旅游理论/旅游实务
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河北省中等职业学校对口升学考试旅游类专业复习指南河北省职业技术教育研究所暂缺简介... -
星级酒店客房部职责流程制度表格文案薛永刚 等编著《星级酒店客房部职责流程制度表格文案》由薛永刚、孙勇兴、秦瑞鹏编著,本书都由五大模块组成:☆职责:对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。 ☆流程:着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。☆制度:与部门业务有关的、须共同遵守的办事规程或行动准则。 ☆表格:对部门业务办理及沟通联络等起追踪作用的记录。☆文案:与部门业务密切相关的文书。本书最大亮点是作者具备丰富的四星级酒店、五星级酒店管理经验,所选用的流程、制度、表格、文案都来自于管理一线,具有极强大的实用性。本书可以作为全国酒店行业培训用书,也可以作为在职人士的便携式工具书,读者可以直接用来指导自己或所在酒店的管理工作。 -
三峡工程旅游教程阚如良,曹燕萍,周德训 编《三峡工程旅游教程》是湖北省普通高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目成果之一,是长江三峡旅游发展有限责任公司与三峡大学共同编撰完成的一套面向三峡工程旅游开发与人才培养的教学用书。全书分工程旅游与发展、三峡工程概述、三峡工程景观、三峡工程文化、三峡工程导游、岗位责任管理、景区质量管理、旅游应急管理共8个篇章,对三峡工程旅游的相关知识进行了全面总结、归纳和描述。该书配有3个印张共48页彩色插图,直观形象地表现出“三峡工程十景”的壮丽景观和优美景色,体现了图文并茂的设计特色。 -
导游业务邵娟 编《高等院校旅游专业应用型系列规划教材:导游业务》知识点多,信息量大,实用性强,融理论性、专业性、指导性、操作性于一体,内容涉及导游服务的历史与发展、导游人员、导游工作、散客旅游的导游工作、导游服务技能、旅游者个别要求及问题的处理、旅游事故及其处理与预防、导游工作必备常识等,是导游人员升级考试的必备工具书,相信也会成为旅游院校学生和旅游从业者的重要参考资料。《高等院校旅游专业应用型系列规划教材:导游业务》采用项目任务驱动法,内容分为七个项目。项目一阐述了导游服务的产生与发展、导游服务的概念、类型、性质、特点、地位、作用以及导游服务的发展趋势;项目二介绍了导游人员的分类、职责、素质以及导游人员的培训与考核;项目三系统讲述地陪、全陪、景区景点导游、出境旅游领队以及散客的旅游服务程序;项目四详细介绍导游人员带团技能、语言技能、导游讲解技能、游客心理服务技能和审美行为调节技能;项目五讲述常见问题和事故的预防与处理;项目六讲述旅游者个别要求的处理;项目七介绍导游服务相关知识。《高等院校旅游专业应用型系列规划教材:导游业务》既可作为高等院校旅游专业的教学用书,也可作为了解旅游相关专业知识的参考读物。 -
海滨旅游规划与开发马勇,李芳 著《海滨旅游规划与开发:理论、方法与案例》是作者集三十年海滨旅游规划开发宝贵经验而精心编著成的一部力作。《海滨旅游规划与开发:理论、方法与案例》十分注重现代旅游规划理论与海滨旅游规划开发实践的紧密结合,注重对海滨旅游规划开发现代方法的归纳与演绎.同时积极融入国内外海滨旅游规划开发典型案例的成功经验,集科学性、创新性、指导性于一体。作者从现代旅游规划基础理论人手,对海滨旅游规划开发涉及的一系列方法进行深入浅出的阐述,特别是精选了作者近年来亲身主持的海滨旅游规划开发经典案例.与读者分享。全书共分为三篇:第一篇为理论篇,是全书的基础,包含第一章至第三章,着重介绍了海滨旅游规划的基本概念,总结了国内外学者相关研究成果,阐述了当代海滨旅游规划所遵循的基础理论;第二篇为方法篇,是全书的重点与核心,包含第四章至第十章,系统论述了海滨旅游规划与开发中的资源评价、市场分析、目标定位、空间布局、项目策划、产品设计以及形象定位等内容和方法体系;第三篇为案例篇,是全书的精华,包含第十一章、第十二章,精选福建省海滨旅游开发规划和青山湾度假区海滨旅游规划作为典型案例进行深入分析,具有较强的借鉴价值。《海滨旅游规划与开发:理论、方法与案例》旨在为从事海滨旅游规划开发的理论与实践工作者、沿海地区的政府官员及从事海滨旅游规划开发的企事业工作人员提供有益的理论与实践指导,同时也适用于高等旅游院校从事旅游管理教学与科研的老师和学生参阅。 -
贫困山区旅游发展之路熊剑平 等著《贫困山区旅游发展之路:湖北省保康县尧治河村的规划案例》基于贫困山区旅游扶贫的视角,从贫困山区旅游规划实践出发,通过代表性案例,论证了贫困山区通过产业转型、借力旅游发展实现脱贫致富的可行性和迫切性,探讨了贫困山区扶贫旅游发展的基本思路、主要路径及具体举措。《贫困山区旅游发展之路:湖北省保康县尧治河村的规划案例》内容新颖,通俗易懂,体系合理,结构严谨,涉及面广,包括理论综述和案例研究两个部分。理论综述界定了贫困山区的基本概念,总结了关于贫困山区旅游发展的基础理论和扶贫旅游模式。案例研究紧扣鄂西山村-尧治河村的发展实践,以新农村建设和旅游扶贫为主线,分别介绍了尧治河村旅游发展总体规划、新农村建设规划及规划建设的环境影响性评价。《贫困山区旅游发展之路:湖北省保康县尧治河村的规划案例》适合旅游院校师生、旅游管理部门、旅游景区开发管理人员、旅游规划咨询机构和其他对旅游发展有兴趣的人员阅读使用。 -
基于产业链视角的会展业和旅游业战略联盟研究吴开军 著会展业和旅游业产业关联度高,二者之间有一种天然的联系,作为第三产业中的朝阳产业,逐渐受到世界各地的关注。在产业链基础上构建战略联盟并对其联盟过程中的治理,评估过程中的绩效进行研究成为很重要的议题。《当代学术文丛:基于产业链视角的会展业和旅游业战略联盟研究》正是基于此选题,旨在充实我国关于战略联盟的研究,从产业链合作角度研究会展业和旅游业的混业战略联盟发展过程,为我国各地会展业和旅游业的发展提供指导。《当代学术文丛:基于产业链视角的会展业和旅游业战略联盟研究》首先在文献综述的基础上提出了所要解决的五个问题。其次,分析了会展业和旅游业在产业链中的合作基础和合作方式,指出战略联盟是其最佳方式。在此基础上对其战略联盟形成从动因、模式、行为、类型四方面进行分析,认为形成动因主要有“外在驱动”和“内在需求”两种,模式有“单业主导模式”和“双业互推模式”两种,行为有“双向互动行为”和“单向对接行为”两种,类型从两个角度分为合约式战略联盟和股权式战略联盟,横向战略联盟和纵向战略联盟。再次,分析了联盟实施过程中的管理、价值创造、维护三大治理机制。对联盟实施过程的治理从联盟形成前、后两个维度进行了分析,联盟形成前的治理涉及联盟伙伴选择的影响因素、联盟伙伴选择标准、联盟伙伴选择渠道三个方面,联盟形成后的治理涉及战略联盟中的沟通与协调、信任、控制、冲突与风险四个方面关系的治理。接下来,对联盟评估从联盟绩效角度进行研究,认为影响联盟绩效的内部影响有“联盟过程因素”和“联盟结果因素”两方面,“联盟过程因素”包括联盟双方的内部管理和学习与成长环境两方面因素。“联盟结果因素”包括双方的财务状况、客户关系、双方的满意度三方面;外部影响因素也包括五方面,之后分析了会展业和旅游业战略联盟绩效概念性评价体系的构成因素,形成了其绩效概念性评价指标体系。在前面分析基础上,形成了假设框架,发展出14个假设(20个子假设),并利用问卷数据进行了实证分析。实证研究结果表明,合约式联盟和股权式联盟、纵向联盟和横向联盟、不同类别组织(会展公司、会展场馆、旅行社、酒店)在一些动因上存在显著的差异。纵向联盟把“控制上下游关键资源”看成是最为重要的动因,横向联盟把“获得规模经济和范围经济”看成最为重要的动因。会展业更注重“共同分享成本、降低商业风险”等动因,旅游业更注重于“降低交易成本、学习和提高组织地位”等动因。在选择联盟伙伴时企业相似性比声誉更为重要,不同产权性质企业(国有、私营和乡镇、外商独资、合资)间联盟伙伴选择行为有显著差异。联盟实施治理过程中,沟通与协调、信任(机械信任和情感信任)、控制(行为控制和权力控制)、风险(投入风险、侵占风险)有正或负的相关性。双方的内部管理、学习与成长环境、双方的财务状况、客户关系、双方的满意度和联盟绩效呈显著正相关关系,五个因子相关系数按客户关系、学习与成长环境、内部管理、财务状况和满意度从大到小排列,与联盟绩效相关系数最大的前四个变量为:企业对环境变化反应速度的改善、企业员工满意度增加、企业文化不断融合提升、双方客户保持率和客户获得率得到改善。最后提出从会展业和旅游业产业链的内在关联来看,最大程度地合作并形成战略联盟;从战略联盟形成动因来看,管理者要注重识别联盟动因;从战略联盟实施治理来看,管理者要注重全程动态管理;从战略联盟的绩效评价来看,管理者要定期地对绩效进行评估和反馈等四条管理学建议。《当代学术文丛:基于产业链视角的会展业和旅游业战略联盟研究》主要有三方面的贡献:第一,通过在产业链合作基础上构建会展业与旅游业战略联盟的分析框架和对经验数据的分析,为会展业和旅游业结合即会展旅游理论研究提供一种新思路;第二,对会展业和旅游业战略联盟形成、实施和绩效进行了有益的探索;第三,在实践上为各地和企业如何发展会展业和旅游业,并找到两者的平衡点和结合点提供参考。 -
河南旅游地理王志电 编《河南旅游地理》是为满足河南旅游业区域发展对地理知识的实际需要,是我们对河南这个特定区域的旅游活动与地理环境、人文环境的相互关系的研究的成果。目的在于深入分析研究河南的旅游资源条件、特点和区域差异,因地制宜、发挥资源优势,振兴河南旅游,实现河南旅游业与经济社会的和谐。 -
江苏导游基础知识江苏省旅游局 编《江苏导游基础知识》介绍江苏旅游资源的书籍可谓汗牛充栋,但大多为辞典、游记或具体资源的零散介绍,缺乏从宏观到微观的总体叙述。《江苏导游基础知识》试图较为客观地、提纲挈领地作些介绍,以期人们能对江苏旅游资源情况有个总的概略性了解。《江苏导游基础知识》由江苏省旅游局组织力量编写,南京师范大学旅游系予以了大力支持和配合,同时得到了全省各省辖市旅游局的协助。 -
旅行社经营与管理刘晓杰,常永翔 主编经营管理的基本概念、旅行社的设立、基本业务以及旅行社的产品开发设计、销售管理、计调业务、组团业务流程、接团业务流程、综合管理、电子商务等内容。在教材编写上,《新编高职高专旅游管理类专业规划教材:旅行社经营与管理》突出理论与实践相结合,注重学生灵活运用知识能力的提高、职业技能和职业能力的培养,教材中涵盖的大量信息与丰富的案例,对于读者及时把握旅行社经营管理的最新动态,具有较强的针对性、实用性和时效性。《新编高职高专旅游管理类专业规划教材:旅行社经营与管理》适用于高职旅游管理专业教学需要,也可作为旅游企业培训教材。
