旅游理论/旅游实务
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旅游市场调研与数据分析方法王国栋,侯小红数据分析已经成为数据时代各行各业提升自我发展的有效手段,旅游业更是如此。《旅游市场调研与数据分析方法》基于旅游数据,介绍了旅游数据调研的基础理论内容,分析了旅游数据的基本统计操作,共5章。主要内容有:旅游数据的概念及应用,旅游数据的获取,旅游数据的加工、处理、分析、呈现方法,终分析报告的撰写,以及旅游大数据的分析方法简介等。全书注重实践操作,尤其是对于想要学习旅游数据分析的学生或读者,借助《旅游市场调研与数据分析方法》可实现旅游数据分析的快速入门,提升数据分析的相关技能。 -
会展旅游沈金辉,徐东北,夏正超《会展旅游(会展专业 第4版)/21世纪高职高专精品教材》从会展与旅游的关系切入,对会展行业的全新理论及其发展案例进行了系统、深入的分析,总结和归纳了会展旅游的发展态势,包括会展旅游发展条件及产业链的打造、会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会展旅游策划、会展旅游的市场营销、会展旅游的综合服务管理、会展旅游的危机管理与信息管理、会展旅游的中介管理、会展旅游的评估等内容。 -
出境旅游领队实务曾招喜,全国花本书为理实一体化教材,课程内容以出境旅游服务流程(工作过程)为主线,以领队能力培养为本位,项目载体、任务引领,紧紧围绕区域经济发展对出境领队人才培养要求,对出入境单证以及表格的填写、出境前的准备工作、境外全陪服务以及服务中主要问题的预防预处理等内容进行编排,以期让学生和专业教师对出境领队业务有一个全面的掌握。本教材分为4个项目、16个任务,每个任务2课时,共32课时,建议在第四或第五学期开设。项目一有5个任务,10课时;项目二有2个任务,4课时;项目三有6个任务,12课时;项目四有3个任务,6课时。附录部分包括出境旅游常用词汇与术语(英汉对照)、《中国公民出国旅游管理办法》《旅行社出境旅游服务规范》,皆为出境旅游领队必须了解的英语词汇和旅游法规。 -
旅游体验要素研究孙小龙《旅游体验要素研究:从瞬间愉悦到永恒美好》借鉴社会建构主义理论、情感控制理论、情境理论及情感认知评价理论等情感表现方法,结合旅游体验的情感性和过程性视角对旅游体验要素进行解析,识别在场体验阶段中的情感体验建构、控制要素和后体验阶段中的存续要素,并对各结构要素间的作用关系进行验证。以此研究路径从哲学、心理学和经济学视角对旅游体验的概念内涵进行溯源和学理分析。 -
旅游人类学讲义林越英人类学是研究人类的体质与社会文化的学科。如果没有特殊所指,人类学一般就是指文化人类学。与其他自然和人文社会学科相比,人类学是一门较为年轻的学科,到19世纪中期才成为一门独立的学科。但人类关于“对人的研究”或“人的学问”已经有上千年的历史,有很多学科将“人”“人的学问”作为研究对象。生理学、地理学、经济学、社会学、政治学、历史学,以及文学、哲学等众多学科就是如此,其学科历史比人类学还要久远。人类学与这些学科的不同在于,前者关注的是人类及其文化的整体,而后者只是关注人类及其文化或行为的某一方面或侧面。旅游人类学是人类学与旅游学两大学科相互借鉴、相互融合的产物。人类学与旅游学都是旅游人类学的母学科,旅游人类学一方面采用母学科人类学较为成熟的基本理论和研究方法,另一方面借用母学科旅游学的基本概念和基本范畴,以“文化”为视角,研究旅游过程中的人、群体、企业、机构、活动与现象等,探索旅游过程中人与人之间的关系、地与人之间的关系、物与人之间的关系。人类学是旅游人类学的主导型母学科,它占有更为重要的学科地位。旅游人类学研究者必然要以人类学的追求和视野作为其基本素质,只有具备了基本的人类学素养和规范,才有可能对研究对象进行整体的、深入的、客观的认知,也才有可能触及旅游及其文化的本质特征。一方面,旅游人类学对旅游中出现的丰富、复杂的跨文化现象与文化互动行为进行研究,无疑会使人类学研究得到深化和延展;另一方面,旅游人类学以整体观与跨文化的视野和高度,突破早期旅游经济单一的研究模式,不断与其他相关学科和领域相互交叉、融合,挖掘、扩展与提升旅游研究的深度、广度与高度,将大大丰富旅游学的理论体系。 -
旅游安全综合管理杨晓安本教材的主要内容包括旅游安全的概述、出行各要素的安全、急救技术的训练、自然灾害的预防和急救、旅游常见事故的处理、境外旅游安全管理、导游安全意识的培养等。教材理论讲述以“必需、够用”为度,突出应用性,加强理论联系实际,在教材结构和编写风格上,按培养应用型人才的要求进行了改革,贴近高职生的实际,更具有通俗性、趣味性。 -
生态旅游与市场化生态补偿研究冯凌,甘绵玉,王烁 等《生态旅游与市场化生态补偿研究》共分为四个部分共七章内容。*部分(*章、第二章)是理论与实践进展,综述了生态补偿、生态旅游、旅游环境影响、旅游生态补偿等领域的国内外文献,对国外生态旅游和生态补偿进行分析总结,着重分门别类对国内生态旅游区发展进行系统统计分析,对各类自然保护区、国家生态建设工程的生态补偿进行了较为全面的回顾。第二部分(第三章、第四章)是京郊旅游生态补偿案例研究,此部分是基于实地问卷调查和访谈,对京郊案例区生态旅游发展的游客认知、游客生态补偿意愿、对居民的市场化生态补偿效应等进行了统计分析,基于游客支付意愿进行了生态补偿标准计算,分析了居民和游客在旅游生态补偿中的博弈关系。第三部分(第五章、第六章)是青海湖旅游生态补偿案例研究,此部分也是基于实地问卷调查和访谈,对青海湖案例区生态旅游发展对当地居民生计的影响、居民对旅游生态补偿的认知、游客生态补偿意愿、旅游发展中社区居民增权结果及其影响因素等进行了研究分析,系统提出青海湖地区旅游发展中社区居民的路径。第四部分(第七章)是尝试构建市场化的生态补偿制度框架,此部分在以上典型案例研究基础上,基于“交易费用”理论,对不同类型生态区的市场化生态补偿机制进行理论分析,总结了国外市场化生态补偿方式及其借鉴价值,提出了我国生态补偿市场化的制度改进机制、法律保障机制和监督反馈机制,共同组建成生态补偿市场化机制。 -
前厅服务与管理姚蕾《前厅服务与管理(第2版)/中等职业学校酒店服务与管理类规划教材》针对酒店前厅部的预订部、前台、礼宾、总机、收银等业务岗位进行了单元内容的设计与划分。根据各岗位特点进行了知识介绍和典型工作任务的情境设计。在工作任务中,根据各环节设计了不同的活动,让学习者在不同的活动中习得专业知识及岗位技能,并达到最终顺利完成工作任务的目标。为更好地保证部分实操性较强的任务练习效果,在修订版中,加入中、英文服务对话参考。在每个任务之后,根据完成该任务的具体要求和操作标准设计了任务评价单,以便于学习者在完成任务后能够及时检查和反馈自己的知识学习效果与技能练习结果。《前厅服务与管理(第2版)/中等职业学校酒店服务与管理类规划教材》可作为中职、高职院校旅游管理专业或酒店管理专业的教材,亦可作为对酒店前厅部在职人员进行岗位技能培训的参考用书。 -
前厅服务与管理王多惠,李昭《前厅服务与管理/高等院校旅游专业“十三五”规划教材》由基础知识篇:前厅部概述,前厅部的地位、作用和主要职能,前厅部的组织机构及岗位职责;专业技能篇:客房预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅收银服务、总机及商务中心服务、vip服务、行政楼层服务;管理发展篇:前厅销售服务与管理、前厅信息沟通与协调、前厅员工管理、前厅服务质量管理三篇十四章组成,且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。《前厅服务与管理/高等院校旅游专业“十三五”规划教材》适合高等院校旅游类专业学生使用,也可作为旅游行业人员培训和资格考试教材,还可作为旅游者参考图书。 -
旅游业效率评价与空间差异骆泽顺《旅游业效率评价与空间差异》从静态评价和动态评价两种角度对我国省域旅游业效率进行评价研究,并对既有研究进行了扩展和深化。重要的是,《旅游业效率评价与空间差异》初次探索了旅游业全要素生产率的增长效率,这对于促使当前旅游效率研究摆脱重于评价而轻视理论探索之掣肘、认知旅游业效率与旅游经济增长关系均具有一定的贡献。同时,《旅游业效率评价与空间差异》的研究结论也为省级旅游目的地改进和提升旅游业效率、加快转变旅游发展方式、促进旅游业提质增效、实现旅游转型升级等方面也提供了一些有益的管理启示。
