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本书从会展和旅游的关系切入，在系统掌握国内外有关会展旅游的研究成果和充分借鉴国内外同类教材编写体例的基础上编写而成。本书共分为六章，主要内容包括会展活动、会展旅游、会议旅游、展览旅游、节事旅游和奖励旅游。本书全面介绍了会展旅游的基本概念和实际操作方法。本书可作为旅游类专业的本科生教材，也可作为会展培训机构的培训教材，对旅游业和会展行业从事者也具有一定的实用参考价值。

本书是在研究国内外同类教材的基础上编写而成的，借鉴了其他教材的优点，同时又突出了自己的特色，在编排上力求突出要点、注重实际，具备鲜明的职业教育特色，在阐述介绍的同时，引入大量小思考、知识链接、案例分析、情景模拟与实践训练，教习结合，学练交叉。全书共分为12章：第1～2章总体介绍会展旅游及其产业链；第3～6章主要对会展旅游所包含的四大分支（会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游）做详细的分类阐述；第7～12章涉及会展旅游的各大操作项目，涵盖策划、市场营销、综合服务管理、危机管理、信息管理、中介管理以及评估的具体操作。会展旅游知识体系完整，前后衔接合理，注重逻辑，突出了对高职高专学生培养的特点。

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《餐饮管理》以现代餐饮企业管理岗位实际需要为核心目标，循序渐进地构建现代餐饮企业管理知识体系和实际应用能力体系。《餐饮管理》共有10章，第1-3章介绍现代餐饮业的基本知识和服务技能、流程；第4-7章介绍现代餐饮企业菜单策划、原料管理、厨房生产、餐厅销售业务系统知识；第8章介绍现代餐饮服务质量管理方法；第9-10章介绍贯穿整个餐饮管理过程的成本控制、食品安全知识。《餐饮管理》的实际应用能力体系以实训指导的形式展现，明确训练的内容、目标、方法、要求、学时等，方便教学效果的检查和评估。《餐饮管理》既可以作为酒店管理、旅游管理及相关专业教材，也可以作为现代餐饮企业员工培训及工作参考用书。

《服务运营管理》是国内目前较少数从旅游业视角关注服务运营管理的教材，在系统引入国内外通行的服务运营管理理论的基础上，充分结合旅游业服务运营管理实际，向读者较全面地介绍了旅游服务运营管理及服务产品设计的系列核心概念、基本原理和实践应用。《服务运营管理》从旅游管理专业“面向行业，紧扣实践”的教学目的出发，探索采用当今主流的服务运营管理理论分析旅游服务管理实例。《服务运营管理》力求理论精当、简明扼要、深入浅出，强调实用性和操作性相结合。《服务运营管理》可作为旅游管理及相关专业教学用书，也可作为相关从业人员培训及工作参考用书。