《导游实务》针对高职教育的特点，用任务驱动的方式对导游工作全过程进行了深入细致的解析和操作模拟，构建了真实的职场“工作”环境，使学生身临其境感受工作环境。在编写过程中，我们选择了许多典型案例进行描述，并针对案例进行分析和处理，以便于教师结合实训项目组织学生进行模拟导游练习，使学生掌握导游服务技能。《导游实务》既可作为高职院校旅游专业的教材，也可作为导游人员年检及素质培训的教材，还可作为导游人员等级考试的复习参考资料。旅游爱好者通过本书可获得相关的旅游常识、了解各种旅游景点的旅游方式和方法，本书是旅游者“无声的导游”。

《餐饮服务与管理实务（第2版）/高等职业教育旅游与酒店管理类专业“十二五”规划系列教材》针对职业院校教学的特点和餐饮行业的实际需要出发，以管理理论为指导，以强化应用为教学重点，根据餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以餐饮部岗位划分为模块，按其业务流程服务内容划分为若干工作任务，以工作过程为逻辑关系，将有关餐饮管理知识技能化、实务化，具有“实用”和“实践”两大特点，既培养了学生的服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。《餐饮服务与管理实务（第2版）/高等职业教育旅游与酒店管理类专业“十二五”规划系列教材》主要包括餐饮行业与职业认知，餐饮服务流程与操作技能，菜单设计与制作，餐饮营销管理，餐饮成本管理，厨房生产管理，餐饮服务质量管理以及餐饮经营管理创新等八个项目。通过本课程的学习，能使学生掌握中级以上餐饮服务员及餐饮部基层管理人员所必需的基本知识及业务内容、工作标准，具备餐饮服务意识与管理意识，具备餐饮企业主要岗位基层督导和管理的素质和能力。本书可作为高等职业院校旅游专业的教学用书，也可作为旅游服务行业人员培训和工作参考用书。

本书共分为10个项目24个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮部主要岗位的岗位职责、餐厨管理专业英语、餐饮部业务表单、星级标准对餐饮的要求等。本书是中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业的专业基础课，适合中餐烹饪营养膳食专业教师教学和学生学习的参考书籍，也可以作为中餐酒店管理专业教师教学和学生学习参考用书。

陈安泽和姜建军《旅游地学与地质公园建设——旅游地学论文集第二十集》共分为6篇。第一篇：旅游地学的理论与实践、第二篇：地质景观资源开发与保护、第三篇：地质公园建设与管理、第四篇：贵州与织金洞旅游发展、第五篇：其他、第六篇：部分论文摘要。

《2012中国旅游职业教育年度报告》由总论篇、分论篇和改革创新案例篇三个部分组成，其中总论篇包括“中国旅游中等职业教育2012年度报告”“中国旅游高等职业教育2012年度报告”“中国旅游教育培训2012年度报告”和“全国旅游职业教育教学指导委员会2012年度报告”4个部分；分论篇包括“中国旅游职业教育示范院校建设专题研究”“中国旅游职业教育特色与品牌专业建设专题研究”“中国旅游职业教育院校合作办学专题研究”“中国旅游职业教育理论研究综述”“2012中国旅游职业教育会议综述”“2012年全国职业院校技能大赛（旅游类）赛项回顾”“2012年旅游职业教育新书架”等7个研究热点分析报告；案例篇则包括了11个鲜活的旅游职业教育改革创新实例。可以说，《2012中国旅游职业教育年度报告》既有我国旅游职业教育的总体概览，也有热点部分的具体分析讨论，同时又不乏贴近实际的由院校及企业提供的真实案例，可谓理论联系实际，形成了从总到分再到例证的研究思路。

《中国旅游发展年度报告书系：中国休闲发展年度报告2013-2014》主要内容包括：中国进入休闲发展新阶段、国民休闲的综合功能、旅游休闲的发展前景、居民休闲总体特征、不同群体休闲特征、国外休闲特征分析、居民休闲需求的趋势、休闲供给政策环境空前利好、休闲供给主体的市场化进程持续加快、休闲供给产品、设施与服务全面、同步发展、未来休闲供给将在规模与结构上进一步优化和提升等。

《中国旅游发展年度报告书系：中国旅游景区发展报告（2014）》主要内容包括：游客对景区品质有了更高的追求、传统景区面临创新压力、景区运营面临着更多的法律规范、利益相关者的博弈进一步强化、景区安全和承载量问题亟待解决、景区的消费主体和消费特征、游客对景区的服务质量评价、5A景区增量分析、景区投资特征、景区类上市公司发展分析等。

旅游商品既是旅游目的地旅游资源的一部分，也是旅游活动的重要内容。科学有效地开发和经营旅游商品，大力发展旅游购物，对提升我国旅游业的经济效益，促进世界旅游强国的目标实现，具有十分重要的现实意义。《旅游商品概论》从旅游商品文化、旅游消费者、旅游商品分类、旅游商品市场开发、旅游商品设计、旅游商品市场营销、旅游商品管理等方面对旅游商品学科体系进行了较为详尽的描述。强调理论与实际相结合，内容尽量与国际国内的新观念、新数据、新资料接轨，具有较强的科学性、系统性和前瞻性。《旅游商品概论》可以作为高等职业院校旅游管理及相关专业的教材，也可以作为旅游从业人员的岗位培训用书。

《旅游管理译丛：现代大众旅游》是一部富有思想性的著作。，尽管从书名上来看，几乎与当下流行的任何时髦话题别无二致，但书中展现的内容却完全是另一回事儿。在这部著作中，作者集毕生之学养，将他对旅游现象的整体思考以及对旅游理论研究的系统梳理集成化地浓缩在一部讨论现代大众旅游主题的著作中，由此成就了这部著作非同一般的思想高度。就我所知，阿兰贝里教授作为国际旅游科学院（IAST）的创始成员之一以及副主席（2007-2011），曾在马德里大学任社会学教授，因此对20世纪60年代及其后的西方哲学思潮有着融人性的深度理解，从而也对后现代主义哲学思想能够予以驾轻就熟的阐释和批判。这种学术底蕴，加上他在西班牙国家旅游局营销部任部长以及1997年之后在美国Drexel大学旅游系任主任和教授的经历，使他对旅游现象的思考，有着旅游学术界一般学者难以企及的宽阔视野和理论积淀上的优势。正是基于这种优势，阿兰贝里教授在这部著作中洋洋洒洒地探讨了科学研究的种种话题，展现了后现代范式在旅游研究中的滥觞与发展，触及了旅游发展过程中所表现出来的各种社会和经济议题。其实，《旅游管理译丛：现代大众旅游》的主题还远不止于此。这种议题的广泛性和思想的深刻性.是我们翻译过程中遇到的最困难的挑战之一，它使我们不得不如履薄冰一样，努力准确地去呈现作者在思想认识方面的各种独到见解。

《中国旅游景区发展年度报告2013》作为北京市哲学社会科学重点规划项目，其目的在于对北京市旅游经济与旅游市场的整体发展、北京旅游各行业运行状况、旅游供需市场、旅游行政管理及年度热点与创新等问题进行充分研究和集中展示，以期对实践具有一定的指导作用。在历年报告的基本框架基础土，《中国旅游景区发展年度报告2013》做了局部微调，主要由总体经济、产业与企业、旅游目的地、游客与购买者、政府与政策、年度热点与创新研究等六大板块组成。基地专家将尽最大努力，对每年北京旅游产业运行状况以及旅游研究热点和创新点进行全面阐述。