《酒店员工培训教程》以一个酒店新入职员工从开始实习直至成为熟练（优秀）员工为主线，逐一深入地介绍酒店员工需要学到的知识和掌握的技能，内容涵盖了：新员工入职必读、酒店礼仪专题培训、对客服务技能培训、客房清洁整理专题培训、优质服务专题培训、安全服务专题培训、酒店服务英语专题培训等多个方面。《酒店员工培训教程》指导性、实操性强，可供酒店企业组织培训，或是专业培训机构或旅游院校培训使用，也可供读者自学使用。

谢贵安和谢盛编写的《中国旅游史》以优美流畅的语言，对中国几千年来的旅游历史及其文化传统作了深入浅出的叙述和讨论，不仅缕述了人类旅游的一般过程和历史现象，而且探讨了中国特色的旅游概论、旅行活动和游览艺术，将旅游活动置于整个中国历史文化的背景下加以剖析和阐释，使旅游史的研究不再是简单的对游山玩水的叙述，而是以此透视中国历史的基本路径，并折射中华文明的鲜明特征。《中国旅游史》内容丰富，既有秦皇汉武的大规模巡游，又有文人士大夫的浪漫之旅，复有“胜境属僧”的僧道云游，和“奇境属商”的商人游贾。中国社会的不同阶层，都在旅游史的舞台上各呈其能，尽显风流。

《资源枯竭区旅游发展之路：黄石市“世界第一铁城”规划案例》基于资源枯竭城市产业转型的视角，从资源枯竭区旅游规划实践出发，通过代表性的案例，论证了资源枯竭区旅游发展的可行性和迫切性，探讨了资源枯竭区旅游发展的基本思路、主要路径及具体举措。《资源枯竭区旅游发展之路：黄石市“世界第一铁城”规划案例》内容新颖，通俗易懂，体系合理，结构严谨，涉及面广，包括理论综述和案例研究两个部分。理论综述界定了资源枯竭区的基本概念，总结了关于资源枯竭区旅游发展的基础理论。案例研究则以项目为主线，分别介绍了黄石市铁山区旅游发展总体规划和黄石市世界第一铁城旅游控制性详细规划，包括旅游区资源分析、市场分析、形象定位、空间布局、功能分区、产品开发、线路组织、项目设计、建筑风貌、景观视线、绿地系统、配套服务和基础设施设计、投资估算与效益分析、规划和设计图件制作等内容。读者对象：

经过改革开放三十多年的发展，旅游业已经成为国民经济新的增长点和第三产业中的优势产业，成为了促进地方经济结构调整、区域开发开放，社会稳定发展的重要因子，更是增进地方经济发展和创造就业岗位最活跃的力量。特别是近十年来，我国旅游业的快速发展对全球旅游业格局产生了很大的影响。根据联合国世界旅游组织的最新预测，到2015年，中国将成为全球第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国，中国正在成为世界旅游的强国。中国旅游业的发展和旅游产业地位的不断提升，对旅游服务与管理专业人才的需求也不断增大。因此，培养高素质和技能型旅游人才成为了旅游职业教育的光荣使命。

《旅游服务与管理专业技能实训指导》是“山西大学全国重点建设职教师资培养培训基地”牵头承担的教育部、财政部“中等职业学校教师素质提高计划重点专业（旅游服务与管理）师资培养培训方案、课程和教材开发包”项目的主要科研成果，是项目研发团队集体智慧的结晶。旅游服务与管理专业的技能训练与知识讲授作为旅游职业教学的两条腿，是一种互补的关系。因为旅游服务与管理专业本身就带有非常明显的实用特征。从本质上讲，它的灵魂就是不可动摇的实践性，旅游服务与管理专业的技能训练自然也就成了这个专业不可缺少的内容。旅游服务与管理专业技能属于职业技能的范畴。职业技能由专业知识、工作技能和职业心态三个要素构成。《旅游服务与管理专业技能实训指导》的编写就是从工作技能，即岗位技能的角度出发，以提高中职旅游服务与管理专业教师将来从事岗位工作的适应性为基本目标的。

《旅游服务与管理专业教师教学能力标准培训方案和培训质量评价指标体系》是“山西大学全国重点建设职教师资培养培训基地”牵头承担的教育部、财政部“中等职业学校教师素质提高计划重点专业（旅游服务与管理）师资培养培训方案、课程和教材开发项目”的主要科研成果，是项目研发团队集体智慧的结晶。

《闽东旅游文化研究》内容简介：闽东是福建省宁德市的俗称，位于福建省闽东北区域，南连省会福州，北接浙江温州，西邻武夷名山，东与台湾岛隔海相望，其旅游文化丰富多彩，别具一格。张光英所著的《闽东旅游文化研究》以闽东旅游文化为研究对象，全面呈现了闽东区域特有的畲族文化、木拱廊桥文化、信仰文化、海洋文化、饮食文化、聚落文化以及旅游景观与山水森林文化。

《教育部五年制高职重点专业教材：中国旅游客源地和目的地概况（第2版）》共分7个单元，除绪论外，分别介绍了亚洲地区、大洋洲地区、欧洲地区、北美洲地区、非洲地区、中国港澳台地区的主要旅游客源地和目的地。每一个客源地和目的地主要从国家概况、民俗风情、主要旅游城市及旅游景点等方面进行介绍，并选配了有代表性的照片，便于学生的认识和学习。通过学习，学生可较全面地了解书中介绍的旅客源地和目的地的基本情况，提高为旅游者服务的技能水平。《教育部五年制高职重点专业教材：中国旅游客源地和目的地概况（第2版）》既可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书，也可作为旅游行业的岗位培训用书。

《中等职业教育国家规划教材·酒店服务与管理专业：前厅服务与管理（第3版）》是中等职业学校酒店服务与管理专业国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材·酒店服务与管理专业：前厅服务与管理（第3版）》共九个单元，内容包括前厅部概述、客房预订、前厅礼宾服务、总台服务、总机服务与商务中心、大堂副理、前厅销售、前厅信息沟通、前厅部人力资源管理与质量控制。《中等职业教育国家规划教材·酒店服务与管理专业：前厅服务与管理（第3版）》内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。《中等职业教育国家规划教材·酒店服务与管理专业：前厅服务与管理（第3版）》是在2006年版本的基础上修订而成。考虑到旅游类专业职业教育本身的发展和专业课程设置的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除过时的内容，增加了新内容，与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接，满足职业岗位的能力培养需要。《中等职业教育国家规划教材·酒店服务与管理专业：前厅服务与管理（第3版）》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业教材，也可作为酒店岗位培训教材和酒店服务员等级考试用书。

《酒店前厅实务》主要内容包括：礼宾服务、商务中心服务、总机服务、行政楼层服务、大堂副理、房价管理、前厅文档管理、沟通管理、服务质量管理等。