《少林寺旅游手册》详述了少林寺一千五百余年的历史，介绍了少林寺各主要建筑的特点，以及大量与佛教、少林寺相关的小知识，堪称少林寺目前最为丰富、最为精彩、最有文化内涵的一本旅游手册。是广大游客参访少林古刹、了解少林文化的必备书。

社会主义市场经济的不断发展，催生了餐饮买方市场的初步形成，餐饮企业面临的市场竞争日趋激烈。作为餐饮业支柱的餐厅，其服务与管理在餐饮业中发挥着巨大的作用。与此相适应，熟悉餐厅服务与管理的基本理论与知识，提高餐厅服务的技能与管理水平，成为餐厅经营管理人才必修的课程。 《餐厅服务与管理》是由中国商业出版社立项，为“三年制”高职旅游管理专业编写的规划教材。按照适应高等职业教育发展趋势，以能力培养为主线，传授“必需、够用、实用”知识的原则，《餐厅服务与管理》分餐厅服务、餐厅管理两篇系统而简要地阐述了餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅服务的主要内容与方法、餐厅管理的基本内容与技巧。其内容与体例的设计体现了高等职业教育的应用性、技术性与实用性特色，特别是在阐述形式上突出了操作方法与规则，有助于学生学习效果的提高和实践能力的培养。 《餐厅服务与管理》由郑承志主编，承担提纲的起草、主持编写、修改及总纂等工作，安徽省安庆商业学校谷从举任副主编。参加编写的有安徽省安庆商业学校谷从举（第一篇第1章），浙江商业职业技术学院潘小慈（第一篇第2～4章），安徽商贸职业技术学院黄亮（第一篇第5章、第二篇第2章、第4章），安徽商贸职业技术学院郑承志（第二篇第1章、第3章）。

四川，正位十中国民族东西交融、南北过渡的走廊，多年来既有利于糅合吸收东西民族之长，又是南北文化交流的耍冲，长江黄河两大流域义明的精华，哺育出博大奇绝的巴蜀文化。 在四川这片土地上，人自然似乎凝聚了全部的神奇和灵秀，雄、秀、险、幽、奇聚焦在这里，于是有了九寨的水，峨眉的山，贡嘎的雪，青城的林。社会历史沧桑赋予了四川厚重而奇绝的文化特质，于是从这里走出了道教，诞生了三星堆文明，孕育了美食、仙茶、名酒…… 走进四川，每一寸土地都值得一游；来到四川，每踏一步部值得留恋和回味！

《全国高等院校旅游管理专业教材：旅游市场营销学》以旅游市场营销国际化、知识化趋势为背景，坚持“理论与实践相结合、国外先进验与中国实际相结合、研究探讨与操作应用相结合”的指导思想，力求编成一部体系完整、内容丰富、较为规范，具有旅游特色，且能紧跟国际旅游营销理论和实践发展的教材。《全国高等院校旅游管理专业教材：旅游市场营销学》覆盖了旅游管理专业本科课程应掌握的基本知识、基本理论和基本技能，使广大旅游专业学生和社会旅游工作者、爱好者通过阅读该书能够系统地学习旅游市场营销学的相关知识。在编写过程中，我们从世界旅游研究的大视角、大思路出发，注意吸收市场营销学和旅游市场营销学研究方面的新领域、新观点，参考了菲利普·科特勒（Philip Kotler）等国外著名学者的旅游市场营销学著作，吸收了国内吴健安、郭国庆等市场营销方面著作的观点，查阅了林南枝、李天元、赵西萍、陶卓民、马勇等关于旅游市场营销学方面的著作。此外，还从《中国旅游报》、《旅游学刊》等报刊上收集近年来旅游营销方面理论与实践研究进展。

对于旅游文化，随着旅游业的蓬勃发展，其重要性越来越突出。无论是对于旅游从业人员还是旅游者来说，认识和了解旅游文化的相关知识十分必要。但旅游文化的概念非常宽泛，至今学术界对它的理解和表述还在各抒己见，对旅游文化的内涵和外延的界定还存在较大的分歧。与旅游活动的三要素相对应，旅游文化也有主体文化、客体文化和介体文化等类型。针对通识教育的特点，我们认为，作为旅游文化基础和根本的旅游客体文化比较适合于通识教育，比较容易为各专业的学生及相关人员理解掌握。旅游客体文化主要组成部分有历史文化、山水文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化、民俗文化、工艺美术文化、传统艺术和节庆文化等。由于内容广泛而篇幅所限，所以《旅游文化》主要介绍中国的旅游客体文化，同时简要介绍了部分中国主要客源国的旅游民俗文化。在每章的后面列举部分学习的相关文献和相关网站，供需要了解更多更深内容的读者查询阅读。

旅行社、旅游饭店与交通部门并称为旅游业的三大支柱，它通过向旅游者提供旅游服务产品，使旅游者的旅游需求获得满足，同时，也使自己获得经营利润，以维持企业的生存和发展。改革开放20多年来，我国的旅行社行业与我国的旅游业一样，获得了巨大的发展。在这一过程中，加强对旅行社行业经营管理经验的总结，探讨旅行社经营管理的基本规律，无论是对旅游业、旅行社行业还是对旅行社从业人员来说都是大有裨益的。本书在编写过程中，注重融合本学科原有的一些研究成果，并尽量吸取近年来旅行社经营管理的实践经验，体现和反映本学科的最新知识，主要介绍了旅行社的基本理论、基本概念、旅行社各项业务工作的运作及旅行社经营管理的策略和方法。在编写上，本书着力突出职业教育的特色，并力求符合高职的实际教学要求，突出实用性和技能性，在一定程度上打破了本学科原有的体系。如：在《旅行社接待服务与管理》一章中增加门市接待业务；在《旅行社的设立》一章中增加旅行社的行业组织、旅行社的权利义务和法律责任等内容；将旅行社市场的开放和信息技术的应用放入《我国旅行社的发展趋势》一章中；鉴于旅行社财务与一般的会计财务区别不大，为节省篇幅，本书删除了财务管理一章。为方便学生的自学，本书尽量使用通俗易懂的语言，并且在每一章后面设有本章小结、案例讨论、复习思考题等，以便于学生理解和掌握所学过的知识。

一、本书共收楹联近千副。收录原则为：凡山西省境内具文物价值和旅游价值的名胜古迹，包括山河、关隘、湖泉、寺庙、楼堂、馆所、园林、亭榭、戏台、宅院、牌坊、墓塔、宗祠、名人故居、烈士陵园等风景名胜景区（点）的楹联，古今兼收。从实际出发，既重点突出，又照顾全面。对国家级、省级风景名胜区，世界级、国家级历史文化名城，国家级、省级重点文物保护单位，如五台山、晋祠、平遥古城等景区（点）的楹联，予以重点介绍，收入楹联多而全；对一般名胜古迹楹联则按“少而精”的原则酌收。与其他省市地区重复者及常见通用联一般不收。二、为便利阅读，本书编排体例依现行行政区划，即以市、地区为经，以县（包括县级市）为纬。省会太原市列为首卷，然后从北到南，由东而西，依次排列，分为十三卷。使读者在鉴赏楹联作品的同时，亦起到在山西境内旅游的“导游”作用。因各处楹联纷纭繁杂，故各卷自然轻重分量不同，所收楹联数量有多有少，质量有高有低。还有部分县市迄今未发现和征集到楹联的，只好暂付阙如，冀今后待机再行增补。 三、本书所收楹联，均冠以联题，下为联语正文。所有短联均不加标点，中长联句中酌加标点，但上下联句脚均不加标点。四、联语正文后，顺序分列[作者简介]、[说明]、[注释]三个条目，作为正文的附录。

《旅游文化概论》采用了“旅游主体文化——旅游客体文化——旅游中介文化”三分法，对旅游文化的基本理论和研究方法、旅游行为的文化分析、自然景观文化、人文景观文化、社会景观文化、旅游企业文化、旅游景区文化、旅游对目的地文化的影响作了详细介绍。根据我国旅游文化的特点以及旅游发展的具体情况，《旅游文化概论》还专设一章对“红色旅游文化”进行了分析和阐述。

《导游实用礼仪》共分十三章，从日常生活和导游工作的实用性出发，介绍了导游服务中常见礼节、称呼礼仪、介绍礼仪、服饰礼仪、仪态礼仪、日常往来礼仪、语言交际礼仪、公共场所礼仪、外事礼仪、导游活动中的礼仪、宗教礼仪和世界主要国家和地区的习俗和礼仪等，对导游人员具有实用和参考价值。本书文字简明且富有条理，具有教强的针对性和实用性，适用于各类导游人员。

《唯高餐饮经典书库》是一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！《唯高餐饮经典书库》是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。《唯高餐饮经典书库》将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进到中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具有极强的实践性。《唯高餐饮经典书库》现有读者近百万人，众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材，它对中国一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并将继续作出功不可没的贡献。