《国家森林公园解说系统构建及应用研究》通过以系统学、行为学、生态文明等为基本理论指导，运用模糊评判法、社会调查中的德尔菲法与AHP层次分析法等，在界定国家森林公园解说系统概念基础上，分析其构成要素、功能等，构建了国家森林公园解说系统及其评价模型，并以四川海螺沟国家冰川森林公园、广东新丰江国家森林公园、四川西岭雪山国家森林公园等三个国家森林公园为对象进行实证应用研究，并提出改善与优化森林公园解说系统的对策与建议。

《现代饭店管理概论/21世纪新概念教材：多元整合型一体化·“传承-创新”系列》根据“21世纪新概念教材多元整合型一体化，传承-创新’系列”的“整体课程观”理念设计，以新时期“就业一创业”、“与生涯对接”和“人才竞争”为导向，以饭店管理导论、西方饭店经营思想与发展模式、饭店投资策划和饭店通用管理为主线，全面阐释西方饭店经营思想演变与中外饭店管理思想比较、世界知名饭店集团发展模式、饭店投资战略与选址、饭店投资可行性研究、饭店经营预测与经营决策、饭店营销管理、饭店服务质量管理与服务创新、饭店职能管理和饭店资源管理。在课程观、学力建构、学习模式、训练模式、教学法和结构设计等方面，《现代饭店管理概论/21世纪新概念教材：多元整合型一体化·“传承-创新”系列》致力于借鉴欧美大学21世纪以来的课改经验，进一步落实国家教育部关于“走以质量提升为核心的内涵式发展道路”“克服同质化倾向的高校分类体系”“确定特色鲜明的办学定位和人才培养规格”等要求，探索“科学基础、人文素养、创新能力和实践能力融合发展”、专业特色鲜明的中国高校旅游管理类高等“应用型”“复合型”人才培养模式。《现代饭店管理概论/21世纪新概念教材：多元整合型一体化·“传承-创新”系列》可作为高校旅游管理类（含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理专业）、工商管理类相关专业的本科生及硕士生教材，也可供旅游企业管理人员、旅游行政管理人员参考。

《旅游服务礼仪/现代职业教育体系建设系列教材·旅游管理专业系列》以旅行社工作岗位服务礼仪为主线，共分为5章，主要包括服务礼仪基础、门市礼仪、导游礼仪、客服礼仪和服务礼仪危机处理等方面的内容，较为全面地介绍了在旅行社各个工作岗位中的礼仪相关知识和运用技巧。《旅游服务礼仪/现代职业教育体系建设系列教材·旅游管理专业系列》的编写有别于以往其他旅游服务礼仪教材，是针对旅行社的岗位需求选取内容，接近旅行社职业岗位要求。《旅游服务礼仪/现代职业教育体系建设系列教材·旅游管理专业系列》力争做到深入浅出、形象生动，集理论性、实践性、知识性和可操作性于一体。在编写《旅游服务礼仪/现代职业教育体系建设系列教材·旅游管理专业系列》时，每个项目活动都设置有实训和案例分析，强调学、做、行一体化，采取学训结合方式，让学生在学中做，做中行。《旅游服务礼仪/现代职业教育体系建设系列教材·旅游管理专业系列》是在参考了大量资料的基础上，聘请相关企业的一线专家参与教材内容的制定和编写，结合中高职“旅游服务礼仪”课题研究探讨的成果，推出的一本实用的旅游服务礼仪教材，希望对相关专业中高职教师和同学的礼仪学习有所帮助。

《高校人文社科研究论著丛刊：旅游资源与环境的多维研究》共包括九章内容：第1章对旅游资源的基本知识进行了简要阐述；第二章和第三章分别对自然旅游资源和人文旅游资源进行了系统性研究；第四章和第五章分别对旅游资源的调查与评价、旅游资源的开发与保护的相关知识进行了研究；第六章对旅游环境的基本知识进行了简要阐述；第七章至第九章分别对旅游环境的容量与质量、旅游环境的评价与保护、旅游环境的监测与管理进行了研究。总体来说，《高校人文社科研究论著丛刊：旅游资源与环境的多维研究》内容翔实、重点突出，具有系统性、科学性、针对性等特点，相信《高校人文社科研究论著丛刊：旅游资源与环境的多维研究》的出版对研究旅游资源与旅游环境具有一定的价值。

作为未来国民经济的主导产业和现代服务业的龙头，国家高度重视旅游业的发展，把旅游业纳入经济文化强国战略和全局的高度，大力推动旅游业的发展。导游是旅游业的灵魂，是承载文化、传播文化、倡导文明、传播文明的使者，是旅游形象的展示者，为旅游业的发展做出重要贡献，而导游人员的素质和形象会直接影响到旅游行业的服务质量和整体形象。我国旅游业的快速发展对导游员提出了更高要求，一名好导游员应具有较高的职业素养、规范的职业行为和娴熟的职业技能，具有超强的学习能力、创新能力和执行力。为了选拔符合国家旅游业发展的导游人才，2015年，国家旅游局发布新的《全国导游人员资格考试管理办法》，统一规定导游人员资格考试，于2016年1月公布了考试大纲。为此，我们根据新的考试大纲，组织了一批拥有多年国家导游人员资格考试教材编写经验、许多都是历年导游考试的命题专家和面试考官的高校教师编写了“全国导游人员资格考试统编教材”，包括《全国导游基础知识》《导游实务》《旅游政策法规》《山东导游基础知识》《现场考试》共5册。《山东导游基础知识考点精讲与全练（含试题）/全国导游人员资格考试统编教材》还可作为旅行社培训新导游的参考教材、学校的专业教学教材等使用，对广大旅游爱好者了解导游工作也具有参考作用。

《全国导游基础知识考点精讲与全练（含试题）/全国导游人员资格考试统编教材》主要内容包括旅游业概述，中国历史文化常识，中国旅游地理知识，中国的民族民俗，中国的宗教，中国古代建筑知识，中国古代园林，中国的饮食文化，中国地方特产，中国旅游诗词、楹联、游记鉴赏，中国主要旅游客源市场。

《旅游政策法规考点精讲与全练（含试题）/全国导游人员资格考试统编教材》主要内容包括《中华人民共和国宪法》基本知识，依法治国基本方略，旅游业发展战略与政策措施，《旅游法》概述，合同法律制度，旅行社管理法规制度，导游人员管理法规制度，旅游安全与保险法律制度，出入境及交通运输法律制度，旅游饭店管理相关法律制度，旅游资源管理法律制度，消费者权益保护法律制度及旅游纠纷处理。

2015年，我国旅游业逆势上扬，呈现旅游消费和投资两旺的良好态势。国家旅游局和教育部共同制定印发《关于加快发展现代旅游职业教育的指导意见》，为中国旅游职业教育发展提供了强有力的政策支持。本年度，中国旅游职业教育人锐意进取、科学规划，在优化专业结构、丰富办学类型、完善专业课程体系、加强实践性教学、深化校企合作、加强“双师型”教师培养、提升国际化水平、开展创新创业教育、加强行业培训等方面取得了一定成绩，谱写了新的篇章。为全面深入研究旅游职业教育发展规律，探寻我国旅游职业教育健康发展的科学路径，受教育部、国家旅游局委托，全国旅游职业教育教学指导委员会于2016年1月组织开展《2015中国旅游职业教育年度报告》（以下简称《报告2015》）的撰写工作。山东旅游职业学院作为牵头院校成立总课题组，上海旅游高等专科学校等8所高职院校成立子课题组，共同开展《报告2015》的撰写工作。课题组团结协作，克服困难，圆满完成了报告的各项工作，向教育部、国家旅游局、行指委提交了一份高质量的研究成果。《报告2015》共包括综述与概览、新视点·新实践两部分，综述与概览部分主要包括三篇总报告和11篇分报告。三篇总报告包括《中国旅游职业教育年度报告》、《中国旅游高等职业教育年度报告》、《中国旅游中等职业教育年度报告》；11篇分报告包括《全国旅游职业教育教学指导委员会年度工作报告》、《中国旅游职业教育师资队伍建设年度报告》、《中国旅游职业教育专业建设年度报告》、《中国旅游职业教育文化建设报告》、《中国旅游职业教育校企合作年度报告》、《中国旅游职业教育国际合作年度报告》、《中国旅游职业教育科学研究年度报告》、《中国旅游职业教育智慧校园建设年度报告》、《全国职业院校技能大赛（旅游类）赛项年度报告》、《中国旅游职业教育服务社会年度报告》、《中国旅游职业教育重大活动·会议·文件》。这一部分全面分析了我国旅游职业教育的发展现状，揭示了旅游职业教育发展的一般规律，并对我国旅游职业教育的全面健康发展提出了建设性意见。

《旅行社综合业务实训/高职旅游专业实训系列教材》共设计了7大模块，每个模块下设若干实训项目，每个项目又分解为若干工作任务。教师在应用《旅行社综合业务实训/高职旅游专业实训系列教材》的时候，可以引入一个教学情境：即让学生们（可分组进行）模拟开设一家旅行社，同学们各有分工，然后从旅行社的设立、名称的拟定、徽章的设计、旅游门市的设立、基调业务的处理、旅游产品的设计、产品的销售、产品接待的实施等若干模块实训中让学生逐步了解一个旅行社的运营状况、基本的业务范围、各个岗位的基本职能，以及在各个岗位中工作所需要的基本技能等知识。整个过程中，老师是一个引导者、辅助者的身份，应该让学生们发挥其主观能动性。每个模拟旅行社的社长可以通过竞聘的方式，也可以轮流担任，所有的员工也可以通过招聘的方式来组成团队。在每个模块的实训中，这个团队是固定的，通过相互的磨合，最后形成良好的合作关系。教师在最后的考核中，要综合考核整个团队的工作，也要分别对每个学生的工作进展进行考核。在教学效果评价中，应该采取过程评价法，根据学生自评、小组评价、组间评价、教师评价来综合给出每个模块学生的实训效果评价。最后，所有模块结束后，成绩累计就是学生最后的课程评价分值。每个模块的分值比，由教师来确定。《旅行社综合业务实训/高职旅游专业实训系列教材》在每个模块的学习中都强调了对学生各种动手能力的培养，每个实训项目结束后都有相应的小组汇报，或者是班级汇报。通过这些项目的实训，相信学生们能够在综合的职业能力上有很大的提升。在教学之初，或许很多学生还可能有些不适应，但我相信，只要坚持做好每个实训项目，认真完成每次任务，一定能够培养学生自我思考、承担责任、自主学习、语言表达、项目汇报、团队合作等多种综合技能，一定能够让学生受益无穷。

《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》内容分为7大模块：客房预订作业、礼宾服务、总台接待作业、住店服务、收银服务、前厅销售管理和前厅部基层管理。每个模块前有导读、知识目标、能力目标、情境导入，模块中穿插知识链接与知识拓展。最后有案例分析与实训操作，可供学生巩固所学。《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》在内容的组织上打破了传统的课程学科体系，采用任务驱动、案例教学的方式，以具体的实践任务贯穿整个教学过程，力求在新颖性、实用性、可读性三个方面有所突破，体现高职高专教材立体化的特点。《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》配套建设有酒店管理专业微信教学平台，核心知识点和技能点还在书中配有二维码微视频资源，随扫随学。《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》可作为高职高专院校酒店管理专业的教材，也可作为酒店从业人品培训和自学的参考书。