《科学的社会性和自主性：以默顿科学社会学为中心》是一部从科技哲学角度研究默顿科学社会学的专著。《科学的社会性和自主性：以默顿科学社会学为中心》以阐发科学的社会性和自主性为主线，分别就默顿科学社会学关于科学体制内部微观社会因素与科学知识进步关系的论述、宏观社会因素影响科学发展机制的论述、科学体制所表现出来的科学界的社会规范、科学奖励制度和科学界的社会分层等科学自主性的论述，以及科学的社会性与科学自主性二者关系的论述，逐一进行了梳理、评价和阐发。作者马来平熟练运用了科学社会学大量一手和二手文献，对默顿科学社会学思想的叙述准确、分析到位、评价中肯，就有关问题所阐述的自己的独立观点也有一定深度和创见。

《旅游服务礼仪（第二版）》从礼仪的基本知识入手，有针对性地介绍了旅游从业人员的基本礼仪要求，主要内容有导论——认知礼仪、服务人员仪容仪表礼仪、服务人员的仪姿仪态礼仪、服务人员的交流礼仪、饭店服务礼仪认知、导游服务礼仪、中国主要客源国礼仪、中国部分民族和港澳台地区礼仪、涉外服务礼仪规范、宗教礼仪、大学生校园礼仪认知。《旅游服务礼仪（第二版）》从体系、方法、内容和案例上注重实践性和可操作性，强化了技能训练，注重了学习的趣味性、主动性，是很好的旅游专业教材，同时还可以作为旅游行业不同层次从业人员以及相关各行业人员综合素质能力的培训教材，同时也为社会各界读者提供了良好的文化科普读物。

历史文化、交通地理完全囊括。图文并茂、地道音频畅享试听。导游和旅行爱好者的绝佳助手。

《80对话畅游中国》按照北京名胜、华北、东北、华东、华中、华南，西北、西南以及港澳台等顺序，选取40个主要著名景点进行编排。真诚希望《80对话畅游中国》能成为广大导游从业人员以及旅游爱好者的良师益友！

《弗布克酒店一线员工培训系列：酒店西餐服务员精细化操作手册（漫画图解版）》对西餐厅的服务准备、预订、摆台、接待、点菜、点酒水、上菜，以及西餐宴会服务等工作事项进行了详细的说明。内容包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题的解决与应对三大模块。书中穿插的漫画与流程图，使得内容既生动有趣又具有可操作性。《弗布克酒店一线员工培训系列：酒店西餐服务员精细化操作手册（漫画图解版）》适用于酒店中层管理人员、一线员工尤其是新进员工，以及酒店培训师阅读和使用。

《高等院校旅游专业系列教材·旅游企业岗位培训系列教材：旅游服务技能实训》以旅游服务技能为核心建立框架体系，围绕旅游工作者职业技能要求，提供全面训练和培养应用型人才的途径与方法，符合旅游业实际需要、体现旅游服务工作流程和岗位业务的具体服务要求。《高等院校旅游专业系列教材·旅游企业岗位培训系列教材：旅游服务技能实训》融入了旅游服务技能最新的实践教学理念，突出“以服务过程”为导向，注重旅游职业服务技能的整合运用，强化实际操作能力训练。《高等院校旅游专业系列教材·旅游企业岗位培训系列教材：旅游服务技能实训》既可作为普通高等院校本科旅游管理专业的首选教材，同时兼顾高职高专、高等教育自学考试、成人教育，以及旅游企业职业教育和旅游从业者的岗位培训，并可为旅游职业服务技能资格考试取证提供参考辅导。

《中国旅游教育年度报告（2012）》在保持年度报告基本框架不变的基础上，对具体内容进行了调整和完善。年度总报告和分报告是年度报告的核心部分，为了保证研究和报告的延续性，要求报告的单位和负责人要固定下来，有条件的可以成立课题组，把研究报告与科研项目和课题结合起来。年度专题报告是年度报告的亮点，可以根据旅游业与旅游教育发展的需要和实践与理论的热点难点问题确定年度主题，使报告更具针对性和影响力。为了提高年度报告的质量，欢迎作者把现有旅游教育相关专题的研究成果提供给编委会，在年度报告上发表。希望旅游教育年度报告在大家的支持参与下，办成信息发布的平台、学习交流的平台、研究探讨的平台，更好地为旅游教育改革创新和人才培养质量的提高服务。《中国旅游教育年度报告（2012）》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

20世纪50年代以来，随着工业化和城市化进程的不断加速，乡村社区的地位日益衰落。为了振兴农村经济与实现乡村复兴，一些国家政府选择了发展乡村旅游的社会政策。《旅游现代性与社区变迁（以徽村为例）》采用布迪厄的场域理论视角，以翔实的田野调查资科为基础，深入探讨了中国中部地区典型的徽文化古村落（微村）旅游开发前后十余年来的社会结构变迁的机制与过程。研究表明，乡村旅游是中国一部分旅游资源丰富的乡村地区实现社区发展的新选择，是中国乡村现代化过程中除大规模城市化、乡村工业化之外的“第三条道路”。同时，由于乡村权力结构的失衡，乡村地区的旅游发展与社区发展呈现分裂的状态。《旅游现代性与社区变迁（以徽村为例）》由周春发所著。

《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：旅游电子商务基础与应用》分为理论篇和实践篇两个部分。理论篇结合现实中最新的电子商务案例，介绍了电子商务的概念、分类、商业模式，网络营销等基本理论；实践篇重点介绍了这些基本理论在旅游业中的应用，贴近现实，追踪旅游电子商务的发疑动态-《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：旅游电子商务基础与应用》抓住学生最感兴趣的电子商务活题并以模块化的方式进行阐述，突破了传统教材片面讲概念、讲案例，内容不贴近现实，与旅游业结合不够紧密等局限。真正实现以理念为中心的教学观点，培养既真正懂电子商务又懂旅游的复合型人才。

《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列：中国旅游地理》适应高职高专教学改革要求，根据“理论必需、够用，技能全面、实用”的原则，按照“项目导向、任务驱动”的能力本位教学改革需要编写。教材设计了15个学习项目和31个学习任务，通过典型案例导入学习、训练内容。在每一个项目结束后安排有课堂活动训练，包括精品旅游线路讲解、重点景区导游讲解、旅游社计调与外联、旅游品牌营销、精品线路设计等环节。此外，为方便学生自学和实践训练，教材还结合项目内容安排了能力训练任务、项目小结、习题等学习环节，有利于学生巩固相关知识和提高实践技能。