旅游理论/旅游实务
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世界遗产与旅游李燕琴 编著《21世纪创新系列教材：世界遗产与旅游》将世界遗产与旅游相联系，以学生喜闻乐见的方式传播联合国教科文组织世界遗产项目的核心理念，即“从人们的思想中构建和平”！内容涉及世界遗产项目、的背景与一般理论、遗产审美与旅游价值、遗产普遍意义与人生启迪、典型遗产地介绍与案例分析等。《21世纪创新系列教材：世界遗产与旅游》力求在乎实的语言与内容组织中彰显人文关怀，使学生从世界遗产的普遍意义中体味人类的价值，从看似平常的旅行中洞察生命的意义，进而激发起学生对生活的热爱、对世界遗产的关爱之情，最终成长为负责任的旅行者和快乐的生活者。《21世纪创新系列教材：世界遗产与旅游》适用于全国各大专院校世界遗产通识课程，也适用于对世界遗产、旅游感兴趣的各界人士。 -
旅游和休闲业克劳斯·韦尔梅尔，里斯廷·马西斯 著旅游与休闲是人类古已有之并始终相伴的社会现象。在更加全球化、城市化、多元化的未来，人类的旅游和休闲将呈现怎样的状态？生活在不同文化背景下的人们，曾经如何、还将如何制定他们的旅游和休闲生活？身处不同竞争环境中的决策者、管理者，曾经如何、还将如何制定他们的发展战略？对于这些问题，《旅游和休闲业：塑造未来》提供了一个全景式的扫描和解答。 -
旅行社计调业务与管理赵爱华，姜文宏 编《旅行社计调业务与管理/新世纪应用型高等教育旅游管理类课程规划教材》正是基于这样的教学需要，从计调工作的实际出发，以旅行社计调人员所需的专业知识和操作能力为着眼点，融理论性、知识性和实践性于一体，紧扣旅行社对基础管理型人才的需求，直接为培养学生的计调业务操作和管理能力服务，使学生通过对计调业务知识的学习和技能的掌握，不断提高旅行社业务操作能力和管理水平，实现知识技能的即时实用性。 -
餐饮服务与管理沈捷龙 等主编《21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列：餐饮服务与管理》从餐厅服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐厅服务与管理的内容，包括九个模块：走进餐饮部、中餐厅服务、咖啡厅服务、外国特色餐厅（风味餐厅）服务、宴会厅服务、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理和餐厅管理。《21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列：餐饮服务与管理》注重理论与实践的结合，紧紧把握餐饮行业发展趋势和职业岗位需求，突出现代饭店餐饮经营管理的实际需求，强调餐厅服务与管理的实践性和应用性。通过项目导入引发学生的探讨与交流，既通俗易懂又发人深思。 -
旅游名校的成长狄保荣，王晨光 等著《旅游名校的成长》主要内容包括：原理篇、旅游院校成长理论、中国内地旅游名校的崛起、培养绅士淑女服务创造幸福——山东旅游职业学院、教书育人五彩路，马踏飞燕伴我行——桂林旅游高等专科学校、虎踞龙盘屹立鳌头——南京旅游职业学院、人才高地誉满华夏——上海旅游高等专科学校、诗画江南有神韵改革助力攀高峰——浙江旅游职业学院、港澳台地区旅游名校的跨越式发展、国际旅游名校的成长之路等。 -
湘粤赣边界黄静波，肖海平，李纯 等著《湘粤赣边界：禁止开发区域生态旅游协调发展机制研究》分别从生态旅游环境协调和利益相关者协调发展的视角，采用定性分析和定量分析相结合的方法，对湘粤赣边界禁止开发区域的生态旅游的自然环境和人文环境协调发展问题作了积极的理论和实践探索，为禁止开发区域生态旅游协调发展的模式和机制探讨提供了科学依据，具有较高的学术价值和现实指导意义。 -
旅游与人地环境保继刚，张朝枝，刘德龄 编《旅游与人地环境》共分为中文论文和英文论文两部分，主要内容包括：西方社会研究方法和中国的实践及其讨论——以中国新疆喀纳斯调查为例、基于地方依恋理论的宗教圣地旅游发展策略研究——以福建莆田湄洲岛为例等。 -
旅游经济与旅游管理研究卓武扬，张华，姚寿福 编《西部经济论丛：旅游经济与旅游管理研究》主要选编了三十多篇关于旅游经济与旅游管理研究的论文，分四个方向，分别为：旅游理论、旅游产业、特色旅游、旅游管理，从旅游体制改革到旅游创新、从国家5A级风景区到普通农家乐的经营管理、从旅游管理单位到旅游公司等，都有论文专门研究，内容充实。 -
酒店客房服务技能实训杜建华 主编《十二五高职高专规划教材·旅游酒店类：酒店客房服务技能实训》以实训项目为基本单元，注重与实际工作流程相吻合，每个实训项目包括实训目的、实训方法、实训准备、实训内容、程序与操作标准、要点提示和考核指南。其具体内容包括客房清扫服务、客房对客服务、清洁保养工作和客房安全工作4个部分。本书既是高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相近专业的教材，也可作为酒店在岗人员培训与自学的参考书。 -
旅游经济发展方式转变路径研究刘名俭 著，刘思华 编生态文明的兴起与发展，已经成为现代经济发展的大趋势。解决人、社会与自然之间的尖锐矛盾，实现旅游生态经济的协调发展，是转变旅游经济发展方式的根本方向。建立可持续的旅游经济发展方式是人们在对传统发展观和发展模式反思的基础上所选择和设计的一种新的旅游经济发展方式，它旨在探索一条自然、经济、社会和文化诸方面协调发展之路，意味着传统旅游经济发展方式的根本性转变。 在整个研究过程中，坚持以生态马克思主义经济学的理论主线生态内因论为理论指导，借鉴和吸取国内外相关研究成果，综合运用生态马克思主义经济学、可持续发展经济学、循环经济学、旅游可持续发展等多种理论和方法来分析问题；在继承已有研究成果的基础上，运用规范研究、综合归纳、比较分析相结合的方法，密切结合当前旅游经济发展的实践来展开研究工作。 本书以生态马克思主义经济学的理论主线生态内因论为研究视角和理论平台，深刻地揭示了旅游经济运行系统与旅游经济发展方式之间的关系，提出了要解决旅游生态经济社会复合系统存在的基本矛盾，必须实现从生态外生型的传统旅游经济发展方式向生态内生型的可持续旅游经济发展方式的彻底转变，在两种旅游经济发展方式深入比较的基础上，对旅游经济发展方式转变的动因及约束进行了探讨，并以生态内因论为核心理论构建了一个较为完整、系统的旅游经济发展方式转变的理论研究框架，从理论和实践层面探索了旅游经济发展方式转变的具体路径和保障措施。
