旅游理论/旅游实务
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餐饮服务与管理蔡杰《餐饮服务与管理》主要分为角色入门篇、服务技能篇、运营管理篇及知识拓展篇等四部分,涉及到餐饮认知、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐厅选址与设计、餐饮组织构建、菜单筹划与设计、餐饮原料控制、餐饮服务质量管理、餐饮营销策划、菜点认知、酒水认知等十二个项目。 -
警务心理实用方法王淑合 等《警务心理实用方法》对警察在警务工作中经常遇到的各种心理问题进行了分析和探讨,提出了各种具体调控方法,以满足不同警察的心理需求。 -
生态环境损害鉴定评估法律法规与标准汇编司法部公共法律服务管理局为做好生态环境鉴定评估工作,加快推进生态环境损害司法鉴定标准体系的建立,适应生态环境诉讼、环境保护行政执法需求,司法部公共法律服务管理局以与生态环境相关的国家现行法律法规与标准为基础,编纂本书。本书分上、中、下三卷, 上卷包括与生态环境相关的通用法律法规与标准,中卷包括与大气、水、海洋生态环境相关的法律法规与标准,下卷包括与土壤、生态、噪声、辐射、地震等相关的法律法规与标准。 《生态环境损害鉴定评估法律法规与标准汇编(上中下卷)》是我国现行与生态环境有关法律法规与标准的汇集和摘编,是开展生态环境损害鉴定、评估、追责、赔偿与生态环境修复的基本依据,可供法院、检察院、公安机关、环境保护部门、环境损害司法鉴定机构、生态环境相关科研院所和大专院校、环保组织、环保相关企业、保险机构、律师事务所等单位、组织和相关人员使用。 -
旅游公共关系暂缺作者《旅游公共关系》按照项目化课程整体设计,以职业岗位群为导向,定位主要就业岗位,分析岗位典型工作流程,以典型的工作项目为载体,紧密结合理论、知识和实践,实现教、学、做一体化。通过调查,公共关系初次就业岗位根据公共关系工作的专业性分工,分为市场调研专员、活动策划专员和媒体宣传专员。他们的一次晋升岗位为公共关系部主管,再次晋升岗位为公共关系部经理。《旅游公共关系》定位为公共关系部主管所需的专业能力、专业知识和职业素质。《旅游公共关系》特色鲜明,材料充实,以培养学生的综合职业能力、提高公关技能为核心,从旅游公关职业出发,根据每一个项目的学习情景,设置相应的工作任务,从落实任务的能力目标和知识目标入手,按照任务导入—任务分析—知识链接—任务实施—职场案例借鉴—自主训练—任务评价的工作步骤设计完成每个任务,充分释放学生的自主学习、合作学习能力,激发学生的创新创造潜能。《旅游公共关系》理论与实践并重,使用范围广,既可作为旅游管理专业的教材,也可作为旅游企事业单位管理人员的培训教材。 -
担保法实务札记司伟,肖峰《担保法实务札记:担保纠纷裁判思路精解》全面梳理了近年来担保纠纷审判实务中的重点、热点和难点问题,并从审判工作的视角对司法裁判中需要重点关注之处进行了全方位的分析。全书既有纠纷背后的法理探究,又有司法实务上的精准指导,还附有最高人民法院发布的典型案例,不仅是广大民商事司法工作人员的案头必备工具书,也是广大律师、金融法务和学者及学生系统深入研习担保法的必备参考用书。 -
旅行社门市服务实训教程谢俊琳 等《旅行社门市服务实训教程》将旅行社门市服务工作分为门市认知、咨询接待、产品推介、手续办理、售后服务五个学习项目。每个项目下面分别安排两三个实训内容,每个实训内容设计了实训准备、实训目标、知识加油站、所需技能、拓展提高和实训练习七个教学环节。通过全真模拟旅行社工作场景,在33个实训练习、27个知识点总结、25项技能训练和17个专业拓展中,为教材使用者提供了贴合现实的教学情境。教材中所涉及的旅行社资料均为真实案例,实操性很强,适合读者开展自主训练。《旅行社门市服务实训教程》教学设计与工作场景无缝对接,实训内容丰富,拓展知识完备。读者可在真实的任务下进行练习,能有效培养学生的语言能力、办理手续的能力、信息记录的能力。通过训练,能大大缩短受训者上岗后的适应期,真正实现校企零距离对接。《旅行社门市服务实训教程》可作为旅行社门市服务工作的实训用书,也可作为行业技能培训和从业者上岗自学用书。 -
旅游业与国家公园(英)理查德·巴特勒,(英)斯蒂芬·博伊德1872年黄石被确立为世界上第1个“国家公园”,其概念传播在全球范围内经历了多样化的嬗变过程。近年来,国家公园受到国内外研究学者的关注,本译著通过历史追踪、国际比较、案例分析,澄清各种学术争论带来的“国家公园”认知混淆,清晰地抓住国家公园运动与旅游业发展之间的本质关系和发展过程中的问题和影响。对旅游与国家公园相关研究者在未来学术研究中起到重要的参考和指导作用。全书包括4个相对独立的部分。第1部分,旅游与国家公园历史渊源部分,阐释旅游与公园之间悠久但不和谐的关系,旅游与国家公园初的概念,以及澳大利亚与新西兰旅游与国家公园建设的历史发展。第二部分,旅游与国家公园发展中与环境中其他部分的关系,包括旅游和国家公园发展过程中与原住民、当地社区、私人土地、生态脆弱区以及野生动植物之间的关系,旅游和国家公园在极地的发展。第三部分,旅游和国家公园发展中的问题及应答,包括旅游和国家公园与可持续发展问题、资源冲突问题,以及与影响因素的管理、旅游观光者的管理,同时还阐述了旅游与国家公园发展中的合作关系以及在新兴旅游国家中的发展问题。第四部分,旅游与国家公园未来发展展望。全书16位作者来自英国、新西兰、美国、澳大利亚、加拿大和瑞士等6个国家不同的大学和国家公园管理机构,具有广泛的国际代表性,有助于读者一窥旅游与国家公园运动的全球发展路径的整体全貌。 -
乡村振兴战略与农业法治段凡本书紧密联系我国农业、农村形势的新变化,重点围绕农业法治,对当前农民和农村干部普遍关注的问题,通过真实案例进行分析解读。力求贴近农业实际、农村生活、农民群众的要求。本书主要从以下几个类别对农村法律问题与案例进行了解析:村务法治、农村土地承包转包与流转中的法律问题、农村集体权益保护、城镇农民工权益保护、农业生产资料的法治治理、草原及草原权利保护、林业发展与资源保护、渔业生产与渔业资源保护。 -
旅游文化基础导论邓爱民《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材:旅游文化基础导论》共分十二章,从三方面介绍了旅游文化。一是旅游文化综述,包括旅游文化概述、文化史与旅游文化、审美与旅游文化。二是旅游文化类述,包括地貌景观中的人类旅游文化、海洋景观中的人类旅游文化、城市街区及杰出建筑旅游文化、乡村旅游文化、非物质旅游文化、宗教旅游文化。三是旅游文化管理,包括旅游目的地及接待业的文化管理、旅游文化的产业化、旅游文化的优质化管理。 -
王屋山科学导游指南陈安泽,章秉辰,张莉莉 编《中国国家地质公园丛书》以国家地质公园为单位,丛科学导游的角度,深入浅出、图文并茂地阐述各地质公园中各类地质地貌景观的形成演变、发展过程,同时还系统地介绍公园其他自然和人文景观,使科学和人文融为一体,还把各种景物按园区和旅游线路组织起来,方便读者阅读使用。另外,书中也介绍了浏览公园周边风景名胜及去地质公园时如何安排吃、住、行、游、购、娱等实用信息,对自然旅游可以起到较好的指导作用。本丛书还是了解中国自然山水、人文历史的知识宝库,具有重大的收藏价值。
