《新编中等职业教育旅游类专业系列教材：中国旅游客源国（第2版）》主要介绍了世界地理及世界旅游的基本概况，分析了中国旅游客源市场的特征及发展，详细介绍了各主要客源国的地理、历史、经济、文化、民俗、主要旅游资源及旅游业现状。《新编中等职业教育旅游类专业系列教材：中国旅游客源国（第2版）》内容丰富、图文并茂、深浅适度，可作为中职学校旅游类专业的学生教材，亦可作为广大旅游爱好者的自学读物和旅游参考书。

《中国旅游客源地与目的地概况（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》是“十二五”职业教育国家规划教材。《中国旅游客源地与目的地概况（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》介绍了我国主要旅游客源国与目的地的40个国家和我国的港、澳、台地区。全书共分15章，第一章介绍国际旅游业的概况和中国出入境客源市场的历史、现状以及今后的发展趋势；第二~十四章按照东亚太、南亚、西亚、欧洲、美洲以及非洲六大旅游区域，分别就这些国家和地区的国情、政治经济、文化教育、民俗风情、旅游观光及旅游须知等作了比较详细的介绍；第十五章对我国港、澳、台地区的经济、文化教育、民俗风情、旅游观光及旅游须知等进行了介绍。每章的开始有学习目标，最后有本章小结和同步练习。《中国旅游客源地与目的地概况（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》可作为高等职业院校、高等专科学校、应用型本科院校、成人高等教育、五年制高职旅游类专业的通用教材，也可用于旅游从业人员自学和岗位培训，还可以作为旅游爱好者出境旅游的参考书。

《低碳酒店研究与实践》从资料收集、文献阅读和实地调查着手，对低碳酒店的理论和实践进行了深入研究，全面构建起一个酒店业节能减排和低碳发展的完整的体系框架。全书主要内容分为六个部分，包括绪论、从绿色酒店到低碳酒店、低碳酒店的实施路径、创建低碳酒店实践操作指南、低碳酒店案例和附录。《低碳酒店研究与实践》是2011年义乌市科研计划项目“义乌酒店业节能减排与低碳发展研究”（编号：11－3－14）的成果，同时也是义乌工商职业技术学院浙江省特色专业建设（TZZ10086）的成果。

本书为校企合作教材，例文多改编自编者从旅行社或酒店采集的第一手资料，可仿写性高，便于学习。本书编写过程中将应用写作基础知识与专业应用相结合，依据行业工作需要推陈出新，突出了适用性和实用性。采用任务驱动式编写体例，每个学习任务（文种）均设置了“应用导入”“例文赏析”“知识链接”“能力训练”四个环节，以工作情景导入，精简理论知识，单元最后设置“综合演练场”。“能力训练”和“综合演练场”设置大量的情景写作及病文改错练习，为强化写作训练提供了丰富的素材资料，为教师授课及学生学习均提供了极大的方便。本书提供课件、单元设计、教学视频、参考答案、考核方案等资料，索取方式参见“配套资料索取说明”，读者也可通过省级精品课程网站（http：//121.28.160.51/jpkc/yingyollgwen/ sbs.html）获取其他素材。本书适用于旅游管理专业及酒店管理专业，也可作为旅游、洒店从业人员的工作参考用书。

《国际旅游业/普通高等院校双语系列教材》是英文版教科书，兼顾理论性与实用性，市场上同类图书较少。全书涉及国际旅游产业概述：酒店及相关服务、目的地管理、国际旅游行为、旅游规划与研究、旅游发展所带来的经济及社会影响。全书理论结合旅游操作实例，深入浅出，同时，《国际旅游业/普通高等院校双语系列教材》的编写也参考了编写人员自身的实际旅游经历，具有较强的实践性。适合旅游院校及相关院校旅游专业开设旅游概论双语课课程使用。

《智慧旅游规划与行业实践》从智慧旅游的基本概念入手，全面介绍智慧旅游规划、智慧旅游相关标准规范、智慧旅游在旅游城市、旅游景区、旅游酒店和旅行社领域的应用，《智慧旅游规划与行业实践》在注重知识性内容介绍的同时，通过大量的文中案例、阅读材料及附录，力图通过图文并茂的方式，让读者能够全方位系统化地理解智慧旅游现象，为旅游界人士和其他关注智慧旅游的各界人士提供一整套既实用又全面的阅读材料，也为旅游相关专业的本科、研究生提供一本全面阐述智慧旅游现象的基本教材。

魏凯、李爱军主编的《旅游服务礼仪与实训》分为上下两篇，上篇为礼仪理论与认知，包括旅游职业形象礼仪、旅游交往与接待礼仪、礼貌谈吐礼仪、公共场合礼仪、旅游行业服务礼仪、涉外国际礼仪等内容，主要是让学生对礼仪从思想上、理念上有一个充分的认识，掌握旅游服务礼仪的基本知识。下篇为礼仪实操与训练，全面介绍了微笑、月光、站姿、走姿、坐姿、蹲姿、手势、鞠躬、握手、介绍、各种手势、行业模拟训练的方式方法等，使所学礼仪知识转化为个人规范的行为举止，在训练中体验优美仪态、规范动作带来的自信与美好，使学生在模拟服务训练中真正掌握标准的旅游服务礼仪。学生不仅要理解和掌握礼仪理论知识，而且要能够在工作和生活中规范地应用这些知识，提供文明有礼的旅游服务。因此，礼仪训练是非常重要的一个环节。这也是本书不同于其他礼仪教材最大的亮点。本书可以作为高等职业院校旅游类专业的教材，也可以作为旅游从业人员的岗位培训用书，同时可以作为广大旅游者扩大知识面的参考读物。

本教材以工作任务来引领专业知识和专业技能的学习，突出学生服务技能的训练和提高解决问题的能力，增强学生的就业竞争力和岗位适应力，主要编写了酒店布草用品，员工制服和客人衣物的收发，洗涤、熨烫等的流程和相关操作技能，着眼于洗衣布草的工作流程，并贯穿岗位技能和相关理论知识，并努力实践教学做合一，培养学生的综合能力。

《餐饮管理与服务（第2版）/高职高专旅游类专业精品教材》是“十二五”职业教育国家规划教材。餐饮管理与服务是现代饭店经营管理的重要组成部分，也是高职高专旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务等专业的核心课程之一。全书内容分为三篇，即技能篇、知识篇和拓展篇，共10章。技能篇以工作任务形式分为服务技能、中餐服务和西餐服务三个部分，重点阐述服务礼仪、托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西餐实践操作和标准；知识篇介绍餐饮计划、原料、厨房生产、餐厅、成本等管理知识和技能；拓展篇，从战略高度将一些新的理论和方法引入教材，目的是开拓学生的视野。本书不仅可以作为高职高专旅游管理类专业教材，也可以作为酒店管理人员的培训教材。

本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店的营销策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代饭店管理的内容、方法和实例。