旅游理论/旅游实务
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旅游经济、产业与政策宁泽群主编本书为了集中讨论旅游经济研究的核心问题,对旅游经济的基本理论研究框架进行了重新的界定,突出了旅游经济研究的三大内容,即旅游的经济影响与测量、旅游业的市场结构及绩效分析、旅游经济发展政策的分析与评价。本书对旅游收入总量的构成与测量、旅游业产业结构和市场绩效的实证分析、旅游政策的理论评价框架等都进行了比较深入的分析。 本书的一个突出特点就是将所探讨的内容放置在一个开放的空间进行,许多需要分析和研究的问题都没有给出明确的定论,而是给出参考的思路、问题和可供选择的分析方法;同时,强调方法的实际应用性。 -
旅游企业客户关系管理王晖,于岩平编著本书是一本编著性的教材,内容共分为八章。第一章,是全书的导论,研究和介绍客户关系管理的基本理论和在旅游企业中的实践。第二章,从理论角度阐述了客户关系管理的营销学基础——关系营销、整合营销和网络营销。第三章,论述了旅游企业客户关系管理的首要任务——构建聆听系统,主要内容包括营销调研、服务调研、客户行为和决策模式、客户期望管理。第四章,考察了旅游企业客户关系管理的客户满意系统,主要内容包括服务系统的构建、客户让渡价值系统的设计、客户满意与忠诚理论以及组织保障。第五章,全面阐述了旅游企业客户关系管理的主要内容,涉及客情管理、客户利益管理、客户承诺管理、客户抱怨管理、客户资信管理以及大客户管理。第六章,从技术角度探讨了信息技术在旅游企业客户关系管理中的应用。第七章,阐述了人力资源管理在旅游企业客户关系管理中的支持作用,以及如何加强人力资源管理来提高管理在旅游企业客户关系管理的效率。第八章,详细介绍了旅游业中的典型企业——酒店、旅行社和航空公司的客户关系管理,并附有案例。本书力求理论和实践的有机结合,理念与技术的有机结合,旅游专业与相关营销理论的有机结合。阅读本书应具备旅游学、市场营销和电子商务的基本知识。因而本书适合高等院校旅游专业的高年级本科生使用,也适合旅游企业中高层管理人员及营销人员使用。 -
浙江旅游文化蔡敏华《浙江旅游文化》的主要特点有四:第一,内容全面;第二,表述生动,可读性强;第三,结合实际,讲求实用;第四,在编写中,加入了一些资料性内容,以增加学生的学习兴趣。改革开入以来,浙江省旅游经济迅速发展,旅游业已成为浙江省新的经济增长点,成为国民经济的支柱产业。旅游经济整体实例明显增强,旅游总收入、国内游客量、入境游客均列全国第五位,旅游企业经营效益位列全国第四位。在旅游文化中,旅游客体文化是旅游文化的基本和根本,因此,《浙江旅游文化》以浙江旅游客体为文化主题,从历史文化、山水文化、建筑文化、园林文化、宗教文化、民俗文化、饮食文化、特产文化、传统文艺等方面介绍了与旅游活动密切关联的各种文明现象,突出了各种文化的个性特征。《浙江旅游文化》可作为高等院校旅游类专业学生的地方教材,也可供中等职业学校及其他有关人员使用,还可作为旅游从业人员及旅游爱好者的参考资料。 -
笨女孩去旅游郝丹 著自助旅游时,女孩的背包里应该有些什么,带什么样的衣服上路,怎样做到有备无患……旅途中,女孩应该怎样关爱自己——保证合理膳食营养、保持身心健康……旅途中,女孩应该怎样保护自己——防自然灾害,防色狼……旅游中,怎样保养自己的皮肤,怎样迅速消除疲劳……最后告诉你,怎样享受一个超乎意料的浪漫旅程! -
饭店品牌建设戴斌 等著这是一本论述饭店品牌建设的专题著作,涉及饭店品牌建设的方方面面:既有对饭店品牌建设历史的回顾,也有对现代经济条件下品牌建设的思考;既有饭店品牌建设之战略层面的规划,也有饭店品牌建设在操作层面的技巧;既有对国际知名品牌经验的总结,也不乏对本土优秀品牌的剖析。本书对中国饭店集团化运作在理论建设方面有一定的启示意义。 -
卓越服务(澳)艾夫(Lve,J.) 著,宋亦瑞 等译约瑟芬·艾夫坚信,在瞬息万变的世界里,服务技能的目标却始终如一,那就是确保客人的舒适和安康。《卓越服务》一书总结了她的经验,表达了她的幽默感,阐述了成熟的教学方法,尤其反映出作者为达到上述目的所作出的充满激情的奉献和执著的追求。可供客人住宿的场所种类繁多,有远洋客轮和豪华酒店,也有小型汽车旅馆和家庭式旅馆,所有这些服务场所的总经理、人力资源部经理和负责培训的教师以及员工都应该读一读《卓越服务》这本书。本书的主旨是讨论如何为客人服务的问题,内容极为广泛,包括客源地介绍、不同方式的交流、处理人际关系的技巧、提供基本服务项目的技能、客房服务技能以及餐饮服务技能等等。作者对服务意识、服务所需知识和信息以及服务技能都分门别类地做了详细和精彩阐述,对从事服务业的人员培养服务意识、改进服务态度和提高服务水平定会有很大帮助。本书是一本理论和实际相结合并强调和突出实际操作的专著,是一本极具知识性和实用性、读来又引人人胜的好书,既可用作培训服务人员的教材,又是服务行业从业人员不可多得的参考书。 -
导游业务吕莉 主编《导游业务》是高职高专旅游专业的主干课程。本书以国家颁布的导游服务质量标准和导游人员管理条例等行业法规为依据,突出理论的实用性、操作的规范性、知识运用的灵活性,它既适合旅游类学校高职高专的教学需要,也能满足旅游企业员工培训的需要。本书分为九章:第一章为导游服务概述,阐述了导游服务的涵义、类型、性质及特点,介绍了导游服务在旅游服务中的地位和作用。第二章阐明了导游人员的概念、分类、职责及素质要求和培训考核要求。第三章和第四章为导游服务规程,讲解各类导游服务规程,讲解各类导游服务的操作程序和规范要求。第五章和第六章介绍了导游人员的语言艺术和带团技能。第七章和第八章简明旅游过程中对游客的个别要求和突发问题、事故处理的方法。第九章介绍导游服务所必需的相关知识。 -
趣味导游顺口溜李灵资 编著导游员的工作,绝不是一份轻松的事业。一个导游员,如果想取得良好的带团效果,除了必备的各种文化知识外,还必须储备丰富多彩的趣闻资料。在这众多的趣闻资料中,顺口溜就是很有成效的一种。本书作者在近20年的导游生涯中,总结了一些类似于经典广告促销语言的顺口溜。由于顺口溜用字精炼、合辙押韵、通俗易懂、易记易传、幽默风趣,因此颇受广大游客欢迎。使用顺口溜,不仅可以增加导游的语言魅力,同时也打破了长篇大论的讲解模式;既能满足游客求新、求奇、求美、求乐的需要,又能调节旅游团的游览气氛,增加导游工作的接待效果。本书内容丰富,包括中国旅游名胜、名产,中国旅游怪闻,知识歌谣,中外旅游才知道,中国旅游特征、旅游文化,广西文化、旅行社文化等方面的顺口溜。本书在宣传旅游文化中,力求健康高雅,使其成为一本兼具知识性、趣味性、实用性的介绍祖国风景名胜和趣味导游的资料图书。本书内容丰富,包括中国旅游名胜、名产,中国旅游怪闻,知识歌谣,中外旅游才知识,中国旅游特征、旅游文化,广西文化、旅行社文化等方面的顺口溜。本书在宣传旅游文化中,力求健康高雅,使其成为一本兼具知识性、趣味性、实用性的介绍祖国风景名胜和趣味导游的资料图书。本书既可用做导游的实用工具书,也可作为一般旅游者的趣味资料。 -
区域旅游业竞争力理论与实证研究张梦 著本书阐述了旅游业发展与区域经济增长的关系,描述了各区域旅游业对地方经济增长的作用,并从体验经济的角度展望了旅游业的发展前景,并对旅游产业的内涵和外延进行了重新界定,为通篇的理论发展奠定了一个比较坚实的基础。对资源优势与产品优势之间的差异分析,以及对人们每当论及区域旅游竞争力这个问题时总是依据资源比较优势的理论这咱现实所表示的批评,也是一种十分见功力的认识。对旅游业竞争力的评价方法——传统的那种因素的综合加权方法。分析了影响区域旅游业竞争力的关键因素以及各因素对区域旅游业竞争力的作用机理。内容包括:旅游资源与区域旅游业竞争力;企业因素与区域旅游业竞争力;产业集群与区域旅游业竞争力;制度与区域旅游业竞争力;文化与区域旅游业竞争力。最后,在实证分析的基础上,研究西部旅游业竞争力提升的途径,探寻西部旅游业发展的理想之路。 -
客房服务与管理案例选析范运铭编旅游业和饭店的快速发展,旅游教育规模的不断扩大,对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。案例教学作为一种行之有效的教学模式,在旅游教育领域得不到断推广。为满足中(高)等旅游相关专业教学对案例教材的需求,我社于2000年适时推出了“旅游服务案例教学丛书”。本丛书共包括《前厅疑难案例解析》《客房服务与管理案例选析》和《星级饭店餐饮服务案例选析》三本。本套教材定名为“旅游案例丛书”,具有以下明显的特色:第一,该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容,围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开;每本一个主题,以实用性为特点,力求释难解疑、深入浅出、生动可读。第二,为进一步突出案例教材的特色,修订教材减少了理论论述的内容;删除了原教材案例中的过时信息;增加了新的案例,特别是涉外服务以及一些国际性大饭店服务与管理方面的案例,以反映现代饭店业最新的行业动态、行业理念。第三,书中每个案例都冠以简明扼要的小标题,并且每个小标题都直接出现在目录中,方便读者查阅。本套教材不仅可以作为院校教学的辅助教材,也适用于旅游从业人员的在岗培训,还能对旅游管理人员和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。
