《酒店VIP服务与管理》针对市场大环境的需要，努力体现了以下特点：第一，有关酒店服务、管理的理论研究已有多年的历史，然而有关酒店VIP服务理念、管理模式的研究还较少。《酒店VIP服务与管理》全面系统地介绍了有关理论和学说，并加以剖析，有助于读者从理论上认识和把握我国酒店VIP服务及管理的条件，从而进一步认识和理解在上述条件和动机的支配下，酒店开展VIP服务、管理的一系列具体行为。第二，对于酒店这一操作性十分强的行业来说，掌握理论固然重要，掌握有关的专业服务、管理技巧就更具有现实意义。《酒店VIP服务与管理》对前厅、客房、餐饮等部门的VIP服务、管理的具体工作事项做了较为详细的介绍，并对相关问题进行了探讨。第三，书中的内容紧贴时代、与时俱进，针对我国酒店业现阶段的迫切需要，努力吸取西方的先进管理理论和方法，使其理论阐述、知识介绍和实务技巧始终与现实需要紧密结合。第四，《酒店VIP服务与管理》每章后都附有典型案例，以帮助读者掌握知识，理解技巧，并把它运用于实践之中。

酒店业所出售的服务产品很难像工业产品那样标准化，甚至在管理方面也很难像科学管理大师泰勒为工业管理所设计的管理程序那样标准化，但标准化对服务业质量的制度性保证却可以通过像肯德基和麦当劳的成功加以佐证。我们是否可以得出这样一个结论：管理制度的标准化是为了使我们提供的服务更加个性化。

为了满足教师教学和学员学习的需要，按照旅游饮食服务业会计的教学要求编写了《旅游饮食服务业会计习题与解答》。《旅游饮食服务业会计习题与解答》是以立信会计出版社出版的《旅游饮食服务业会计》中所附的思考题　和习题为基础改编而成的。《旅游饮食服务业会计习题与解答》习题部分的题型分为思考题、名词解释题、判断题和练习题。判断题又分为是非题、单项选择题和多项选择题。练习题又分为分录题、计算题和编表题，最后为测试题。这样安排既有利于教师根据不同层次教学进程的需要选用，又有利于学员加深理解、巩固和融会贯通，且便于学员自测。通过这些习题练习，可以使学员较好地掌握旅游饮食服务业会计的理论知识和核算方法，有利于学员基本技能的训练，培养和提高学员的动手能力和分析问题，解决问题的能力。

本书内容包括重要图片、重要文献、重大活动情况、统计数据、理论调研文章、有关方针政策、旅游法规等，记述了2003年广东省旅游业发展的各个层面，同时反映了广东旅游产业的基本概貌。

《上海旅游年鉴》是一部全面反映上海旅游业发展状况发展示旅游业所取得的成就和专业工具书。本书《上海旅游年鉴（1997-2002）是上海旅游业的第一部行业工具书，是对1997-2002年上海旅游业发展的轨迹和取得成就的回顾和总结。本年鉴设有文献·专文、政策法规、规则、业态、公共设施、区县旅游业、专辑、科研、教育培训、产品与市场、机构、统计资料、大事记、附录等十四个篇目，内容全面，资料翔实，为广大旅游爱好者和社会各界了解上海的旅游事业提供了可靠的信息资料。书中内容如涉及多个篇目，以一处为正条，另一处为参见条。本年鉴由上海市旅游委主编，书中所列的旅游统计数字，由委及各有关单位提供。资料一般截止于2002年底，个别资料延续到2003年初。本年鉴附有图表、彩色插页，约有照片170幅，图文并茂，兼具可读性和实用性。<

《导游文化知识》作为导游从业人员必备的文化普及工具和实用手册，作者不可能在其中对人类文化的林林总总进行面面俱到的罗列。而实际上，旅游从业人员更需要的是实际的可付诸操作的帮助。因此，本书的编写以给导游考证者提供实际的帮助为目的，为图通过简便易行的方式为旅游从业者和游爱好者提供条理较为清晰，系统和比较全面的文化知识。在编写体例上进行分类阐释以突出重点，设置“学习提示”和“知识要点”，以帮助大家尽快地掌握，从而确保提供的是最便捷的帮助。

在现实生活中，漠视权利，侵害他人利益，甚至是肆无忌惮地损害、践踏他人权利的行为，仍频繁地发生。那些权利受到侵犯者，却不知道如何保护自己的利益，这在事实上怂恿了侵权行为。对法律的不知，或者知之太少，以及知之片面等等，常使人们陷入维权困境。本套丛书出于保护弱势群体，强化公民维权意识的目的，从与人们生活密切相关的衣食住行用、生老病死养等方方面面入手，以大量有现实针对性、新颖性的具体案例说法，剖析问题，为有效解决问题出谋划策，提供借鉴和建议。是真正方便人们学法、用法，足不出户便能请到身边的“法律顾问”。

本书可作为饭店经理、管理人员及训导人员培训客房、前厅服务人员的参考依据和教材，也可以作为饭店、宾馆服务人员的业务自学用书和操作指导用书，解决了饭店管理人员指挥，服务人员被动执行而不知为什么的问题。

《旅游维权指南》为例，旅游服务质量问题，包括交通、餐饮、住宿、导游服务、价格问题，虚假广告问题，导游误导购物，合同不符及在组团不成时向别的旅行社随意“转卖”游客，擅自增减旅游项目，旅游行程延误变更等是旅游投诉的主要领域。书中精选了这方面的案例，对旅游者极有教益。同时，书中介绍了大量的旅游维权知识，让旅游者了解在旅游消费中应该注意的问题，以及如何避免自身的合法权益受到伤害等维权常识。

《导游知识千题解》自1999年出版以来，得到全国各地读者，导游及导游培训人员的支持，成为导游考试自选类辅导参考参考书之一，深受广大读者欢迎。但是，旅游发展形势迅猛异常，各种旅游资讯类信息日新月异。为了适应新的需要，应方大读者的要求，我们对《导游知识千题解》进行了全方位的修订与补充，以适应旅游业的发展变化，满足广大导游人员和旅游受好者的需要。