旅游理论/旅游实务
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中国入境旅游流扩散驱动机制研究赵现红 著随着旅游目的地之间竞争加剧,旅游驱动机制研究引起学者们的注意。然而,目前有关旅游驱动机制的研究主要集中在供给视角,基于需求视角的研究尚不多见,把两者结合起来融会贯通的研究更少。在旅游系统中,旅游流是联系供给与需求这两个子系统的桥梁和纽带,研究以入境旅游流扩散为切入点,结合旅游心理学、区域经济学、社会学和系统论等相关理论和研究方法,沿着旅游活动发生的逻辑顺序,从内驱力、外引力和中介力三个方面来剖析旅游流扩散的动因和机制问题,并通过典型区域案例对此模型加以验证,提出区域旅游协调发展的建议。《中国入境旅游流扩散驱动机制研究》对于丰富旅游驱动机制研究体系,推进旅游驱动机制量化研究,指导旅游产业区域协调发展,均具有重要的理论和现实意义。针对我国入境旅游区域发展的差异及其演化现象,《中国入境旅游流扩散驱动机制研究》首先对旅游流扩散所涉及的概念和理论进行了梳理和分析,围绕旅游流的形成及其扩散这个主题,从概念体系、理论源头、产生背景和发展轨迹视角,将相关的概念和理论加以分层剖析,提出适合研究主题的理论基础,从微观需求视角构建了入境旅游流扩散动力机制模型。《中国入境旅游流扩散驱动机制研究》认为,旅游流是不同于一般地理流质的具有主观能动性的流体,旅游流扩散的动力源来自内驱力、外引力和中介力。 -
客房服务与管理徐明 主编《职业教育“工作任务驱动型”系列教材:客房服务与管理》是作者在总结多年实际教学经验和实际从业经验的基础上,编写而成的。《职业教育“工作任务驱动型”系列教材:客房服务与管理》有两大特点:第一,针对行业需要,为学生设计出典型工作任务,构建任务驱动的课程体系,全部内容以提问的形式来编辑,更符合现代职校生的特点。第二,更加注重业务操作的实用性,简化基础理论的阐述,从实际出发,将内容尽量以操作流程和图表进行说明,以利于学生迅速掌握。在理论知识的阐述方面,《职业教育“工作任务驱动型”系列教材:客房服务与管理》注意将酒店业的理论研究已取得的成果,有选择地进行取舍和提炼,形成理论主干。同时,尽可能地把国内外对酒店管理的最新理论吸收在内,使本书具有新鲜感和时代感。 -
旅行社经营管理李娌 编《全国高职高专教育规划教材:旅行社经营管理》是根据2009年颁行的《旅行社条例》及《旅行社条例实施细则》的最新规定,并结合旅行社经营管理的最新研究成果和行业企业最新实践编写而成。全书共分为九章。第一章为绪论。第二章至第五章为旅行社运营的核心业务,即旅行社产品开发、计调业务、组团与接待业务、旅行社市场营销四大板块。第六章和第七章为后台管理部分,即旅行社团队管理和旅行社质量管理,通过后台支撑更好地为业务板块服务。第八章是旅行社信息技术管理。第九章介绍旅行社财务管理。各章以典型案例为引导,并在章节后设置教学实训项目,以达到教、学、做一体化,具有较强的实用性和可操作性。《全国高职高专教育规划教材:旅行社经营管理》可作为高职高专院校旅行社经营管理、导游、旅游管理等专业的教学用书,也可作为旅行社企业岗位培训教材及社会从业人士的业务参考书。 -
中小餐馆标准化运营手册庄军、王振、牟晓一 编著《中小餐馆标准化运营手册》从前期准备、开业筹备、服务流程、服务细节、员工管理、餐馆卫生、餐馆安全、财务管理、成本控制等关系到中小餐馆运营的九个方面出发,提出一套科学规范的运营标准,针对中小型餐馆运营过程中存在的各种问题提供解决思路及方法。《中小餐馆标准化运营手册》适合中小型餐馆经营管理人员及投资者阅读,也可供旅游院校餐饮管理专业师生参考。 -
旅游客源国概论杨载田 编《旅游客源国概论(第2版)》重在与时俱进,不断改革创新。《旅游客源国概论(第2版)》是在其已取得较好礼会反响的基础上进行的修订。根据国际旅游市场发展的形势又增加了不少改革创新内容,具有很强的时代性,实用性和创新性等特点。全书分为三篇,共10章。上篇“旅游客源国导论”,共2章,主要对国际旅游客源市场及其相关理论进行了概括,对全球围际旅游宏观客源市场的发生,发展及其变化规律,以及中国国际旅游客源市场的兴起、发展及其在世界国际旅游巾的地位进行了分析,并增添了学科研究对象、任务、内容和方法等学科理论内容;巾篇“旅游客源国家”,共6章,对全球六大国际区域旅游市场及其所属主要旅游客源国家形成的地理环境背景、旅游资源与旅游产品的特点及其现代围际旅游业与旅游市场的发展进行了分析、概括和总结,并对世界上既是我国重要同际旅游客源市场同时又是重要旅游目的市场的53个国家进行了重点阐述;下篇“旅游客源国专论”,共2章,对全球南旅游而富国的20个国土面积约1万km2的袖珍国家进行了专章精要论述,同时对正在兴起的闰际海洋旅游、会展旅游等10多项新兴国际旅游产品也进行了专章分析和归纳。教材对各大国际区域旅游客源市场及其主要客源国家配备了地图,还有多幅表达各种旅游客源市场要素函数关系的经济统计图表,并对每个旅游客源国家的国旗、国徽图案进行了展示。《旅游客源国概论(第2版)》既可作为高等院校旅游专业本科生教材,义可供旅游工作者和旅游爱好者学习阅读,同时对国际旅游实践工作者进行国际旅游活动也具有一定的参考价值。 -
导游宝典赵捷,谭风 编著《导游宝典:文化百科溯源》分为文史溯源和科卫溯源两大部分,从帝王将相、典章制度、宗教佛寺、军政武器、求真索实、地名旅游、古迹名胜、教育文化、字词语句、法制币制、考古科技、体育武术、音乐美术、饮食卫生、服饰用品、民俗行业、节目历法、新闻视听、邮电通信、交通运输等方面追根溯源,内容涵盖广泛,包罗万象,可作为导游员的讲解工具书。 《导游宝典:文化百科溯源》由赵捷、谭风编著。 -
智慧旅游李云鹏 等编著智慧旅游是目前学界、业界和政界共同关注的前沿和热点领域。《智慧旅游:从旅游信息化到旅游智慧化》以旅游信息化为基点,首先回顾了旅游信息化、旅游数字化、旅游智能化直至旅游智慧化的发展历程,并立足于旅游信息服务提出了智慧旅游的概念,对智慧旅游所代表的泛在化旅游信息服务的内涵、外延、范畴等进行了阐述。而后,作者系统地介绍了与智慧旅游相关的各项网络、信息、通信等工程与管理技术,为读者理解和实践智慧旅游提供了必不可少的基础知识。最后,作者从智慧旅游城市、智慧景区、智慧酒店和智慧旅游公共服务4个方面系统介绍了智慧旅游的实践情况,体现了《智慧旅游:从旅游信息化到旅游智慧化》理论结合实践的特色。本书立足于国际化视野、前沿的行业实践,为读者系统阐述了基于旅游信息服务的智慧旅游理论和实践体系,对读者理解和实践智慧旅游多有裨益。本书可作为旅游管理、旅游电子商务等相关专业学生的参考教材,也可供广大旅游从业人员及研究者参考阅读。 -
旅游市场营销李天元,曲颖 著《中国旅游业“十二五”高等教育教材:旅游市场营销》是笔者多年来在对自己的授课讲义不断修订与更新的基础上编撰而成,本着兼顾学术与务实的思想,对有关旅游市场营销与管理的基本原理、基本知识和基本方法作一纲要性的阐释和讨论,希望能针对我国旅游院校课程教学的需要,提供一本简明、适用的学习用书。 -
旅游与城市的融合发展中国旅游研究院 著,成都市旅游局 编中国旅游研究院编著的《旅游与城市的融合发展》内容介绍:成都是我国旅游业发展较为成熟的城市,是仅有的三个“中国最佳旅游城市”之一。近年来,成都市一直致力于打造世界一流的休闲旅游目的地,取得了较好成绩,不仅接待人数和收入大幅度增长,游客满意度也一直位居全国前列。究其经验,最重要的就是注重培育市民与游客共享的生活空间。 -
中国国家旅游形象研究匡林 著目前,国内关于城市与景区的旅游形象和品牌化的研究和实践已司空见惯,而着眼国家旅游形象与品牌化的研究和实践则少之又少。《旅游理论与实践前沿丛书:中国国家旅游形象研究》以目的地形象为主题,回顾了国内外理论成果,创建了便于概念辨析的“相亲之路,”模型,将目的地形象与国家形象、品牌化、地方依附感等置于同一研究背景中。《旅游理论与实践前沿丛书:中国国家旅游形象研究》所提出的“整合的目的地形象分析框架”是对传统目的地形象形成理论的一种扩展研究,对目的地形象研究者有借鉴意义;基于多项市场调研形成的中国国家旅游形象感知现状识别、国家旅游形象提升行为体系及国家旅游品牌化战略构建,对中国国家旅游组织提升国家旅游形象传播理念与营销行为、应对全球化挑战、参与国际旅游竞争,有较大的现实价值和战略意义。
