旅游理论/旅游实务
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旅游资源与开发肖自心旅游资源是旅游业发展的基础和先决条件。旅游业的发展必须依托于旅游资源的开发,而旅游资源的开发又必须建立在对资源本身的科学认识和对其内涵的准确把握之上。我国辽阔的地域、丰富多彩的自然景观、五千年的历史文化、璀璨夺目的人文景观、独具特色的东方神韵,一直强烈地吸引着中外游客。中国旅游经过20多年的发展虽已取得了巨大成就,但对旅游资源的盲目开发和缺乏科学论证,造成极大浪费的实例并不少见。因此,对旅游资源的成因、内部机理、文化内涵、发展和演替特征以及观赏价值等的正确认识和理解是当今也是将来我国旅游业发展和旅游教育研究的重要课题之一。
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中国旅游目的地发展研究报告张文主编这是一部有关中国旅游目的地发展问题的研究报告。本书分为“理论研究篇”、“专题报告篇”、“案例研究篇”、“国际动态篇”和旅游目的地发展大事记。本书的本意是围绕中国旅游目的地发展问题,搞一种类似年度报告的调查研究文集。其意义在于,不断跟踪中国旅游目的地发展状况,研究旅游目的发展及与之有关的各类问题,总结旅游目的地发展过程中的经验、教训,向我国各旅游目的地的政府部门、规划者、管理者和企业提供一个洞悉关于旅游目的地发展的理论与实践研究进展情况的窗口,从而有力地推动我国旅游目的地的健康发展。旅游目的地的发展绝不限于当地旅游业的发展。旅游目的地的发展问题在根本上是社会的发展问题。旅游目的地通常也被称作旅游地。旅游业在旅游目的地自然环境的荷载能力范围内的发展,造成的自然环境破坏有可能在自然条件再生限度内获得自适应式的恢复。旅游活动不仅仅会使旅游目的地社会获得经济效益,而且会促生当地社会文化方面的转变。旅游目的地必须有明确的特征以区别于其他目的地。对旅游目的地的发展的度量需要通过一系列的指标去反映。面对旅游业的发展,当地社会的发展在性质上是自适应的。
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旅游景区景点营销禹贡,胡丽芳编著本版教材注意课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性,使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。同时还强调了教材的研究含量,旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性,避免教材编写中存在的简单雷同现象,体现了国家骨干教材应有的规范性与原创性。可以说,本版教材是根据我国高等院校旅游专业教学实际,严格按照课程设置和教学目标设计安排教材內容,循序渐进,使教材的先进性与研究性在教材中得到充分保证。
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旅游企业经营管理胡善风 等编著暂缺简介...
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旅游市场营销程菻,朱生东 著暂缺简介...
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少林寺旅游手册释永信《少林寺旅游手册》详述了少林寺一千五百余年的历史,介绍了少林寺各主要建筑的特点,以及大量与佛教、少林寺相关的小知识,堪称少林寺目前最为丰富、最为精彩、最有文化内涵的一本旅游手册。是广大游客参访少林古刹、了解少林文化的必备书。
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四川旅游精品手册四川省旅游局四川,正位十中国民族东西交融、南北过渡的走廊,多年来既有利于糅合吸收东西民族之长,又是南北文化交流的耍冲,长江黄河两大流域义明的精华,哺育出博大奇绝的巴蜀文化。 在四川这片土地上,人自然似乎凝聚了全部的神奇和灵秀,雄、秀、险、幽、奇聚焦在这里,于是有了九寨的水,峨眉的山,贡嘎的雪,青城的林。社会历史沧桑赋予了四川厚重而奇绝的文化特质,于是从这里走出了道教,诞生了三星堆文明,孕育了美食、仙茶、名酒…… 走进四川,每一寸土地都值得一游;来到四川,每踏一步部值得留恋和回味!
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中国旅行社业研究蔡家成著通过编写《中国旅行社业研究》,作者对旅行社行业管理和中国旅行社业状况的认识确实得到了深化。旅游行业内和社会上对旅行社的产业地位、性质特征的分析是科学的和实事求是的,但同时也还急需深化、作者认为,从性质特征看,旅行社还是天然的弱势产业。中国旅行社业存在问题的根源是多方面的,但主要是外部转轨变型的大环境及其导致的旅行社业法规制度的过渡性。几千年的自然经济使得很多中国人将“万事不求人”作为自己追求的理想目标,现实社会中求爷爷、告奶奶的日子也确实不是人过的,可旅行社却是一句玩笑式的麻将术语所生动准确概括的,就是“全求人”。从生产经营看,旅行社就是将旅游区点、饭店、餐馆、车船公司和航空公司、商店、娱乐场所等各个企业单位的产品拿过来,组合编排成旅游线路、旅游产品,任何一个环节的任何一个企业都可以影响、制约旅行社产品和服务的完整性与质量水准。实际的组接团服务,还会受到天气变化、政策调整、行政干预、市场及价格变动、社会秩序状况变化等各种因素的直接影响。从与旅游者的法律关系和实际情形看,在不通过旅行社自行出游的情形下,旅游者在哪遇到问题就找哪个单位,是谁的责任谁就得负责。通过旅行社出游后,遇到的一切问题都可以找旅行社,一切没有人承担的责任都得由旅行社去承担,即使是有人承担的责任也要求旅行社先承担下来,然后还要承担协助、协调等责任,诉诸法院也基本如此。这样的产业显然是比农业等弱势产业更为典型的弱势产业,更不用说在目前我国的整个经济运行体制和机制都处于由传统的计划经济向社会主义市场经济过渡的转轨变型时期,制度、机制乃至政策、法规不协调、不一致可以说是随处可见,“全求人”的旅行社日子如何可想而知。基于此,对一些业界人土想尝尝“被人求”的滋味、感觉,似乎也不必都深恶痛多绝,而是有了点宽容心。当然,在某些旅行社“被人求”和“求人者”队伍中,主要还是国内外的旅行社同行,真是可怜可悲,好像命中注定!作者认为,这就是产业性质决定的。还要说明的一点是,我国旅游业主要是在改革开放过程中快速发展起来的,中国的旅游及旅行社行业管理是根本不同于计划经济时期形成的传统行业管理的,基本是按照社会主义市场经济原则逐步建立的行业管理新体制和新机制。它不涉及行业的人、财、物和产、供、销的组织调配、协调管理,这些都成为企业及其投资者的事,而是要对进入行业领域从事生产经管和服务的组织、人员提出要求,进行指导、规范、管理、检查、监督和相关服务。同时也必须提醒读者,由于整体机制处于转轨变型之中,所以旅游和旅行社行业管理也带有明显的过渡性,尚不是成熟、完备、典型的社会主义市场经济中的行业管理,这也为继续研究提供了空间。因此,《中国旅行社业研究》对于那些对旅行社行业管理研究感兴趣的、对旅行社业和中国旅行社业感兴趣的、对旅游业感兴趣的及对社会主义市场经济中行业管理感兴趣的读者,都有一定的参考价值。
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餐厅服务员必读王林根据党中央、国务院关于“培养推进社会主义新农村建设的新型农民,大规模开展农村劳动力技能培训”等要求,民政部、中央文明办、国家新闻出版总署和国家广播电影电视总局联合推出了“援建农村图书室”公益活动。为配合此活动的开展,农业部农民科技教育培训中心组编了这套进城务工职业技能入门普及读本。该套丛书具有较强的实用性,在组编过程中,侧重于职业素质与操作基本技能,力求做到让广农民朋友“看得懂、用得上”,并较短时间内初步了解职业特点,为进一步全面、系统、专业地学习职业技能打下良好的基础。农民,中国社会的一个最大特点;农民工,中国社会的一个重要现象;民工湖,中国社会的一个重大景观;进城务工人员,中国产业工人的重要组成部分;打造中国城镇化道路的生力军。《进城务工我帮你丛书》内容定位在关注“三农”,为进城务工人员排忧解难,本书是其中的一册,从餐厅服务人员行业要求,餐厅服务入门知识,餐厅服务人员技能培训等方面进行计算机普及,是一本浅显实用的进城务工技能读本。
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旅游市场营销学刘伟平,陈秋华主编《全国高等院校旅游管理专业教材:旅游市场营销学》以旅游市场营销国际化、知识化趋势为背景,坚持“理论与实践相结合、国外先进验与中国实际相结合、研究探讨与操作应用相结合”的指导思想,力求编成一部体系完整、内容丰富、较为规范,具有旅游特色,且能紧跟国际旅游营销理论和实践发展的教材。《全国高等院校旅游管理专业教材:旅游市场营销学》覆盖了旅游管理专业本科课程应掌握的基本知识、基本理论和基本技能,使广大旅游专业学生和社会旅游工作者、爱好者通过阅读该书能够系统地学习旅游市场营销学的相关知识。在编写过程中,我们从世界旅游研究的大视角、大思路出发,注意吸收市场营销学和旅游市场营销学研究方面的新领域、新观点,参考了菲利普·科特勒(Philip Kotler)等国外著名学者的旅游市场营销学著作,吸收了国内吴健安、郭国庆等市场营销方面著作的观点,查阅了林南枝、李天元、赵西萍、陶卓民、马勇等关于旅游市场营销学方面的著作。此外,还从《中国旅游报》、《旅游学刊》等报刊上收集近年来旅游营销方面理论与实践研究进展。