《旅游管理前沿专题》主要内容包括：区域旅游的理论综述、区域旅游合作的主体行为分析、区域旅游合作的模式、区域旅游合作的国内合作实践等。

《旅行社计调业务/高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材》立足于旅行社计调业务实际能力培养，打破以知识传授为主要特征的传统学科教材模式，以工作任务为中心组织教材内容，让学生在完成具体模块、任务的过程中构建相关理论知识，并发展职业能力。每一个模块都是一个完整的工作任务。

《旅游概论/高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材》运用理论与实践相结合的方式，全面系统地阐述了旅游业的基本理论，同时采用案例导入问题，围绕基本理论阐述具体实务操作技巧，增强了教材的可读性和实用性。教材共分8个模块，分别是：认识旅游、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游的影响、旅游市场、旅游组织与旅游政策法规、生态旅游与可持续发展。

《旅游经营法律风险防范100问》是在《中华人民共和国旅游法》于2013年4月25日颁布之后，为了回答和解决旅游法实施（自2013年10月1日起）后，可能给旅游经营者带来的困惑和问题而编写的。任何一部新法律的颁布和实施，都会对相应的社会实践予以规范。而已经习惯于传统理念和行为模式的经营者们，面对新的旅游法律规范，都会有一个学习、理解、接受和落实到行动之中的过程。如何把《旅游法》这一部“纸上的法”变成“行动中的法”，用现行《旅游法》中的各项规定和制度来指导和规范旅游经营者自身的活动，使旅游经营者能够合理地规避经营活动中可能出现的法律风险，切实地维护旅游经营者的合法权益，正是我们编写《旅游经营法律风险防范100问》的主要目的。同时，也是我们为了宣传和贯彻、实施《旅游法》而作的一项工作。

《高等院校旅游管理专业规划教材：旅游规划与开发》主要包括以下几个模块：第一，旅游规划与开发的理论基础模块；第二，旅游规划与开发流程模块，包括资源、市场、形象、产品等部分。第三，旅游规划与开发的支撑模块，包括接待和服务设施规划，保障体系等部分。除此之外，还包括案例分析模块。《高等院校旅游管理专业规划教材：旅游规划与开发》注重基本理论、基本知识的介绍和基本技能的训练，力求阐述全面、结构合理、内容准确、观点鲜明、资料翔实、简洁实用，可作为高等院校旅游管理本科生、研究生及成人学习的教材。

旅游学概论是旅游管理专业的基础专业课程，其内容体系完全打破了传统教材的理论体系，分别从理论、产业、行业、职业四个方面对旅游的相关基础知识进行阐述和展示，使学生既能在理论方面认知旅游，又能初步了解旅游产业和行业的发展现状，还能为将来的职业发展抛砖引玉。《新旅游学概论/21世纪应用型精品规划教材·旅游管理专业》主要包括旅游概论篇、旅游产业篇、旅游业态篇以及旅游职业篇四部分，而旅游概论篇包括旅游概论、旅游发展新趋向；旅游产业篇包括旅游产业概述、旅游组织与行业管理两章；旅游业态篇包括旅行社、旅游景区、旅游交通、旅游饭店以及其他旅游业态；旅游职业篇包括旅游职业道德与职业精神以及旅游行业相关证书。《新旅游学概论/21世纪应用型精品规划教材·旅游管理专业》主要适用应用型本科学校教学，也可作为应用型高职高专的教材。

《西餐服务教程/高职高专旅游专业“十二五”规划教材》主要内容包括：西餐常识、西餐服务特点与类型、西餐餐具及其用途、西餐礼仪、西餐服务基本技能、西餐零点服务、西餐宴会服务、西餐服务的日常管理。《西餐服务教程/高职高专旅游专业“十二五”规划教材》充分吸收国内外西餐服务最新理论成果和实践的最新发展经验，在坚持科学的基础上适当创新，以充分适应现代旅游业发展和培养高端技能型人才的需求。《西餐服务教程/高职高专旅游专业“十二五”规划教材》可作为本科院校、高等职业院校、高等专科院校以及成人自考旅游相关专业学习用书，也可供企业人士参考之用。

导语白翠玲主编的《旅游学概论》第一章，首先以旅游活动的起源为切入点，为后续章节的分析奠定基础；回顾了世界旅游和中国旅游产生和发展的脉络，启发学生对旅游发展规律的认识。第二章，在分析已有概念的基础上，提出本书的概念，认为旅游是人们离开居住地，前往异国他乡以寻求愉悦体验为主要目的、暂时居留的一种生活方式。第三章，阐述了旅游者的概念和旅游者产生的条件，明确了旅游者的类型及其需求特点，从消费者的角度分析旅游者的行为特征。第四章，在对旅游资源的内涵分析的基础上，明确其类型，并对其开发和保护的相关内容进行了阐述。第五章在阐述旅游产品与服务的基础上，明确旅游饭店、旅游交通、旅游景区、旅游娱乐业及旅游购物等构成部门的特点、作用和现状。第六章对旅游市场的概念、旅游市场的空间格局及流动规律进行了阐述。第七章内容包括旅游目的地的概念及类型、旅游目的地的形成条件和空间分布规律。第八章内容包括旅游的经济影响、环境影响、社会文化影响以及旅游的可持续发展。第九章内容包括旅游组织及其职能以及旅游业的国际惯例。第十章，对旅游业发展模式和趋势进行了综合阐述，使读者对旅游业发展的整体情况有一个系统的认识。内容提要白翠玲主编的《旅游学概论》主要包括以下几个模块第一，基本理论模块，包括绪论、旅游概念、旅游发展模式和趋势；第二，旅游者与旅游市场模块，从旅游需求的角度阐述旅游者、旅游市场的基本理论。第三，旅游活动组织模块，从供给的角度阐述旅游资源、旅游业、旅游目的地、旅游组织与国际惯例等基本理论和知识。三个模块相互支撑、相互关联，构成一个有机的整体。《旅游学概论》的特色有以下几点：（1）坚持科学的立场、观点和方法，系统阐述旅游学的基本原理和内容，揭示旅游发展的客观规律性；（2）跟踪理论研究前沿，把握理论发展动态，吸收旅游学理论研究的最新成果，并融合行业发展最新动态；（3）坚持理论联系实际的原则，立足中国实际，多方面探讨新时期旅游发展的基本方向和基本规律；（4）从旅游的发展历程揭示其本质属性，引导学生对旅游学基本概念进行深入思考；（5）从旅游者的角度揭示旅游活动的本质内涵，并揭示其旅游行为的原理与规律；（6）从旅游产业的角度揭示产业运行规律及其问题根源。本教材注重基本理论、基本知识的介绍和基本技能的训练，力求阐述全面、结构合理、内容准确、观点鲜明、资料翔实、简洁实用，可作为高等院校旅游管理本科生、研究生及成人学习的教材。

十二届全国人大常委会二次会议审议通过了《中华人民共和国旅游法》，自2013年10月1日起施行。旅游法的颁布施行，对于保障旅游者和旅游经营者的合法权益，规范旅游市场秩序，保护和合理利用旅游资源，促进旅游业持续健康发展，开创依法治旅、依法兴旅的新局面，具有重要意义。为配合旅游法的学习、宣传，帮助读者理解这部重要法律的条文内容，全国人大常委会法制工作委员会和国家旅游局参与旅游法立法工作的同志编写了《中华人民共和国旅游法解读（权威读本）》，供学习参考。

民俗是重要的旅游资源，《中国民俗旅游（新编第2版）/21世纪大学旅游教材》以民俗学、旅游学为理论基础，探讨了民俗文化的资源化利用。《中国民俗旅游（新编第2版）/21世纪大学旅游教材》初版于1999年，是国内较早探讨民俗与旅游的关系、民俗旅游开发的著作，虽属教材，但也有相当学术分量，出版后影响较大，销路很好。本次修订，在2006年的《中国民俗旅游（新编）》的基础上，进行了增补、更新甚至重写，力求对从事旅游业的企业、设计人员、旅游文化管理部门及相关从业者起指导作用。