旅游理论/旅游实务
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人际沟通与商务谈判彭顺生 彭博 著《人际沟通与商务谈判/21世纪高等学校旅游管理本科专业教材》分上下两篇。上篇即人际沟通篇，从界定人际沟通概念人手，阐述了人际沟通模式、人际沟通的影响因素、人际沟通理论、原则及其对人生所具有的意义；并结合丰富的案例，深入浅出地介绍了“单向沟通与双向沟通、上行沟通、下行沟通与平行沟通、口头沟通与书面沟通、非语言沟通与网络沟通”等人际沟通技巧；下篇即商务谈判篇，分析了商务谈判的概念、特点、理论与原则，动态地阐述了商务谈判操作的基本流程，系统地论述了商务谈判策略与技巧，比较分析了世界主要国家商人的谈判风格与礼仪禁忌，揭示了商务谈判者应具备的知识素养、能力素质及其他非智力素质。《人际沟通与商务谈判/21世纪高等学校旅游管理本科专业教材》特点有三：一是反映并吸收了当今沟通学与谈判学最新之研究成果；二是案例丰富，实用性与可操作性强；三是将人际沟通与商务谈判有机结合，成就您美好人生，获得财富与成功。 -
中国边境旅游发展报告葛全胜，钟林生 等著葛全胜、钟林生等著的《中国边境旅游发展报告（精）》在概述国内外边境旅游研究进展以及中国边境旅游发展现状特征基础上，调查分析中国边境县域旅游资源状况与中国边境地市旅游市场特点。评价中国边境县域旅游竞争力水平，解析中国边境旅游政策总体特征及与周边国家的不同特点，展望了我国边境旅游的未来发展趋势和前景，最后提出我国边境旅游发展战略、目标与对策建议。本书对于我国边境旅游政策制定和开发管理、各边境县域旅游业发展思路的确定具有一定的指导意义，可作为政府部门、科研机构、大专院校、旅游企业进行边境旅游发展相关领域理论研究和具体实践的参考书。 -
2014中国旅游教育年度报告中国旅游协会旅游教育分会 著《2014中国旅游教育年度报告》主要内容包括：中国旅游教育总报告、现代中国旅游教育的发展历程与趋势、2013年全国旅游教育培训统计、中国旅游教育分报告、中国旅游理论研究报告、中国旅游教育专题报告、中国酒店管理高等教育回顾与前瞻、典型学校案例等。 -
旅行社常见疑难法律问题中国旅行社协会 著《旅行社常见疑难法律问题（第3版）》在第二版的基础上，按照《旅游法》的相关规定进行了全面修订，是旅行社法务工作者的必备手册，也是其他旅游行业工作者的重要参考书。《旅行社常见疑难法律问题（第3版）》按照《旅游法》及旅行社相关法律法规的规定，对各类各级旅行社在经营管理活动中的权利义务、法律责任等进行了明确的说明，旨在帮助旅行社解决其在经营管理活动中遇到的常见疑难法律问题，依法提供最有效的处理方法和最安全的预防措施。《旅行社常见疑难法律问题（第3版）》收集了《旅游法》实施一年来发生的典型案例，讲解了法院的判决结果，并对案例进行了点评。同时，《旅行社常见疑难法律问题（第3版）》提供了大量的参考合同样本。此外，还在部分章节设置了热点问答模块，回答了旅行社经营管理中可能会遇到的一些热点问题。 -
中国旅游文化秦学颀，赵静 编《中国旅游文化》从文化的角度阐述中国传统社会旅游的发展、类型、特征以及中国旅游的自然资源和人文资源等内容。对读者了解和掌握中国旅游文化的内涵、精髓、类型及功能都具有极其重要的作用，本书仅选择了在中国传统文化中最重要的文学、美术和音乐舞蹈。宗教不仅对传统中国的社会生活、文化风尚、道德伦理等产生了深远的影响，宗教建筑、雕塑、绘画、音乐等也是中国传统文化的重要组成部分。 -
文化遗产与旅游规划易小力 著《文化遗产与旅游规划》共分九章，主要包括基础知识、文化遗产保护和旅游规划三个部分，是作者多年教学和实践经验的总结。本书介绍了国内外文化遗产的保护现状和发展动态，旨在帮助相关专业人士拓宽文化遗产发展的思路和策略，谋求和探讨将中国从文化遗产大国变为文化遗产强国的方法和路径。本书可以作为文化遗产相关企事业单位工作人员的培训教材，也可作为大学相关专业本科生、研究生的专业书籍。暨南大学多年开设相关课程，积累了较多的资源和案例。 -
旅游管理戴维·韦弗（David Weaver），劳拉·劳顿 著； 谢彦君，潘莉 等译本书的内容涵盖旅游业、旅游现象的方方面面，尤其体现了全球化以及信息化社会大背景下的新视野、新形势。该书对于旅游系统的概括和旅游发展历史的追溯，展现了旅游现象纵横两个维度上的基本面貌；针对旅游目的地、旅游产品、旅游市场、旅游营销、旅游效应等领域的探讨，深入到旅游业经营的多个结构性命题，富有启发性；在可持续旅游发展框架下展开的话题，则将代际公平和人际公平的原则引入旅游发展的框架当中；同时，本书也对旅游研究的基本方法论有所涉及，从而使整个著作的主题既涵盖基本的专业领域，又延展至具有横向拓展视野的一般科学层面，对于发展读者的再学习能力具有很好的铺垫作用。本书适合用作旅游管理专业本科生、研究生、MTA的教材，也适合相关研究人员和从业人员学习和参考。 -
旅游立法的理论与实践侯作前 等著《旅游立法的理论与实践》聚焦旅游立法的疑难问题，从理论与实方面，对旅游法做了有益探索和研究。按照问题导向、理论引领的逻辑，内容分为旅游立法的反思与比较《旅游法》立法论证、旅游合同、旅行社法律问题、景区与旅游安全、地方旅游立法框架以及地方旅游立法的实践等七章，这些构成一个相对完整的体系。 -
饭店督导管理李国茹，杨春梅 编本书共由四章内容组成，从基本含义、基本理念、基本方法、基本技巧四个方面解读了饭店督导人员在工作过程中需要掌握的基本理论和实际操作能力。本书在语言上力求简单明了，逻辑层次清晰，对饭店督导工作中的热点问题和人们以往较少关注的如督导体系等内容作了重点论述。 -
酒店餐饮部运营与管理张树坤 著《酒店餐饮部运营与管理（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以教育部关于高职课程改革的具体要求为指导思想，与行业相关人员合作，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关职业资格标准改革教学内容，建立突出职业能力培养的课程体系的编写理念进行教材开发设计。内容包括餐饮部认知、中餐厅运营、西餐厅运营、宴会厅运营、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐饮成本管理和餐饮服务质量管理。《酒店餐饮部运营与管理（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》主要定位为高职高专院校酒店管理、旅游管理专业的教材，也可以作为酒店餐饮服务管理人员以及社会餐饮企业的岗位培训和自学用书。
