旅游理论/旅游实务
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资源型城市旅游业开发的初步探索林越英著本书是一部关于资源型城市旅游项目开发的研究性专著,本书主要介绍与资源型城市发展、产业转型及旅游业开发相关的理论和观点,包括转型模式、基本原则、主要路径与保障措施。资源型城市发展及产业转型思路多种多样,并没有一个统一的模式。旅游业开发是许多资源型城市发展及产业转型过程中的重要选择之一。本书主要介绍与资源型城市发展、产业转型及旅游业开发相关的理论和观点,包括转型模式、基本原则、主要路径与保障措施,并介绍了国内外转型成功城市的经验和方法。可以对国内相关城市起到借鉴作用。
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中国星级饭店指南满宏卫伴随着中国旅游业的高速发展,自1988年中国实行了饭店星级评定制度以来,中国旅游饭店业成为国民经济各行业中发展最快、与国际接轨最早的行业之一。一个投资主体多元、规模档次不同、风格特色多样的星级饭店网络已经形成,在国际星级饭店网络中发挥着自己积极的作用,并在海内外产生了广泛的社会影响。进入21世纪后,中国成为世界贸易组织成员国,中国星级饭店业迎来了前所未有的发展机遇。截至2004年底,我国星级饭店已达l万多家。为加强我国星级饭店的宣传力度,促进我国星级饭店在海内外市场的销售,树立中国星级饭店的形象,宣传介绍我国星级饭店的设施、服务和特色,国家旅游局、全国旅游星级饭店评定委员会从上世纪90年代就开始编辑出版《中国星级饭店指南》一书。该书每两年修订一次,内容全面详实,现已成为我国旅游业不可或缺的参考书与工具书。2004年7月1日,国家正式实施《行政许可法》,同时,由国家旅游局第三次修订的《旅游饭店星级的评定与划分》国家标准也正式施行。新政策的实施打破了星级饭店终身制。由此,全国星级饭店评定委员会对全国的星级饭店进行了重新审核及换牌工作。新一版的《中国星级饭店指南》在此基础上产生,较以往从内容到形式都有较大变化。《中国星级饭店指南(2005-2006版)》共收录了10980家星级饭店的资料,其中五星级饭店243家,四星级饭店978家,三星级饭店3916家,二星级饭店5189家,一星级饭店654家。《中国星级饭店指南(2005-2006版)》由全国星级饭店评定委员会组织出版,免费为各饭店进行对外宣传。《中国星级饭店指南(2005-2006版)》征稿及编辑过程中,得到了各地方星级饭店评定委员会及星级饭店的大力支持,使《中国星级饭店指南(2005-2006版)》成为目前已出版的介绍星级饭店的图书中资料最全、最具权威性及实用性的图书。《中国星级饭店指南(2005-2006版)》以国家行政区划的顺序编排,各省(自治区、直辖市)按饭店星级从高至低排列,并附有中国全图、各省(自治区、直辖市)的行政区划简图。由于出版时间较紧,编辑中可能出现疏漏,敬请有关星级饭店、旅游企业及广大读者批评指正,以便《中国星级饭店指南(2005-2006版)》再版时加以修正。
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房龙讲述地理的故事(美)亨德里克·威廉·房龙为什么丹麦人偏好静谧的书斋,而西政牙人则热衷于广阔天地?扩张?安于现状?中立?一个国家的民族性格和历史发展与其地理因素有何关联?这是纯粹的偏见?这些问题也许是你脑海中曾经闪现过的疑惑。也许你能在这本书中找到你想要的答案。房龙笔下的地理,把注视的目光更多地投在了以人为重心的发展和活动上,所以说它不是一本普通的地理书,而是一部充满人理人情的作品。书中的奇妙见闻淡化了原本教条般的内容。读者得到的,不仅是知知的吸收,更是一种心灵的享受。
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餐馆服务实用手册于保政《唯高餐饮经典书库》是一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩,不可不读!《唯高餐饮经典书库》是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书,在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。《唯高餐饮经典书库》将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进到中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。《唯高餐饮经典书库》现有读者近百万人,众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材,它对中国一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并将继续作出功不可没的贡献。
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旅游规划原理唐代剑编著《旅游规划原理》全面地论述了旅游规划的内容、编制过程及其所需要的基本理论与基本技术方法。第一次系统地总结了国内外旅游规划的发展特点,探讨了新理论、新技术在旅游规划中的应用和旅游规划的管理等重要问题。《旅游规划原理》文理兼蓄,知识面广,观点新颖,条理清晰,论据充分,信息量大,理论与实践结合紧密,可作为旅游管理专业的教材,也适用于旅游教学、科研、管理工作者使用。
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旅游管理硕士论文文库杜江旅游业是世界上发展最为迅速的产业之一。改革开放之后,我国旅游业也迅速发展壮大起来。为提高我国旅游管理专业硕士研究生教育的水平,为该专业博士研究生的培养奠定坚实的基础,同时为旅游这一新兴学科学术传统的构建做准备,我们试图通过对当年全国范围内旅游管理专业硕士研究生学术成果的展示,促进校际间、地区间的交流,倡导学术规范,促进学术繁荣。基于这样的初衷,我们在设有旅游管理专业硕士点的高等院校中每年精选一些有代表性的学位论文结集出版,并将其命名为《主流管理硕士论文文库》。《旅游管理硕士论文文库》的收录标准主要有:选题的前沿性、研究方法的创新性、论文整体的内恰性、论述过程的逻辑一致性和院校的代表性。
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旅游经济学石变珍本书以旅游供求规律为主线,在充分吸收和借鉴旅游学研究最新成果的基础上,运用多学科的知识与方法,在全面阐述旅游经济学基本理论和方法的同时,较详细地介绍和分析了世界旅游业与我国旅游业的现状及发展趋势,并系统地论述了政府在旅游经济发展中的作用。全书注重理论性、系统性、科学性、实用性,在基础和关键的知识点的摆布上,大胆地做了相关的拓展和延伸,力图实现符合高职特征的旅游经济学知识点、线、面、体的结合。本书主要有两个特点:一是注重满足旅游经济学基本理论的教学要求,在保持旅游经济学系统理论完整性的同时,与现代旅游实践结合,以“观念应用”和“补充资料”的形式提供了大量国内外最新的研究成果和实例。二是与其他旅游经济教材不同的是,本书对旅游产业的结构和政府对旅游经济的宏观调控给予了高度重视。
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生态旅游景区管理李丰生在生态旅游发展过程中,如何处理旅游业发展与生态环境的关系,寻求旅游业与自然的和谐发展,实现旅游资源的永续利用和旅游业的可持续发展,已成为旅游学术界关注的重要课题之一。本书围绕生态旅游景区管理的核心问题——生态旅游环境承载力,以漓江风景名胜区为研究对象,探讨了生态旅游环境承载力的内涵、基本特征、评价指标体系,搭建了基于Gls技术的生态旅游环境承载力决策支持系统,提出了改善生态旅游环境承载力的措施。这些成果为进一步开展旅游景区生态旅游环境承载力研究奠定了理论、方法和技术基础。该书不仅可作为从事生态旅游的学者和工作人员的参考书,而且对相关专业人士开展研究工作也具有一定的参考价值。
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节庆、节事及事件旅游理论·案例·策划戴光全等著本书以我国尚无系统研究的节事及事件旅游理论为指导,研究了节庆、节事及事件旅游的学科理论、案例和规划策划等三个方面内容。本书的完成对地方大型节事及事件活动的策划和运作有明显的参考意义,对会议会展与会议旅游、体育赛事与体育旅游、节庆、节事与事件旅游的实际发展和实践操作有较大的应用价值,对高等院校和科研机构的相关学术研究有一定的指导作用,适合相关专业的师生及广大读者参考阅读。
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旅游线路设计陈启跃 编著旅游线路设计属于旅游产品的一部分,是高职高专的旅游专业课程之一,具有一定的实践性和技术性要求。本教材根据在校学生实际情况和教学要求,运用现代管理学的理论叙述旅游线路设计的概念、类型、原则和方法,配合一定数量的图表,使旅游线路设计更符合实际,并结合典型的案例帮助学生加深理解和掌握。全书共分六章,在每章的最后,都有相应的练习思考题,便于学生消化每章的内容。本教材适合高职高专旅游专业的学生使用,也可作为旅游从业人员的培训课本。