《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：餐饮服务与管理》在体例和内容上都有一定的创新之处，特色主要表现在以下三个方面。（1）内容体现职业性、应用性和实践性。教材编写过程中，按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，将全书设计为人职篇、技能篇、业务篇、管理篇四大模块。（2）结构体现模块化、渐进性。四大模块循序渐进：第一模块引领人职，进述基础知识、培养服务意识、了解发展趋势。第二模块训练动手能力，掌握技能技巧、培养职业兴趣。第三模块梳理工作标准，掌握接待流程、熟悉操作规范。第四模块传授管理要点，树立管理意识、掌握管理技巧。（3）理念反映前瞻性、灵活性。比如随着意大利经济学家帕累托“二八原则”的深人人心，餐饮企业普遍开始重视VIP客户的管理，在以往的教材中，还没有这方面的内容。

《高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材：中国旅游地理（第3版）》是高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材之一。旅游地理学是根据发生学的思想，应用地理学的理论和方法，从空间相互作用的视角分析旅游现象的一门应用性学科。《高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材：中国旅游地理（第3版）》在“三体说”的指导下，遵循科学研究“从大处着眼，从小处着手”的古训，首先构建了理论框架（绪论），然后根据逻辑顺序把研究内容分为三个模块。模块一：旅游主体，先从宏观上分析旅游现象发生的环境因素；接着从微观视角分析旅游现象发生的内在动力，即旅游需要、动机和行为偏好，总结旅游者空间行为规律；再到从宏观视角分析旅游者群体（旅游流）的运动模式及影响因素。模块二：旅游媒介，以旅游交通、旅行社、旅游饭店等旅游业传统的三大支柱为例，从地理学视角分析旅游现象发生的支持性因素。模块三：旅游客体，在构筑旅游目的地吸引物体系的基础上，按照旅游区划方案，分区介绍旅游目的地特色，提出了区域联合开发构想。《高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材：中国旅游地理（第3版）》在突出系统性、科学性和理论性的同时，也强调内容的新颖性、可读性和实用性，不仅可作为高等院校旅游、地理专业师生教材，还可以作为广大旅游从业人员以及旅游爱好者的参考用书。

《国学旅游：中国传统文化与旅游》将中国传统文化与旅游开发有机地结合在一起，不仅丰富了旅游的内涵，而且使中华文化的传播有了更加自然、更易于为现代人接受的新方式；书中结合作者实践中对于旅游景点设计的精彩案例，进一步从理论和实践不同层面阐述了中国传统文化与旅游的关系，观点新颖，分析独到，值得一读。

旅游法规课程是旅游院校或旅游专业一门重要的专业教育课程，不同版本的教材从教学和受众的情况出发进行内容组织和编写，但基本上形成了相对固定的内容和模式，即旅游行业的管理和经营所涉及的法律法规，主要包括《消费者权益保护法》、《合同法》、《侵权责任法》、《旅行社条例》、《导游人员管理条例》一系列法律法规。《全国旅游管理专业应用本科规划教材：旅游法教程》的作者们从自身的研究积累和教学经验出发，在国内现有优秀教材的基础上对上述编写内容进行整合，教材的主要内容分为两个部分：第一个部分是有关旅游行业管理方面的法律法规，如旅行社、导游、饭店业的管理规范；第二个部分是规范旅游经营者和旅游消费者之间的权利义务关系的法律法规，如消费者权益保护、旅游合同、饭店合同等内容。

《旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2012版）》全面分析我国国内旅游、入境旅游、出境旅游等三大市场的安全形势，系统描述了旅游餐饮、旅游住宿、旅游交通、旅游景区、旅游购物、旅游娱乐和旅行社行业等旅游分支行业的安全状态，并深入剖析了散客旅游、度假休闲旅游、户外探险旅游等专题旅游产品的安全态势。同时围绕旅游安全的行政管理、管理体制、法律规制、管理机制、技术保障、影响利用、保险保障、旅游食品安全管理、休闲旅游安全管理和旅游安全热点进行深度探讨。

《旅游业对财政贡献的研究：以江苏省旅游业（2004-2006）为例》进一步拓展了研究领域，丰富了研究内容，解决了长期以来关于旅游业对财政贡献的研究只注重定性研究而无法定量研究的问题，为制定旅游发展政策提供了科学依据；本课题研究思路清晰、层次分明，操作性强，也可为其他地区和国家层面上研究核算旅游业对财政的贡献提供有效借鉴。《旅游业对财政贡献的研究：以江苏省旅游业（2004-2006）为例》由课题研究组著。

田里、李柏文所著的《旅行社产品质量管理研究》把质量监测和持续跟踪理论有机地植入到旅行社服务质量体系，构建了全新的旅行社服务质量监测、评价和持续改进的旅游服务质量测度和管理框架，并分别以昆明地区和云南民族大学旅行社为案例，《旅行社产品质量管理研究》剖析和展示了旅行社“全过程、全时候和持续改善”的质量管理技术、方法和业务流程。

匡平主编的《酒店管理专业课程标准与教学设计》主要介绍高等职业教育酒店管理专业“工学结合”的课程标准与教学设计，体现酒店管理专业核心课程的课程标准建设与教学实施。课程标准以更新职业教育观念为先导，以提高课程教学质量为目标，准确把握课程定位。教学设计以创新课程设计和改革教学内容为重点，打破传统学科式课程设计思路，构建以工作任务为核心教学内容的行动导向课程体系。《酒店管理专业课程标准与教学设计》的主要内容包括前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、接待营销、接待人力资源管理五门课程的课程标准与教学设计。本书可指导高职院校酒店管理专业的课程教学，加强课程建设，可作为编选教材、组织教学、实施评价的基础依据，适合高职院校的老师、学生使用，也可供企业相关人员参考。

《旅行社法规资料汇编》是系统汇集现行有效的旅行社法规、规章、规范性文件、技术标准和有关文献资料，供旅游行政管理部门、旅游行业组织、旅行社企业、旅游研究人员和有关方面查阅使用，服务旅行社经营管理和发展，服务旅行社行政管理和行业规范，推动旅行社行业依法行政，促进我国旅行社业持续健康发展本书包括有关旅行社的法规、规章、规范性文件、国家和行业标准、有关文献资料五章和已废止的规章、文件目录，本书各章内主要按性质内容同时兼顾时间顺序排列

冯俊伶主编的《地域文化与旅游（教育部高职高专文秘类专业教学指导委员会十二五规划教材）》将地域文化与旅游资源有机结合，以传统文化为主，兼顾现代文化。按照不同地域独具魅力的文化特色，《地域文化与旅游（教育部高职高专文秘类专业教学指导委员会十二五规划教材）》分为白山黑土壮关东、千年鼎峙城衔海、古今逐鹿育华夏、湘鄂赣风翻新声、巴山蜀水金沙情、闽粤海波通天下、吴越风华韵天成、河西走廊烁千古、璀璨奇葩映中华共九大区域，阐述了不同地域文化的历史渊源，全面细致地介绍了各地的传统建筑、雕塑、古典园林、书法、绘画、音乐、戏曲、文学、民俗、宗教等地域文化资源，从挖掘地域文化、弘扬传统文化、发挥特色文化着眼，进行高品位旅游文化建设。教材从总体框架、具体内容到编排体例等方面力图体现应用性和创新性的特点。内容丰富，观点新颖，文笔优美，可读性强。