事部、财务部等各个部门主管领班工作标准，以便为酒店管理人员提供参考。本书既可作为各大专院校进行职业教育培训读本，又可作为广大酒店管理人员的参考书。

本教材选取来华旅游人次稳定居于前列的17个国家，作为主要客源国加以阐述。中国港、澳、台地区目前是我国入境主要客流，作为主要客源地区加以阐述。内容有绪论和客源国（地区）概况四章。绪论部分主要阐述中国海外客源分析、海外客源市场开发前景探讨、世界旅游业和旅游组织简介、世界六大旅游区划分、中国重要旅游组织等内容。各客源国（地区）部分主要介绍了各国（地区）自然环境特征、人文环境特征、名城与名胜古迹三大方面。其中自然环境特征主要包括位置、地形、气候、河湖、资源等内容；人文环境特征主要包括人口、民族、宗教等简况，发展简史，政治和经济状况、，文化、习俗等内容。本书简明、扼要，既涉及广泛，又突出重点。本教材最适合于高职旅游专业使用，也适用于高等学校本、专科及各类旅游专业培训。

旅游路线设计是一项技术性与经验性非常强的工作。在生活节奏不断加快的今天，多数旅游者希望在舒适度不受影响或体力许可的前提下，能花较少的费用和较短的时间尽可能旅览更多的风景名胜，而这一目标的实现也意味着旅游组织者工作效率的提高、旅游企业成本的降低及竞争能力的增强，所以人们一直在寻求一种更好的旅游线路设计方法，以满足旅游企业与旅游者双方的共同要求。这也是编写《旅游线路设计》的目的之一。《旅游线路设计》的总体编写原则是理论性实践性相结合，努力做到体例清晰、严谨，内容简洁、新颖、并注意运用直观形象的图、表等，力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂，适用于旅游管理专业学生学习，也可供相关的旅游从业人员作为参考资料使用。

总结了国内外乡村旅游发展的特点和开发管理经验，第一次系统地探讨了中国乡村旅游开发的理论价值和现实意义，提出了适合中国国情的乡村旅游开发、保护、可持续发展模式和标准化管理体系，对科学认识乡村旅游，促进乡村旅游可持续发展有一定的理论价值和现实意义。

调查研究是科学研究的一项基础工作。随着我国科技事业的迅猛发展，各学科、各领域中不同形式、不同类型的调研工作也正如火如茶展开，然而，综观国内的文献资料，尤其是社会学领域的文献，尚缺乏论述科学调研的书籍或文章。这与我国科学事业的发展是不相称的。《休闲与旅游调研导论》旨在对休闲与旅游领域中的调查研究进行科学、系统的阐述。全书从休闲、旅游、调研等一系列学术概念的介绍入手，对调研理论、调研方法论、调研方法、数据分析技术进行了系统的论述，并对调研类型、调研程序、调研数据、调研取样以及调研方案和报告的撰写作了详尽的说明，从而构筑起休闲与旅游调研学的框架体系。笔者拙作，但求此书能为我国社会学工作者和广大旅游院校的师生提供一些参考，但求为我国休闲和旅游研究提供科学、坚实的发展平台，但求为我国科学事业的发展尽微薄之力。

为了适应市场经济体制下旅游业的需要，本书以培养有理论有技能的应用型专门人才为写作目的。本书的主要内容有自然旅游资源和人文旅游资源两大部分，具体包括地貌风景、水色风景、动植物、气象与气候等自然旅游资源和旅游城市、宗教文化，古代建筑、民俗风情和特色小城镇、博物展览等人文旅游资源，另外还有旅游资源的保护与可持续发展等内容。本书充分汲取了高职高专和成人高等学校在探索培养技能型人才方面取得的成功经验编写而成，删除了一些理论性内容。本书可供旅游、酒店、导游等专业的高等职业学校、高等专科学校、成人高校及本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校作教材使用，也可供三类本科学生及其他应用型人才参考。

饭店是人们外出的“家”，宾客需要一个理想的“家外之家”，饭店应为客人创造一个“宾至如归”的家。本教材针对饭店培训的实际需要，注重吸收中外饭店管理的最新成果，贴近饭店管理的实践，所讲述的管理知识与实践操作让饭店优质的服务、优美的环境成就舒适的“家外之家”成为可能。

“导游知识丛书”是一套融实用性、知识性和趣味性于一体，语言通俗易懂、深入浅出的文化读本。丛书内容丰富，涉及历史、文物、饮食、宗教、风物特产、诗词楹联、建筑园林、民族民俗、自然景观等旅游文化知识的诸多方面。丛书共分九本，包括《点击历史常识》《指点天下美食》《风物特产博览》《诗词楹联赏析》《旅游文物鉴赏》《民族民俗风情赏析》《宗教文化赏析》《自然景观鉴赏》《古建园林赏析》。综合来看，本套丛书主要有以下特色： 第一，作者权威，知识准确。第二，叙述灵活，实用性强。第三，特色新颖，紧密联系实际。第四，版式活泼，图文并茂。 本丛既是一般旅游者，尤其是导游员的知识读本，又是各旅游行政机构组织培训的教材用书。另外，旅游院校的学生阅读此书，也可以拓宽知识面，提高文化素养。

旅游饭店是旅游业发展的重要物质基础，是旅游生产力（旅游综合接待能力）的重要组成部发，其数量和服务质量往往是衡量一个国家或地区旅游业发展水准的重要尺度。一座精品旅游饭店就是一座城市的名片；高知名度的旅游饭店甚至在一定程度上成为吸引游客的重要因素。目前，作为中国旅游业六大要素主要涉及的行业——旅行社、航空业尚处于中国国家政策的高度保护下。而另一大要素涉及的饭店业在这种大环境下仍占据重要位置。就旅游服务业而言，知识和经验是可以迅速“拿来”的，智慧却不可以，而决定一切的恰恰是智慧。特色、核心都可以模仿，但准入成本不可能模仿，我们中国旅游饭店业的计划核心就是要大幅度提高所国际潜在竞争者的进入成本。也只有这样才能走出那种靠单纯价格竞争的怪圈。基于此，作为旅游行业管理和经管者的两位作者再次奉献了他们的智慧。

形势发展的需要，加强旅游教育教学的内涵性建设，我们组织邀请了石家庄职业技术学院、黑龙江工商职业技术学院、大连轻工学院职业技术学院、青岛职业技术学院、河北政法职业学院等院校的一批从事旅游高职教育的专家、教师结合旅游高职教育的特点编写了这本《导游实务》教材。本教材与同类教材相比具有如下特色：1．内容编排上，以“理论必需、够用为度”，突出实用性和技巧性。对一些常识性的概念、基础性的理论不做过多的文字赘述；对实践性较强的部分则采用总结技巧、归纳程序的形式予以浓墨重彩。同时，从现实需要出发，增加了传统教材中回避或欠缺的部分内容，如导游促销、导游词创作的技巧等。旨在培养导游人员独立发现问题、分析问题、解决问题的能力。2．教材结构上，以技能教学和案例教学为主线，突出实践性和教学的可操作性。为达到这一目的，对传统教材的有些章节进行了合并、调整，如将“导游人员工作概述”和“导游人员概述”合并为“导游人员与导游工作”一章；每章的开头有引言，中间有案例，结尾有小结，思考题设计为知识点记忆、案例分析、情景题三部分，另加实训题目，便于给教师的课堂教学和学生的思考留下更大的空间。3.语言风格上，理论知识部分力求精炼严谨，言简意赅；案例引用力求精选且覆盖面广；背景资料知识力求准确且具有可读性、趣味性。4.使用定位上，以知识、能力、素质结构的要求为依据，侧重应用于本专业高职人才的培养，同时兼具一定的职业培训功能。