旅游理论/旅游实务
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发现苏州魏向东著苏州是中国首批历代文化名域,也是重要的风景旅游城市,从事城市文化资源的研究和开发,在苏州具有得天独厚之便利。在1999年到2002年的数年时间中,以作者为主的课题组相继承接了苏州虎丘、玄炒观暨前街、狮子林、网师园、留园、盘门、山墉街、平江历史街区的旅游策划或文化资源调查任务。本书就是上述项目中有关发据和利用城市文化资源进行旅游开发等相关研究成果的汇总。《发现苏州:城市文化与旅游的应用研究》将理论研究与应用研究,整体研究与个案研究有机结合起来,在对以苏州为代表的苏南城市群发展过程和城市文化特征、形态作品总体论述后,按照作者从事文化旅游项目研究的时间顺序,用个案研究的方式,以各个不同的具体的文化事象为素材,从不同的侧面,如古城胜迹、名山风景、古典园林、历史街区、老街风光、民俗事象等方面,对苏州城市文化作一多点的探讨。
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新概念旅游开发黄郁成主编本书主要是从旅游学的角度探讨什么是旅游开发、旅游规划、如何做好规划,如何从规划指导开发等内容。
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现代旅游企业财务管理龚韵笙编著本书分别从“现代旅游企业财务管理基本理论”、“现代旅游企业财务运行程序——旅游饭店财务运行程序”、“筹资管理”、“投资决策管理”、“营运资金管理”、“固定资产、无形资产及其他资产管理”、“成本费用管理”、“收入、税金、股利分配管理”、“价格管理”、“财务预算管理”、“财务评价管理”、“外汇管理”、“现代旅游企业可行性研究管理”等方面全面、系统、科学地阐述了现代旅游企业财务管理的理论、方法和内容,并各附实例。
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旅游业实战质量与环境管理体系标准李亨编管理体系列标准实战丛书。本书主要内容包括了ISO 9001∶2000标准和ISO 14001∶1996标准的基础知识及其在旅游业实施的介绍,并在此基础上提供了旅行社、宾馆饭店和风景区的质量与环境管理体系手册示例。本书可作为旅游业建立和有效运行质量与环境管理体系的指导用书;也可供相关行业的企业管理人员参考。
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综合实习范运铭主编本书主要内容包括:综合实习概述;旅行社;导游实习(地陪);导游实习(全陪)市场部实习;门市营业部实习;计调部实习等。
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旅游规划任黎秀主编旅游规划由区域规划理论及管理科学理论繁衍而来,并已形成独立体系,直接服务和指导着不同旅游地走入旅游产品创新。不同学者对旅游规划的研究已取得丰硕成果,旅游业管理人员对规划的重要性认识也有了长足发展。但如何使旅游规划具有严格的规范性和更强的可操作性,人们一直在探索之中。本书力求在以上两点有所突破,并参照国家建设部和国家旅游局分别出台的旅游规划规范,融合最新研究动态,力求从具体实例中反映新观点、新理论和新方法,反映规划的可操作性。本书为高校旅游专业系列教材之一,也可作为旅游从业人员的培训和自学教材,可作为与旅游相关学科研究人员和工作人员的参考书。本书共分12章。第一至四章,主要论述旅游规划的基础理论、基本内容、基本方法;制定旅游发展战略与目标的具体手法;以及旅游规划前期对旅游资源、客源市场基础资料的搜集、整理与分析。第五至十章主要阐述在旅游规划的各个不同阶段,旅游企业单位需做的不同规划,包括发展规划、总体规划、详细规划、环境规划、建筑工程规划、产业规划。第十一至十二章,主要介绍规划图,以及规划的实施与管理,和指导部分旅游规划的标准文件。
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新重庆导游词王庆瑜主编《新重庆导游词》是重庆市旅游局组织各地旅游部门的作者撰写的重庆市第一部规范的导游词,对于规范导游的解说工作,树立重庆的旅游形象具有十分重要的意义。本书涉及面很广,基本上涉及了重庆境内的每一个景区景点;语言朴实,思路清晰,介绍的内容全面生动,特别适合导游的解说工作,当然也适合游客自己阅读。
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天府之国导游词钱钧主编当您走进巴山蜀水,肯定会为其他雄险奇秀的风光而赞叹。丰富的旅游资源,悠久的历史文化,独特的民俗风情,使“天府之国”成为名副其实的中国旅游宝地。景观独特是川渝风光的第二大特点。常言道:有山无山单调,有山无水枯燥,有山有水美妙。而这里从高原、山地、峡谷到盆地、兵陵、平原,从岩溶地形到丹霞地貌,一应俱全。尤其是我国三大林区、五大牧场之一的川西横断山区雪峰卓立,林海枪茫,金沙山、雅砻江、大渡河、岷江汹涌澎湃,奔流其间,形成了许多神秘、险峻的旷世奇观。
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中外民俗概论石应平编著《旅游管理专业系列教材:中外民俗概论》正是为了适应高等教育旅游管理专业自学考试的需要而专门编写的一本教材,旨在给该专业的学生一个较为系统的民俗文化的基础知识,以便以他们今后在实践中进一步了解中外民俗有所帮助。目前,介绍有关中外民俗风情的普及性读物出版了不少,而民俗学的专业教材也有多种。本书将民俗学专业教材与介绍民俗风情的普及性读物适当地进行了综合处理,目的还是为了使旅游专业的学生,既能依据民俗学知识对中外众多民俗现象进行有条理地分析了解,又能与本专业的学习方向和学习层次相一致。
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导游业务陈永发主编;上海市旅游事业管理委员会编全国导游人员资格考试(上海)指定教材。本书分8章,内容包括导游概述、导游员的角色规范、团体导游服务规范、散客导游服务规范、旅游故障及其处理、导游人际交往艺术、导游语言艺术、导游服务案例评点。