《旅游公共关系学》从公共关系的兴起与发展、公共关系与公共关系学、公共关系与旅游公共关系、旅游公共关系的三要素、旅游组织形象的塑造、旅游危机公关、全员公关、旅游品牌策略与旅游公共关系、旅游公共关系实务等方面系统地介绍了旅游公共关系的相关理论与实践知识，突出实用性、创新性、全面性。在编写体例方面，为了便于教师讲授，学生以及广大公共关系爱好者自学，各章正文前面列出了本章的主要内容，章后附有思考题及相关案例以供讨论，各章正文里也使用了大量案例，以体现实用性，力求做到读后就懂，学后能用，是一本集理论与实践为一体的旅游公关教材，值得一读。公共关系学是当代管理学科领域中最活跃的一门实践性学科，而旅游业则是现代产业领域中增长速度最快的行业之一。旅游业迅速发展的需要以及与当代公共关系理论实践发展的结合，是旅游公共关系理论和实践研究发展的必然。在中国，公共关系最早产生于旅游行业，然后向其他行业蔓延，逐渐扩散开来。然而其理论和教育滞后于实践，甚至于许多从事公共关系工作的人也不完全清楚究竟什么是公共关系，在实践当中由于缺乏公共关系的相关知识从而导致了一些公共关系活动的失败。因此，我们编写这本《旅游公共关系学》，以期对旅游行业的相关人士有一定的指导作用。同时，由于《旅游公共关系学》语言轻松活泼、形式随意，理论简单但覆盖面广，并附有大量生动的具有可借鉴性的案例（包括成功的与失败的），对初学公共关系的广大学生来说会有较大的帮助，也是教师教学或参考的实用工具。

《游客管理：世界文化遗产管理案例分析》是对世界文化遗产富有新意的个案研究。所选个案全是世界上最重要的考古和建筑遗址，并论析了其游客管理的各种问题。世界文化遗产地对当代游客极具吸引力。这就对其管理带来诸多问题，特别需要在遗产地的解读、保护和旅游设施之间保持微妙的平衡。《游客管理：世界文化遗产管理案例分析》个案选自联合国教科文组织宣布的世界遗产地。通过探讨各有关部门的功用，《游客管理：世界文化遗产管理案例分析》展示了优秀的管理典范和讨论了各遗产地的差异。《游客管理：世界文化遗产管理案例分析》作者皆为本领域世界知名、知识渊博的专家，考试依据的都是第一手田野调查研究资料。《游客管理：世界文化遗产管理案例分析》对从事遗产保护和管理的各类人员极具参考价值，也是旅游专业的本科生、研究生和教师的必读之物。主编迈拉·沙克利是英国诺丁汉特伦特大学文化资源管理专业教授，旅游和旅客管理研究中心主任，同时也是旅客管理和咨询专家。沙克利教授的主要研究领域为文化和野生生物旅游管理，特别是保护区和世界遗产地的旅游管理。沙克利教授已出版11部专著，前一部书名为《野生生物旅游业》。

本书适合以下人员阅读：●旅游专业本科、专科学生大量旅行社经营管理资料与案例，帮助学生在真正理解理论问题的同时，增加了许多感性认识，避名了理论与实践的脱节。●广大的旅行社从业人员将实业人士熟悉的实务归纳、上升为理论，力争找出规律性的东西，同时也使管理人员跳出单个企业的狭小范围，从旅行社产业的角度看待自己的企业，调整企业的战略目标。本书以旅行社业务为主线，阐述了旅行社经营管理的理论与实践，内容涉及旅行社各主要业务的运作以及旅行社的经营管理之道。注重把握我国旅行社经营管理的发展脉络，为我国旅行社提供了一些新的发展思路。大量的信息与丰富的案例，使读者及时把握旅行社经营管理的最新动态。本书还试图借鉴发达国家旅行社的先进经验，结合我国的实际情况，探索我国旅行社的未来发展道路。

该书深入浅出、通俗易懂地对旅行社的基本业务、操作程序、作业技巧和国际上流行的旅行种类作了详尽的介绍，同时对与旅行社业务相关的交通预定、旅行社财务运作等亦进行了描述，简明地阐述了旅行社在市场经济条件下的经营模式，并按旅行社的业务性质对业务流程作了概述。其仍是一本可以供广大旅行社从业人员借鉴和学习的良师益友。

在中国旅游业存在的诸多问题中，重视目的地项目建设规划，轻视旅游活动项目策划的现象，以及旅游活动策划能力的不足和策划人才的缺乏等受到了业内人士的普遍关注和重视。为了适应中国旅游业发展的需要，并有感于旅游项目策划类收籍的缺乏，我们不揣浅陋编著是书，以就教于方家和读者，诚恳地希望得到指正。在写作过程中，我们本着学以致用的原则，着重对与旅游活动相关的策划原理、原则，以及主要项目类型的案例进行分析和解释，力图使读者对旅游项目策划所涉及的范围和策划的基本理论有一个总体的了解和掌握，并在此基础上掌握不同类型项目设计的基本要求和方法。本系列教材适合高等院校和职业技术院校的旅游专业本、专科使用，也可作为成人高校、函授、自考以及在职人员培训用教材。本书可用作旅游高等教育的专业教材，亦可资相关专业人士参考之用。如作教材，以36－40学时为宜。

2003年贵州出版企业发展专项资金资助。本书主要从旅游产业的定位、特点、存在和发展的条件、旅游产业环境与产业需求细分等内容，阐述了旅游业未来的发展趋势和前景。

《餐厅管理》作为“十五”规划系列教材之一，正是在这种背景下产生的。本书以餐厅经营活动的运作流程为中心线索，分别从餐饮组织、菜单计划、食品原料的采购供应、菜品的销售、服务以及促销等诸多方面进行系统阐述，本书同以往的同类教材或参考书相比，有以下4个特点；第一，突出餐饮成本控制过程和餐饮营销这两个餐饮经营管理上的关键问题。第二，增加了大量实例，每章中都有具体实例，每章后附有案例分析。第三节，理论性与可操作性的有机结合。本书既有较新的餐厅管理理论和服务管理与营销理论，又有操作性很强的餐厅管理方法与技巧。第四节，适用性强，本书内容上高低兼顾，除可作为旅？喂芾砜纬探滩耐猓月糜畏沟旰投懒⒕牟鸵笠狄灿泻芮康氖视眯浴？

本书从旅游产品和旅游市场的独特点切入，以轻松的笔调系统地阐述了现代旅游产品营销的构架。读者不仅可以将其作为很好的旅游营销的经典教材，而且还可以在茶余饭后的休闲时间轻松阅读。尤其是置身于商战中的销售人员，更是可以通过书中的案例找到自身的缩影，并效仿或者借鉴同行的成功之法。詹姆斯·伯克博士现任加利福尼亚州理工大学柯林斯饭店管理学院的院长。他曾经担任过国际旅游研究协会会长、国家旅游基金会理事以及教育咨询委员会主席。此外，他还是国际旅游教育家协会会长和主席，1997年被授予该协会终生成就奖。在旅游产品营销的概念里，“皇帝的女儿不愁嫁”、“酒香不怕巷子深”的供给导向时代已经一去不复返。取而代之的是旅游产品、旅游目的地之间的白热化的激烈竞争时期。我们不得不说旅游产品的销售进入了一个“营销至上”的旅游经济时代。给形形色色的旅游营销与推销的从业人员带来了一系列值得思考的问题——如何将自己的产品销售出去？如何让顾客选中自己的产品？如何能够留住顾客？本书以深入浅出的阐述，条理清晰的逻辑对这些基本问题进行了解答，并为读者架够了一个旅游产品营销的运作柜架。

“导游”这个词常会引发许多令人兴奋的联想：带着一群想放飞心情、感受天地间神奇造化的快乐的旅游者，遨游于神州大地甚至世界各地；在雄伟的山岳间、在庄严的神坛下、在温柔的碧水旁、在大漠的余辉里、在细软的沙滩上……留下快乐的足迹和美好的记忆。如今，成为一名“导游”，已是不少年轻人从业选择的理想目标。对此，如果你也心动了，或者萌生了一点点好奇，那么，请你翻开这本书；如果你已经置身导游员的行列并想拥有更广阔的发展空间，那么也请你翻开这本书；如果你准备参加导游人员资格证考试，那么你更不应该错过这本书。目录：第一章入门篇第一节无穷的魅力第二节新人初入行第二章实务篇第一节游刃有余先知彼第二节明天就要带团……第三章提高篇第一节掌握语言技能第二节摸索讲解方法……第四章进阶篇第一节职业生涯规划……第五章资讯篇第一节新的导游管理制度……主要参考书目后记

本书主要论述旅游服务方面的主要内容，共四编十三章，主要包括：旅游服务基本原理、旅游职业道德、旅游服务礼仪、旅行社服务规范、前厅服务规范、客房服务规范、餐馆服务规范及旅游公共关系等内容。本书除可作为高等学校旅游专业的教学用书外，还可作为高等教育自学考试相关专业的教材及旅游企事业单位工作人员的培训教材。