陈敏华博士曾长期从事文化经济产业的投资与实践，特别是对旅游文化产业的开发和建设有着自己的实践和理论思考。本书就是作者在博士论文的基础上扩充、修改、完善而成的一部从国学角度展开对旅游文化探讨的学术著作。作者从旅游文化学出发，运用中学为体，西学为用的方法，着眼于国学与旅游两大领域的结合，站在中国旅游业可持续发展与中华民族传统文明复兴的高度，以国学知识和国学精神为骨架，不仅通过追溯和考察中国传统旅游活动的历程，探讨旅游活动的文化本质，论证和说明国学在旅游活动与旅游业发展中的重要地位，作用，而且结合旅游专业理论，对国学与旅游资源、国学与旅游者、国学与旅游企业经营、国学与旅游可持续发展之间的互动互补关系进行了梳理、阐释，并对当前中国旅游活动和旅游业的发展进行反思和前瞻，从而比较清晰地勾勒出国学与旅游的内在关系及其理论体系架论，让人们从传统学术的全新视角来认识和审视旅游活动的文化内涵，人文意蕴。

《旅行社经营与管理》在参阅大量国内外文献资料的基础上，以旅行社概述为起点，以旅行社发展趋势为终点，重点介绍了我国旅行社的分类与设立、旅行社的组织结构设计、旅行社经营环境、旅行社产品开发与组合、旅行社市场开拓、促销管理、服务管理、人力资源管理、财务管理等内容。本教材既注意旅行社经营与管理一般理论与方法的阐述，追踪国内外旅行社业发展动态，重视融会旅游研究的最新成果，又紧密结合国际、国内旅行社业发展实际，介绍旅行社企业的管理实践，因而具有创新性、实用性两大特点。本教材适合于旅游院校本科学生使用，也可作为高等职业教学、自学考试的专业教材，以及旅游行业中高级管理人员的培训教材。...

“金钥匙品牌服务系列”丛书将包含三个操作层次：首先，是“服务人”的层次。《服务人教程》的主要读者对象是服务行业中普通从业人员或刚入门的从业人员。“服务人”与普通“服务人员”最大的不同在于有无服以务信仰与职业生涯目标。“服务人”是以“在客人的惊喜中，找到富有的人生”为信念标准，并在此基础上展开服务心法与实践技能的修炼，其职业目标直热量“品牌服务人”——“金钥匙”。在服务工作中，“服务人”较“服务人员”更具服务的真诚和力量，心态更踪踏实，更能融洽与客人的关系。其次，是“品牌服务人”的层次。从“服务人”走向“品牌服务人”，即真正意义上的“金钥匙”，是一个本质的飞跃。《品牌服务人教程》面对的读者是有一定行为经验的从业人员，或相对成熟的从业人员。“品牌服务人”，是树立“以服务为天职”的职业观，并在此基础上全面致力于将服务心法与技能提升至艺术层次的服务人员，从而实现“用心极致”，令客人”“满意加惊喜”的服务艺术境界。最后，是“服务经理人”的层次。《服务经理人管理手册》主要读者对象是服务行业的经理人事管理者。“服务经理人”们将通过自己的努力，阐释“给人方便，给人自信，给人欢喜”的核心理念，打造服务业运运作机制及其人力资源开发体系，发现、培养、组织“服务人”、“品牌服务人”，实现整个服务企业的提升。

本书中所罗列的技巧被施那塔迪县社区大学的学生所采用，并以此向宴会和按菜计价的零点客人提供优质的服务。在每个学期中，宴会部和卡瑟拉零点餐厅生意十分兴隆，客人们都想要亲自品尝一流的食物，感受优质的服务。正是这种优质的服务使该餐厅和宴会部脱颖而出。顾客对卡瑟拉餐厅的拥戴极为不凡，60个座位的餐厅往往不到10分钟就全部预订完毕。本书的内容由三个有机部分组成以展示议题的相关性和知识的易懂性。第一部分，食品服务业，由五章组成。第二部分，餐厅管理，由四章组成，重点强调餐厅和餐厅服务的管理程序。第三部分，宴会管理，由四个新的章节组成，强调如何成功地举力一次宴会或餐饮活动。本书所包含的材料向学生提供了一流的餐厅和宴会服务知识，能增强学生的信息，并使他们能使用各种实际技巧在职业发展的道路上前进。服务技巧与计算和烹饪技艺是饮食服务成功运营的必备基础。我们深知使用本书技巧培训员工并监控这些技巧在餐厅和宴会服务中运用的读者将向自己的客人提供优质的服务。在你职业发展的阶梯上，本书将是你极具价值的必备工具。

国际酒店专业培训公司，拥有一流培训图书资源，大批美国注册中国酒店业内培训师，具有从培训设计到实施及评估等咨询经验以及优秀的国际标准系列培训课程。近年来，公司先后在中国北京、上海、重庆、南京、杭州等十多个大中城市开设了酒店专业培训课程。中国饭店协会、上海市长宁区旅游协会饭店分会、重庆市旅游局饭店协会、海航酒店集团、浙江开元国际酒店集团、如家酒店连销以及其它几百家中外星级饭店的管理人员参加了公司所一设的从总经理到部门经理及至主管的培训，培训得到了极高的评价。 2005年，中国南京/海南新博亚培训中心与美国公司联手创建“新博亚酒店培训Sinporo Training International”并在美国加州登记注册。公司精心推出的“酒店业培训培训师TTT”、“酒店业管理技能HSS”以及国际职业资格认证培训等课程得到业内一致认可，有望成为行业标准。　酒店业是礼貌服务行业，对广大从业人员和即将走上服务岗位的新员工进行文明礼貌礼仪教育，是十分必要的。这不仅是培养文明员工的需要，更是职业的基本要求。掌握礼仪的基本常识，结合岗位的要求和提高自身道德修养的需要，努力在实践中运用，才能使自己更加充实，在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上，真正胜任本职工作，提高服务质量，成为酒店业的合格人才。本书就是以此为出发点而编写的。本书内容着意使酒店员工通过了解酒店服务接待工作中的礼貌仪礼节常识，学会并掌握酒店服务接待工作中所常用的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范，培养人际交往能力，培养服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范，培训人际交往能力，养成礼貌待客的良好职业习惯，以真正实现优质服务的酒店宗旨。

本书把饭店前厅对客服务过程，按宾客与饭店前厅部接触的时间先后顺序分为：宾客到达前、宾客到达时、宾客住店期间、宾客离店时和离店后5阶段。就每个阶段的服务过程中容易出现的问题进行了列举，并就每个阶段的典型案例进行了分析等。

随着旅游业的发展，旅游市场竞争日趋激烈，旅游营销在旅游企业发展中的地位越来越突出，有识之士们已充分认识到在开展旅游营销活动中，要广泛吸收现代旅游营销的研究成果，重视旅游营销理论和策略在旅游经营活动中的指导作用。《旅游营销学》正是从旅游实践出发，在总结了无数旅游企业成功经验的基础上，对旅游企业如何更好地开展旅游营销活动进行了系统的阐述，以揭示旅游营销活动的基本规律。《旅游营销学》包括旅游营销基本理论及旅游营销策略。具体内容由以下几个方面构成：旅游市场及旅游市场营销的基本概念、旅游市场营销观念、旅游市场营销环境、旅游者购买行为分析、旅游市场细分与目标市场定位、旅游产品策略、旅游定价策略、旅游销售渠道策略、旅游促销策略、旅游营销策划、旅游企业市场营销管理过程和国际旅游市场营销等。为了适应高职旅游专业教学需要，本书力求做到以下两条：一是重视职教性特点。教材内容尽可能结合旅游营销实践的需要，在理论分析的基础上，列举了许多旅游企业成功的实例，并在每一章后附有案例分析，让学生在学习中易学易懂，尽快掌握旅游营销的基本方法与技巧。二是教材内容上的前瞻性。在编写中注意观察旅游市场的新变化，积极探索旅游企业开展营销活动的新方法和新经验，了解国家旅游新政策与新法规，广泛借鉴和吸收国内外旅游营销的最新研究成果，使教材内容紧跟时代的发展，更好地指导旅游企业开展营销活动。本教材不仅可作为旅游专业、营销专业、餐旅管理和服务专业的教学用书，也可作为广大旅游从业人员的自学用书，相信能为他们科学开展旅游营销活动提供切实的帮助。

中国优秀旅游城市：焦作，位于河南省西北部，是我国中西部最具发展活力的城市之一。这里自然条件优越，气候宜人，公路、铁路交通便利，焦郑、焦晋高速公路是连接中西部地区的重要通道。焦作，北依太行，南临黄河，得天独厚的自然条件赋予了焦作丰富而独特的自然山水旅游资源。焦作古称山阳，历史文化悠久，源远流长，孕育了韩愈、李商隐、朱载堉、司马懿、许衡等众多历史名人，风靡全球的世界第一武术运动中华太极拳也源于这里，厚重的文化积淀留下了众多历史遗迹。经过五年时间的大规模开发建设，现已形成了以自然山水、历史文化、休闲娱乐“三大系列”，以云台山、青天河、神农山、青龙峡、峰林峡“五大景区”和太极拳发祥地陈家沟、万里黄河第一观嘉应观、中央电视台焦作影视城等“十大景点”为代表的，以山水峡谷风光为特色的焦作旅游大的格局和框架，以及焦作山水“春赏山花、夏看山水、秋观红叶、冬览冰挂”四季特色突出、主题鲜明的整体品牌优势。焦作旅游依托丰富的旅游资源，不断加强和完善基础配套设施，使云台山、青天河、神农山、青龙峡、峰林峡五大园区成为首批世界地质公园，并建成一批AAAA级景区景点。焦作旅游还十分注重服务工作上水平，全行业积极推进规范化、细微化、个性化的旅游服务，“不让一位游客在焦作受委屈”的庄重承诺早已根植于全市广大旅游从业人员心中。焦作市委市政府把焦作旅游业的发展放在一个很重要的位置来抓，强力实施“旅游带动”战略，加快了全市经济结构调整和城市现代化进程，实现了由“黑色印象”到“绿色主题”的成功转型，一座现代化的山水园林城市、美丽的旅游城市已呈现在世人面前。在过去的短短几年时间里，焦作旅游在其跨越式的发展过程中取得了一个个令世人惊叹的佳绩：焦作旅游从默默无闻到声名鹊起，在河南省占据着“三分天下有其一”的显著地位，被业内人士誉为“焦作现象”；2003年3月，“焦作山水”和“云台山”被评为中国旅游知名品牌；2004年1月8日，焦作市被国家旅游局评为中国优秀旅游城市；同年2月13日，云台山、青天河、神农山、青龙峡、峰林峡五大园区被联合国教科文组织评为全球首批世界地质公园；2004年9月12日，“焦作现象”国际研讨会在北京人民大会堂举行；同年11月21日至23日在世界旅游推广峰会上，焦作市旅游局被授予“卓越客户服务奖”；12月8日，河南省旅游服务工作座谈会在焦作召开。面向未来，焦作旅游将在更大范围、更宽领域与国际市场接轨，真正做大、做强、做精焦作旅游业，让焦作城市名片更加靓丽。21世纪，旅游业的发展日新月异，竞争也日趋激烈，旅游业的竞争归根到底是人才的竞争，面对新的机遇和挑战，建立一支高素质的旅游从业者队伍，非常重要。为了尽快统一和规范全市各主要景区景点的导游解说词，与国际市场接轨，推动焦作旅游快速、持续、健康地发展，焦作市旅游局组织编写了这本《焦作旅游景区景点导游词》，以飨广大喜爱焦作山水，渴望到焦作旅游的海内外读者。

本书主要介绍中国旅游景观的基本知识，除一般涉及的自然旅游景观和人文旅游景观外，结合目前游客出游的实际和倾向，又对参与性较强的文化景观、当代社会岁月及民间特色工艺的知识进行了系统归纳。本书可以试作高等院校选修课的教材，也可供导游人员及旅游爱好者参考作用。

国际酒店专业培训公司，拥有一流培训图书资源，大批美国注册中国酒店业内培训师，具有从培训设计到实施及评估等咨询经验以及优秀的国际标准系列培训课程。近年来，公司先后在中国北京、上海、重庆、南京、杭州等十多个大中城市开设了酒店专业培训课程。中国饭店协会、上海市长宁区旅游协会饭店分会、重庆市旅游局饭店协会、海航酒店集团、浙江开元国际酒店集团、如家酒店连销以及其它几百家中外星级饭店的管理人员参加了公司所一设的从总经理到部门经理及至主管的培训，培训得到了极高的评价。2005年，中国南京/海南新博亚培训中心与美国公司联手创建“新博亚酒店培训Sinporo Training International”并在美国加州登记注册。公司精心推出的“酒店业培训培训师TTT”、“酒店业管理技能HSS”以及国际职业资格认证培训等课程得到业内一致认可，有望成为行业标准。本书的特点是：第一，突出了内容的系统性。酒店是一个特殊的行业，酒店管理是一个独特的学科体系。本书遵循已成型的酒店管理学科体系，在内容安排上既有重点又有系统性。所谓系统性是依循酒店业务运行和经营管理的逻辑演进突出主体。本书描述了酒店前厅部的概貌和业务规律，阐述了酒店前厅部的客房预订、前厅服务、销售管理、服务质量管理等，并把其他教材鲜有涉及的计算机及网络环境下的前厅部管理等内容充实到教材中去，力求教材的系统性。第二，注意了服务质量基础理论的阐述，如对全面质量管理的基础理论作了简要的阐述。另一方面，注意将酒店业理论研究已取得的成果，有选择地进行取舍和提炼，形成理论主干。同时，本书在力所能及的情况下，尽量把国内外对酒店管理的最新理论吸收在内，使本书具有新鲜感和时代感。社会的发展迫使酒店面临新形势的挑战，面临许多新的课题。例如，新时代酒店服务的内涵、服务对象的个性化特点、服务质量差距模型等等。新的问题被解决，新的规律被揭示，也就会产生新的理论。第三，密切联系实际。酒店管理是一门实践性很强的学科。酒店管理理论直接来源于实践，又要为实践服务。本书各章的演绎都紧扣着酒店的实际运行，紧紧地围绕着酒店的运行规律而展开。本书既有理论阐述，又有着很强的对酒店前厅部管理的可操作性。第四，具有中国特色。本教材在编写过程中有一个非常明确的宗旨，即突出中国式的旅游酒店和中国式的酒店管理。教材把酒店放在中国的社会、国情、文化、历史阶段的大背景中，使其具有浓郁的中国特色。