《旅游规划原理》全面地论述了旅游规划的内容、编制过程及其所需要的基本理论与基本技术方法。第一次系统地总结了国内外旅游规划的发展特点，探讨了新理论、新技术在旅游规划中的应用和旅游规划的管理等重要问题。《旅游规划原理》文理兼蓄，知识面广，观点新颖，条理清晰，论据充分，信息量大，理论与实践结合紧密，可作为旅游管理专业的教材，也适用于旅游教学、科研、管理工作者使用。

旅游业是世界上发展最为迅速的产业之一。改革开放之后，我国旅游业也迅速发展壮大起来。为提高我国旅游管理专业硕士研究生教育的水平，为该专业博士研究生的培养奠定坚实的基础，同时为旅游这一新兴学科学术传统的构建做准备，我们试图通过对当年全国范围内旅游管理专业硕士研究生学术成果的展示，促进校际间、地区间的交流，倡导学术规范，促进学术繁荣。基于这样的初衷，我们在设有旅游管理专业硕士点的高等院校中每年精选一些有代表性的学位论文结集出版，并将其命名为《主流管理硕士论文文库》。《旅游管理硕士论文文库》的收录标准主要有：选题的前沿性、研究方法的创新性、论文整体的内恰性、论述过程的逻辑一致性和院校的代表性。

本书以旅游供求规律为主线，在充分吸收和借鉴旅游学研究最新成果的基础上，运用多学科的知识与方法，在全面阐述旅游经济学基本理论和方法的同时，较详细地介绍和分析了世界旅游业与我国旅游业的现状及发展趋势，并系统地论述了政府在旅游经济发展中的作用。全书注重理论性、系统性、科学性、实用性，在基础和关键的知识点的摆布上，大胆地做了相关的拓展和延伸，力图实现符合高职特征的旅游经济学知识点、线、面、体的结合。本书主要有两个特点：一是注重满足旅游经济学基本理论的教学要求，在保持旅游经济学系统理论完整性的同时，与现代旅游实践结合，以“观念应用”和“补充资料”的形式提供了大量国内外最新的研究成果和实例。二是与其他旅游经济教材不同的是，本书对旅游产业的结构和政府对旅游经济的宏观调控给予了高度重视。

在生态旅游发展过程中，如何处理旅游业发展与生态环境的关系，寻求旅游业与自然的和谐发展，实现旅游资源的永续利用和旅游业的可持续发展，已成为旅游学术界关注的重要课题之一。本书围绕生态旅游景区管理的核心问题——生态旅游环境承载力，以漓江风景名胜区为研究对象，探讨了生态旅游环境承载力的内涵、基本特征、评价指标体系，搭建了基于Gls技术的生态旅游环境承载力决策支持系统，提出了改善生态旅游环境承载力的措施。这些成果为进一步开展旅游景区生态旅游环境承载力研究奠定了理论、方法和技术基础。该书不仅可作为从事生态旅游的学者和工作人员的参考书，而且对相关专业人士开展研究工作也具有一定的参考价值。

本书以我国尚无系统研究的节事及事件旅游理论为指导，研究了节庆、节事及事件旅游的学科理论、案例和规划策划等三个方面内容。本书的完成对地方大型节事及事件活动的策划和运作有明显的参考意义，对会议会展与会议旅游、体育赛事与体育旅游、节庆、节事与事件旅游的实际发展和实践操作有较大的应用价值，对高等院校和科研机构的相关学术研究有一定的指导作用，适合相关专业的师生及广大读者参考阅读。

陈敏华博士曾长期从事文化经济产业的投资与实践，特别是对旅游文化产业的开发和建设有着自己的实践和理论思考。本书就是作者在博士论文的基础上扩充、修改、完善而成的一部从国学角度展开对旅游文化探讨的学术著作。作者从旅游文化学出发，运用中学为体，西学为用的方法，着眼于国学与旅游两大领域的结合，站在中国旅游业可持续发展与中华民族传统文明复兴的高度，以国学知识和国学精神为骨架，不仅通过追溯和考察中国传统旅游活动的历程，探讨旅游活动的文化本质，论证和说明国学在旅游活动与旅游业发展中的重要地位，作用，而且结合旅游专业理论，对国学与旅游资源、国学与旅游者、国学与旅游企业经营、国学与旅游可持续发展之间的互动互补关系进行了梳理、阐释，并对当前中国旅游活动和旅游业的发展进行反思和前瞻，从而比较清晰地勾勒出国学与旅游的内在关系及其理论体系架论，让人们从传统学术的全新视角来认识和审视旅游活动的文化内涵，人文意蕴。

《旅行社经营与管理》在参阅大量国内外文献资料的基础上，以旅行社概述为起点，以旅行社发展趋势为终点，重点介绍了我国旅行社的分类与设立、旅行社的组织结构设计、旅行社经营环境、旅行社产品开发与组合、旅行社市场开拓、促销管理、服务管理、人力资源管理、财务管理等内容。本教材既注意旅行社经营与管理一般理论与方法的阐述，追踪国内外旅行社业发展动态，重视融会旅游研究的最新成果，又紧密结合国际、国内旅行社业发展实际，介绍旅行社企业的管理实践，因而具有创新性、实用性两大特点。本教材适合于旅游院校本科学生使用，也可作为高等职业教学、自学考试的专业教材，以及旅游行业中高级管理人员的培训教材。...

国际酒店专业培训公司，拥有一流培训图书资源，大批美国注册中国酒店业内培训师，具有从培训设计到实施及评估等咨询经验以及优秀的国际标准系列培训课程。近年来，公司先后在中国北京、上海、重庆、南京、杭州等十多个大中城市开设了酒店专业培训课程。中国饭店协会、上海市长宁区旅游协会饭店分会、重庆市旅游局饭店协会、海航酒店集团、浙江开元国际酒店集团、如家酒店连销以及其它几百家中外星级饭店的管理人员参加了公司所一设的从总经理到部门经理及至主管的培训，培训得到了极高的评价。 2005年，中国南京/海南新博亚培训中心与美国公司联手创建“新博亚酒店培训Sinporo Training International”并在美国加州登记注册。公司精心推出的“酒店业培训培训师TTT”、“酒店业管理技能HSS”以及国际职业资格认证培训等课程得到业内一致认可，有望成为行业标准。　酒店业是礼貌服务行业，对广大从业人员和即将走上服务岗位的新员工进行文明礼貌礼仪教育，是十分必要的。这不仅是培养文明员工的需要，更是职业的基本要求。掌握礼仪的基本常识，结合岗位的要求和提高自身道德修养的需要，努力在实践中运用，才能使自己更加充实，在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上，真正胜任本职工作，提高服务质量，成为酒店业的合格人才。本书就是以此为出发点而编写的。本书内容着意使酒店员工通过了解酒店服务接待工作中的礼貌仪礼节常识，学会并掌握酒店服务接待工作中所常用的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范，培养人际交往能力，培养服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范，培训人际交往能力，养成礼貌待客的良好职业习惯，以真正实现优质服务的酒店宗旨。

本书中所罗列的技巧被施那塔迪县社区大学的学生所采用，并以此向宴会和按菜计价的零点客人提供优质的服务。在每个学期中，宴会部和卡瑟拉零点餐厅生意十分兴隆，客人们都想要亲自品尝一流的食物，感受优质的服务。正是这种优质的服务使该餐厅和宴会部脱颖而出。顾客对卡瑟拉餐厅的拥戴极为不凡，60个座位的餐厅往往不到10分钟就全部预订完毕。本书的内容由三个有机部分组成以展示议题的相关性和知识的易懂性。第一部分，食品服务业，由五章组成。第二部分，餐厅管理，由四章组成，重点强调餐厅和餐厅服务的管理程序。第三部分，宴会管理，由四个新的章节组成，强调如何成功地举力一次宴会或餐饮活动。本书所包含的材料向学生提供了一流的餐厅和宴会服务知识，能增强学生的信息，并使他们能使用各种实际技巧在职业发展的道路上前进。服务技巧与计算和烹饪技艺是饮食服务成功运营的必备基础。我们深知使用本书技巧培训员工并监控这些技巧在餐厅和宴会服务中运用的读者将向自己的客人提供优质的服务。在你职业发展的阶梯上，本书将是你极具价值的必备工具。

“金钥匙品牌服务系列”丛书将包含三个操作层次：首先，是“服务人”的层次。《服务人教程》的主要读者对象是服务行业中普通从业人员或刚入门的从业人员。“服务人”与普通“服务人员”最大的不同在于有无服以务信仰与职业生涯目标。“服务人”是以“在客人的惊喜中，找到富有的人生”为信念标准，并在此基础上展开服务心法与实践技能的修炼，其职业目标直热量“品牌服务人”——“金钥匙”。在服务工作中，“服务人”较“服务人员”更具服务的真诚和力量，心态更踪踏实，更能融洽与客人的关系。其次，是“品牌服务人”的层次。从“服务人”走向“品牌服务人”，即真正意义上的“金钥匙”，是一个本质的飞跃。《品牌服务人教程》面对的读者是有一定行为经验的从业人员，或相对成熟的从业人员。“品牌服务人”，是树立“以服务为天职”的职业观，并在此基础上全面致力于将服务心法与技能提升至艺术层次的服务人员，从而实现“用心极致”，令客人”“满意加惊喜”的服务艺术境界。最后，是“服务经理人”的层次。《服务经理人管理手册》主要读者对象是服务行业的经理人事管理者。“服务经理人”们将通过自己的努力，阐释“给人方便，给人自信，给人欢喜”的核心理念，打造服务业运运作机制及其人力资源开发体系，发现、培养、组织“服务人”、“品牌服务人”，实现整个服务企业的提升。