《酒水服务与酒吧管理（第二版）/高职高专旅游与酒店管理专业规划教材》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理。《酒水服务与酒吧管理（第二版）/高职高专旅游与酒店管理专业规划教材》理论内容的讲述上重点突出，深入浅出，通俗易懂，注重理论与实践相结合。《酒水服务与酒吧管理（第二版）/高职高专旅游与酒店管理专业规划教材》贴合高职高专教学注重能力培养这条主线，将知识、技术、能力、素质等要素有机地融合在一起，方便学生学以致用、学有所成，具有一定的前瞻性和可操作性。《酒水服务与酒吧管理（第二版）/高职高专旅游与酒店管理专业规划教材》是高职高专旅游与酒店管理专业规划教材之一，既可作为高等院校有关专业本、专科教材，同时也是旅游管理与饭店管理相关从业人员的理想的自学读物。

《酒店市场营销/21世纪普通高等院校酒店管理专业系列教材》内容涉及酒店市场营销的各个方面，主要内容包括酒店市场营销概述、酒店营销环境分析、酒店营销战略管理、酒店市场调研与预测、消费者与组织购买行为、市场细分与目标市场营销、酒店产品组合与开发、产品价格制定与调整、营销渠道选择与管理、信息传播与促销管理、餐饮营销与菜单筹划和酒店营销伦理与社会责任等。《酒店市场营销/21世纪普通高等院校酒店管理专业系列教材》在编写过程中大量参考了国内外近年的研究成果及酒店和酒店集团的经营实践，内容新颖，贴近行业，且具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性。《酒店市场营销/21世纪普通高等院校酒店管理专业系列教材》可作为高等院校酒店管理、旅游管理和餐饮管理等专业课的教材，亦可作为酒店业和旅游业管理人员的培训教材。

《旅游统计学/高等学校旅游管理专业系列教材》以一般统计学理论和方法为基础，系统阐述了旅游统计的基本概念、我国的旅游统计调查制度以及旅游统计数据的获取、整理和分析。《旅游统计学/高等学校旅游管理专业系列教材》在体系架构上充分考虑了旅游统计学与一般统计学的差异，力求体现旅游统计的独特性，不仅全面阐述统计资料整理、统计综合指标计算、时间数列分析、指数分析、相关和回归分析、旅游卫星账户等统计学基础理论作用和基本方法，同时突出旅游统计资料获取的独特性，介绍我国旅游统计调查制度和旅游统计指标体系。《旅游统计学/高等学校旅游管理专业系列教材》适合高等院校旅游管理专业本科生和研究生使用，对旅游科研工作人员、旅游统计部门的管理和统计人员也有一定的参考价值。

任鸣主编的这本《旅行社经营管理（第2版）》根据高职高专学生的特点，结合目前我国旅行社行业发展趋势，以现代旅行社的工作模块和工作流程为主线，从旅行社的设立、组织结构、产品设计和营销、采购、接待服务、质量管理、旅游电子商务管理和财务管理出发，注重旅行社经营与管理一般理论与方法的阐述，定位于旅行社各岗位的实际工作，重视对学生的技能和能力培养，注意教学与学生未来就业相结合，最大限度地开阔学生的知识面并提高他们灵活运用知识的能力，因而具有较强的针对性、实用性和时效性。本书适用于高等职业教育旅游管理专业两年制和三年制教学的需要，也可以作为旅游专业培训教材。

本书以服装门店工作流程为主线，以门店工作岗位为着手点，以工作岗位、工作任务为学习单元，以学做结合方式为架构体例，从服装门店运营基础、店员岗位职责与技能、店长岗位职责及能力、店面布局与商品展示、服装销售服务、服装货品管理、服装门店安全管理等角度详细介绍服装门店运营管理实务要领。书中有大量实际案例，并安排技能训练内容，无论从前沿理论还是行业实践角度来考量，本书内容具有一定的前瞻性和实用性。本书既可作为服装经营管理专业人才培养的适用性教材，又可作为开设服装门店的实用参考书。

1.内容更新。根据旅游电子商务的最新变化，调整了教材中的已经发生变化的案例和相关数据，并且对第一版教材中某些观点进行了与时俱进的调整和修正。2.增设“术语表”。为了更加方便学生对旅游电子商务的关键性名词的理解，我们增设了“术语表”栏目，有利于学生更直观地理解教材中所出现的关键术语，而且每条术语后面都增加了和教材正文出现页码之间的对应，方便了学生对相关概念和信息的查找。3.图表化。通过旅游专业同学的积极参与，强化了学生的主体意识，并以较多的图表表达知识内容，符合学生的认知体验。

《旅游文化》的主要内容包括：旅游文化概论、旅游历史文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、旅游服饰文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、工艺品文化等。为了使教材内容具备新理论、新知识、新案例，编者参阅了近年来大量的相关文献，将之充实到教材中，同时注意理论原理与实践活动的融合，使之成为一个有机的整体。

全书共分四篇十四章，主要讲述了旅游法规基本理论、旅游法律关系、旅游民事法律制度、旅游消费者权益保护法律制度、旅游合同法律制度、旅游保险法律制度、旅行社与导游人员法规制度、旅游饭店法规制度、旅游交通运输法规制度、旅游娱乐场所法规制度、旅游资源法规制度、旅游安全管理法规、旅游出入境管理法规和旅游纠纷与投诉管理法规。本书具有综合性、新颖性、简明性和实用性特点，可作为高等院校旅游专业的教材，也可作为旅游行业有关人士培训和学习的参考用书。

本教材针对高职院校旅游管理类专业学生编写。教材的设计体现“以工作过程为导向”的项目教学思想，依照旅游企业人力资源管理的内容和工作程序，全书分为10个项目。本教材广泛吸收了国内外旅游企业人力资源管理理论与研究成果，参考了国内外有关教材、专著、案例和文献资料，系统整合了旅游企业人力资源的基本原理和构架，突出基于竞争优势的企业经营战略与人力资源管理互动关系，引用最新人力资源管理的典型案例，将基本理论与重要事件赋予其中，欲将现代企业人力资源管理的新观点、新理论、新思想、新方法呈现给学习者，以启迪思想，进而推广、提炼、发展。

《餐饮企业管理与运作（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》对前两版的内容进行了全面的梳理和修订，共分10章，内容主要包括行业概述、经营策划、场所设计与布局、机构设置与人力资源管理、菜单管理、餐饮生产管理、服务质量管理、营销原理与促销技巧、餐饮娱乐项目开发与管理、餐饮信息管理等。《餐饮企业管理与运作（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》力求将理论与实务紧密结合，体现最新行业发展动态，反映行业最新发展趋势。正文设有针对性较强的实例分析，章后设有可操作性较强的实训项目，注重对学生概念技能（ConceptualSkills）、人际关系技能（HumanRelationsSkills）等综合管理技能的训练及综合素质的培养。《餐饮企业管理与运作（第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材》既可作为高等职业院校、高等专科学校、成人教育、五年制高职餐旅管理专业、酒店管理专业、烹饪专业及其他相关专业的课程教材，也可作为社会培训机构的培训教材，还可供广大餐旅企业的各级管理人员自修或参考使用。本书配套开发有数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。