旅游理论/旅游实务
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国际旅游城市研究周玲强著本书作者提出了国际旅游城市的定义、分类、特征等基本理论,在现代化、国际化、主题化三维基础上构建了国际旅游城市的指标体系;总结了国内外旅游城市拓展国际旅游市场的成功经验和方法等内容。
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旅游资源与开发王昆欣高职高专旅游系列教材。旅游资源是旅游业发展的前提之一,也是一个地区旅游业发达程度的标志。在旅游业快速发展的过程中,人们对旅游资源的开发和利用日益关注。为了探索培养旅游资源开发和管理方面的专业人员,我们编写了《旅游资源与开发》一书。本书较全面地介绍了旅游资源开发与管理的理论,内容上强调基础理论的应用和实践能力的培养,理论教学以应用为目的,突出实用性、实践性。教材中还体现出学科的先进性、科学性。本书提倡情景教学、案例教学。书中每章都有内容提要、小结和思考与练习,便于学习。本书主要适用对象为高职高专院校旅游类专业学生,也可作为旅游景区员工培训的教材。
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饭店餐饮部的运行与管理李勇平,王晓晓编著本书是为了适应旅游饭店岗位培训而编写的专业系列教材之一。依据国内饭店行业的实际需要,本书力求遵循饭店运行与管理的客观规律,以餐饮实际业务活动为基础,以管理基本原理为指导,以实用的管理操作方法作为主要内容,坚持理论与实际相结合。比较全面、系统地介绍了饭店餐饮运转管理的相关要素及其运行程序与内在联系,做到基础理论简明扼要,业务内容具体细致,结构层次系统连贯,操作方法实用简单。本书主要作为饭店行业管理干部岗位培训用,也可作为全日制高等教育相关专业的教学参考资料。
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城市旅游张兆干等著本书从城市旅游的基本概念、功能、需求,城市旅游的文化、景观特色入手,论述城市旅游的规划理念,城市旅游的产品特色和经营方略,城市旅游的管理模式以及网络时代的城市旅游特点。
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旅游资源评价与开发张景群编著封面题:张景群主编。本书就旅游资源评价、旅游资源综合定量与定性分析、旅游资源开发程序与可行性研究等进行介绍,并列举一些有关旅游资源开发的特例。
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桂林山水导游彭元力,周刚刚主编读者可在书中找到桂林的主要景点以及旅游延伸线,也就是大桂林旅游圈中的精华景点介绍。本书还包括导游规范、应变能力、桂林概况、桂林旅游市场整顿等内容,并附录了桂林旅游业发展回顾与展望,桂林旅游夜生活,桂林古八景、续八景,桂林摩岸造象,桂林岩溶地貌,丹霞地貌,桂林景点英文导游小词典等桂林导游员必知常识。本书彩用游记、导游词、简介等多种体材写作成文。<
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导游学原理与方法夏学英著本书讲述了导游的起源与发展,导游员的社会角色和从业素质,旅游消费行为及导游服务策略,旅游团队导游服务规程以及旅游故障及特殊情况的应对等十章内容。
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导游服务学概论陶汉军,黄松山编著《导游教材系列:导游服务学概论》论述了导游服务的产生和发展,导游服务的性质、地位和作用,导游服务学的研究对象,以及导游人员的从业素质、职业形象等问题。
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饭店公关部的运行与管理贺学良编著时至今日,公共关系作为旅游饭店经营管理的一种手段,已成为饭店管理者的共识,并越来越受到重视,几乎大部分旅游饭店都设有公共关系部。现实需要对饭店公共关系进行系统研究,以指导饭店公共关系的实践活动。《饭店公关部的运行与管理》一书就是在这种情况下着手撰写而成的。为了使本书更能适应现实的需要,增加了大量公关实务操作内容,主要目的是使之更具有现实性和实用性。本书顺应了当代中国饭店的发展态势,借鉴了当今国际上先进、科学的管理理念。贯穿当代饭店业运行与管理应遵循的“四化”原则——专业化、规范化、质量化、标准化。本丛书的内容超越了地域、企业所有制的限制。适合各类型饭店管理者阅读。
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台湾省旅游宝典宋全忠编著编辑推荐:本书共分综述篇、历史掌故篇、民俗风故篇、高山族及其风俗篇、特产风味篇、风景名胜篇等6个部分。内容丰富,资料翔实,叙述客观,是一本以旅游者、旅游工作者及大众为主要对象的,兼具知识性、实用性、趣味性的工具书。本书是迄今为止在中国出版的有关台湾旅游书籍中比较全面、系统、新颖和实用的一本书。本书中介绍的每一宗历史事件,每一个历史人物,每一处历史文化景观,无一不与大陆有着千丝万缕的联系。此书在手,便可纵览整个台湾省,犹如身边伴随着一位专职导游员。