旅游绿皮书。

本书根据教育部职业教育与成人教育司中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲编写。本书除适合旅游中等职业学校饭店服务与管理专业教学使用外，也可作为饭店员工的培训教材或饭店从业人员的自学读物。康乐服务是现代饭店服务的一个重要方面。本书紧紧围绕中等职业学校的教学特点，注重基础知识、突出实际操作，紧密结合现代饭店康乐服务的实际情况，具有很强的可操作性。本书在编写过程中，考虑到康乐部的特点，加入了康乐管理、康乐服务规范用语中英文对照等内容，以满足广大康乐管理人员的实际需要。

本书包括我国旅游业发展政策演进的回顾与评价、“十五”期间我国旅游业发展环境与政策调整、我国旅游区域发展政策研究、我国旅游设施建设政策研究、旅游市场营销和市场管理政策研究等内容。

本书由绪论、导游程序、自然景观旅游、人文景观的导游、特殊问题的处理等部分组成。第1章介绍了导游工作的性质、作用，导游人员的职业素养、服务意识和服务技能；并着重讲述了首次带团的注意事项。第2章具体演示了导游程序，即导游从接到旅行社下达任务起到送走旅游团的整个过程中的主要工作程序，其中包括准备工作、迎接工作、市容导游、饭店住宿、商谈日程、购物服务、餐饮服务、娱乐服务和送团等。第3章阐述了自然景观的概念及其自然景观中的山、水、动植物景观的概念，介绍了如何进行山地景观导游、水体景观导游和动植物景观导游……

《旅游市场营销管理》共分为14章。以深入浅出、生动实用为指导思想，突出了高层次性、职业性及新颖性的特点，力求针对高职高专的学生学习编写。根据旅游经济活动的规律，借鉴国际上对旅游市场营销的最新研究成果，对旅游市场营销理论和营销管理进行了全面系统的阐述。因此本书可作为高职高专旅游与饭店管理专业教学用书，也可作为旅游专业及从业人员的自学考试参考用书。

在分析了旅游的性质、探讨了美学的性质及研究对象以后，我们就比较容易理解和把握旅游美学了。旅游是一种以空间移动、物质消费和文化娱乐为主要外显形式的社会经济文化现象。但从具体内容和本质意义上看，旅游则是一项集自然美、艺术美和社会生活美之大成的综合性审美实践活动。人们旅游的动机各式各样，旅游的目的地也千差万别。例如，返璞归真向往自然山水之旅，慕名而至瞻仰名胜古迹之旅，追求新奇渴望异域风情之旅，挑战自身追求惊险刺激之旅，闲适愉悦温馨浪漫之旅等。无论是哪种形式和目的的旅游，人们都是希望从中得到休闲和愉乐。即通过旅游来达到愉悦身心、陶冶性情、开阔视野、增长见识等目的，而这一切概括起来说，就是要得到美的享受。

近年来，我国旅游业呈现出良好的发展态势，现在已成为国民经济新的增长点。有资料显示，在过去的十年间，中国旅游业的增长速度超出人们的预测。2000年是全国各地培育和发展旅游业这个国民经济新的增长点取得重大进展和显著成绩的一年。国际国内旅游业总收入达4519亿元人民币，相当于中国国内生产总值的5％。中国继续成为亚洲第一、全球第五的主要旅游目的地国。世界旅游组织秘书长代表麦克·沙里奥克日前指出，20年后，中国将成为世界第一旅游接待大国。到2020年，中国将以1.3亿游客入境、1亿游客出境而成为第一入境国和第四大出境旅游市场，这些数字尚不包括大量国内游客人数。经济的发展，离不开投资，投资已成为现代生活中最为重要的内容之一。立足于社会主义市场经济，探索和揭示旅游企业投资活动的规律，帮助旅游企业根据自身优势和外部环境，选择适当的投资方式，有效地投入和运用资源，具有非常重要的现实意义。本书重点阐述的基本内容有：旅游企业投资的理论，投资的环境，投资资金的筹集，投资决策，投资计划，投资方式的选择，投资的风险与管理，投资效益评价以及投资战略等。本书作为旅游管理专业本科教材使用。

本书内容为旅游目的地规划与开发的基本理论知识，旅游产业布局，旅游产品规划，旅游市场开发，旅游保障体系以及旅游整体发展规划等。

本书将旅游业所涉及的我国基本政策、法律、法规进行了全面介绍。内容包括：法学基础理论、宪法法律制度、合同法律制度、旅行社管理法律制度、导游人员管理法律制度等共13章。

本书主要是从旅游学的角度探讨什么是旅游开发、旅游规划、如何做好规划，如何从规划指导开发等内容。