本书为高职高专院校旅游与饭店管理专业教学用书，主要介绍旅游与饭店消费者的心理活动，包括顾客的个性、气质、消费动机对消费行为的影响等；旅游与饭店员工的心理活动，包括员工的需要与动机、工作激励、面对压力和挫折时的处理方法，以及服务心理的基本知识和操作方法。

《北京休闲农业与乡村旅游创意设计导则》主要介绍北京郊区休闲农业及乡村旅游的基础知识。内容包括：游客的需求；餐厅；客房；卫生间；过渡空间；室内活动场所；院落建筑小品；院落装饰小品；院落材料；院落家具；院落植物；采摘大棚；成功案例赏析等。

"2016年，中国旅游出版社隆重推出全国导游人员资格考试统编教材：《政策与旅游法规》《导游业务》《全国导游基础知识》。●教材内容涵盖统考大纲的全部要点，*大限度地贴近编写大纲的要求●由业内资深的专家学者编写和审校，品质保证，专业、**●简洁、通俗，易学、易记，便于学习和掌握，方便应考"

从党和国家战略全局出发，明确提出了“十三五”规划的指导思想、基本原则、目标要求、基本理念、重大举措，描绘了未来五年国家发展蓝图，是指导和动员全国人民夺取全面建成小康社会的纲领性文件。这个历史性文献中明确提出：“大力发展旅游业”。这是一项重大的决策部署。这里，《大力发展旅游业推进旅游强国建设——学习中共中央十三五规划建议的体会》作者魏礼群就学习领会和贯彻落实中央关于“大力发展旅游业”的决策部署，主要就为什么要大力发展旅游业，发展什么，怎么发展，如何实现发展，作了深入浅出的分析，正确的分析了我国全面建设旅游强国的机遇与挑战，对于全面建设世界旅游强国有着重要的现实意义和长远意义。

非物质文化遗产是一个国家传统文化的精髓，是民族文化的“根”与“魂”，是人类文明的宝贵财富。国际社会和我国政府正在采取一系列措施努力呼吁和促进非物质文化遗产的保护，社会各阶层也都在积*探寻保护并传承非物质文化遗产的有效方式。其中，旅游开发作为非遗与市场结合，以文化产业化实现非遗传承与促进区域经济文化发展的重要方式正在被实践检验。如何将非遗保护传承与旅游发展之间科学合理地耦合起来，在理论和实践中还有诸多问题尚待解决。如非遗旅游开发价值评价手段、非遗的旅游产品转化途径等。这些问题得不到很好的解决，则通过旅游开发来保护和传承非遗的初衷就难以实现。基于此，《非物质文化遗产旅游开发》运用旅游地理学的基本理论和方法，并借鉴人类学、文化遗产学和管理学的相关理论，以实现非遗保护和旅游发展联袂并进、互利共赢为目标，对非遗旅游开发中亟需明确和解决的几个问题做了研究。

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顾客需要高品质的服务，各种组织面临的大挑战就是顾客对服务品质的日益增长的需求，服务管理正是满足顾客需求的一种新的管理模式。《服务管理（第三版）》系统地阐述了服务管理的基本原理与实践，把握学科发展前沿，充分反映本学科国内外新研究与教学成果，具有前瞻性。全书包括服务管理系统的六部分内容：第一部分为服务概述，包括服务管理研究的历程与内容体系、服务的性质、服务的分类：第二部分为顾客研究，包括顾客价值、顾客行为；第三部分为服务战略与保证，包括服务战略、服务组织、服务保证；第四部分为服务的传递，包括服务流程、服务接触、服务能力、服务质量、顾客满意；第五部分为服务形象；第六部分为服务成长。《服务管理（第三版）》注重理论联系实际，用典型案例诠释服务管理理论在实践中的应用，有利于培养和发展学生的探索、研究和创新能力。《服务管理（第三版）》适合本科院校旅游管理专业、酒店管理专业、工商管理专业、金融专业、公共管理专业等的教学使用，也可以供学习研究服务管理的各类人员阅读。

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《乡村旅游：理论案例（第2版）》是《乡村旅游》的修订版，作者邹统钎在靠前版的基础上对乡村旅游的理论知识进行了更新和补充，同时又引入了该专业研究生从事相关社会实践的新颖案例，更贴近当前的教学模式。全书从乡村旅游的概念、乡村旅游规划与建设、乡村旅游营销、乡村旅游公共管理与服务、乡村旅游标准化管理、乡村旅游发展经验与实践模式、乡村旅游发展未来发展方向这七个章节全面详实地介绍分析了乡村旅游的主题，阐释了乡村旅游对社会、经济、环境以及文化等诸多方面的影响。

本书总共分为八章，包括景区基本礼仪（BasicEtiquetteatScenicSpots）、景区售票服务规范（ServiceStandardsattheTicketOffice）、景区检票服务规范（ServiceStandardsattheEntrance）、景区讲解服务规范（ServiceStandardsofInterpretation）、景区游客中心服务规范（ServiceStandardsattheTouristCenter）、景区旅游商品销售服务规范（SalesServiceStandardsofTouristCommodities）、景区餐饮服务规范（ServiceStandardsofFoodBeverage）和景区宾馆服务规范（ServiceStandardsofScenicHotels）。除第一章外，其余每章基本都包括常用词汇表（Vocabulary）、常用句型（Sentences）、服务规范（ServiceStandards）、情景演练（ScenarioSimulation）和课后实践与练习（PracticeandExercise）等内容，本书重视学习者语言能力的培养和服务规范与技巧的掌握，比如词汇表和句型更偏重于语言能力的培养，服务规范更偏重于工作技巧的掌握，情景演练是学习者通过在仿真的环境下不断练习达到语言与技能的融会贯通，课后实践与练习是希望学习者根据相应景区工作岗位的实际要求和可能会遇到的实际情况与问题自创情景，灵活运用本章所学的知识，熟练掌握相关的工作技巧。为了清楚地展示各岗位工作和服务的技能，本书还附配了不少图片，供学习者模仿练习。