《21世纪高职高专旅游服务类专业规划教材：现代酒店管理（第2版）》的主要内容包括酒店概述、酒店管理基础理论、酒店管理职能、酒店直接对客部门的业务管理、酒店间接对客部门的业务管理和酒店文化管理。《21世纪高职高专旅游服务类专业规划教材：现代酒店管理（第2版）》的编写修订结合了现代酒店业发展趋势，借鉴了酒店管理、旅游管理专业教育教学的改革成果，在注重酒店管理理论完整性的同时，强化了理论知识向管理能力培养的迁移，通过案例教学引导学习者掌握现代酒店管理的理论、方法和操作实务，教材《21世纪高职高专旅游服务类专业规划教材：现代酒店管理（第2版）》可以作为高等职业院校旅游服务类酒店管理、旅游管理等专业的教材，也可以作为成人专科、自学教试用教材和酒店管理在职高级管理人员的培训教材。

《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：中国旅游地理》以中国的特定地域为研究对象，全面分析我国旅游资源形成的环境和特征，阐述了中国旅游资源、中国的旅游分区、东北旅游区、黄河中下游旅游区、华东旅游区、华中旅游区、华南旅游区、西南旅游区、西北旅游区、青藏旅游区等中国主要区域的地理环境状况以及主要的旅游区。本书既重视旅游地理学科内容的系统性与实用性，又突出了旅游地理学本身的时代性和开放性，吸收了最新的有关旅游地理的信息，有较多的景区和景点的介绍，从而增强了本书的实用性。本书适合高职高专院校旅游类专业使用，也可作为旅游行业人员培训和职业资格考试的参考用书，还可作为旅游者的旅行参考书。

《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：饭店管理概论》是旅游管理和饭店管理专业的专业基础课程，比较全面地阐述了饭店管理的理论系统，力求理论与实践比例适当，体现出理论联系实际的特点。本书是针对中国现代饭店的管理现状并结合管理学理论而编写的教材。主要包括饭店概述、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店控制、饭店服务质量管理和饭店三大部门概述等内容。每一章由“案例导读”引入，提出了各节所要叙述的基本内容和所要解决的基本问题。文中将相关知识的延展、资料、小案例等以相关链接的形式列出，生动活泼，便于学生学习。《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：饭店管理概论》可用作高职高专院校饭店管理及相关专业的教材，也可作为饭店在职员工的自学和相关部门的培训教材。

《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：饭店前厅客房服务与管理》主要分为前厅与客房两大部分，十三个模块，以客人进入饭店后在前厅部和客房部所涉及到的相关工作项目为主线，学习前厅部与客房部对客服务、管理的基本程序和方法，从而培养学生具备不同岗位工作所需要的知识技能。本书以饭店常用理论知识为基础，紧密结合饭店实际工作岗位能力需求以及前沿信息，重点突出，详略得当。在知识学习必需、够用的同时，侧重于学生实践能力的提升，应用性强。无论是教材体系还是内容呈现，都是教学改革一次新的尝试。《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：饭店前厅客房服务与管理》适用于高职高专院校旅游管理专业和饭店管理专业，还可以成为饭店在岗人员培训教材以及饭店管理的参考书籍。

《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：旅游业概论》作为高职院校旅游专业教学用书，全书共分为六章。第一章旅游业相关概述：介绍旅游业的特点、地位，并就旅游产业政策、旅游消费者、旅游收入构成及中国旅游业产业竞争力的现状等相关内容进行阐述：第二章相关因素与旅游业发展的关系：就业务突发危机事件、节事活动、黄金周等多项因素与旅游业发展的关系进行阐述；第三章我国三大旅游市场：介绍入境旅游、出境旅游和国内旅游三大旅游市场的发展途径、作用及现状：第四章旅游业“六要素”：全面分析旅游业链条中的食、住、行、游、购、娱；第五章旅游业的电子信息技术运用：阐述了电子信息技术与旅游业发展的关系，对中美旅游电子商务进行对比；第六章旅游企业集团化经营：分析了我国旅游企业集团经营的主要类型及存在问题，并举例介绍具代表性的国内大型旅游企业集团。《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：旅游业概论》既可以作为高职院校旅游专业的基础教材，也可供旅游从业人员培训和自学使用，同时，还可作为旅游科研参考书。

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《酒店餐饮部精细化管理与服务规范（第2版）》是以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店餐饮部各工作事项，对酒店餐饮服务中的重点问题进行了详细说明。全书内容主要包括酒店餐饮部岗位与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理共10大项。《酒店餐饮部精细化管理与服务规范（第2版）》适合酒店管理人员，尤其是餐饮部门管理人员参考和使用，也可以作为酒店餐饮一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教辅用书。

《“中国旅游院校五星联盟”中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目：旅游市场营销实务》以“工作过程及典型任务”为主线，根据工作过程规划高职院校旅游管理专业课程体系，突出高等旅游职业教育人才实操能力的培养，并引导、激发学生的创新与发展能力。《“中国旅游院校五星联盟”中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目：旅游市场营销实务》简明而实用，基于旅游市场营销工作过程技能，各模块、章节间相互连接，具有承接关系，层次逻辑清楚。第一个模块（旅游市场导论）介绍旅游市场营销的基本概念、观念、理论与内容体系；第：二个模块（旅游市场分析模块）重点讲授旅游市场营销调研预测与分析的相关理论与实际应用，阐述旅游市场营销调研与分析的基本概念和基本方法；第三个模块（旅游营销策划模块）围绕旅游市场营销战略战术组合理论与实践来展开，系统讲解旅游市场营销策划的涵义、营销策略组合及营销策划实务；第四个模块（旅游营销管理模块）将有关旅游市场营销原理运用于营销管理实务之中，阐述旅游市场营销管理所涉及的计划、组织、执行与控制等职能，强调其原理在管理实践中的运用；第五个模块（旅游市场营销新理论模块）介绍了市场营销理论的新发展及其在旅游市场营销方面的应用。本书定位为高职院校旅游管理、酒店管理等专业，是高职本、专科学生市场营销学专业教材。同时，也适合旅游管理、酒店管理行业从业人员参考使用。

《酒店营销部精细化管理与服务规范（第2版）》以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店营销部的各种工作事项，对酒店营销服务中的重点问题进行了详细说明。《酒店营销部精细化管理与服务规范（第2版）》内容主要包括酒店营销部岗位与规范制度设计、旅行社销售组精细化管理、商务销售组精细化管理、会议销售组精细化管理、宴会销售组精细化管理、预订处精细化管理、公关处精细化管理共7大内容。《酒店营销部精细化管理与服务规范（第2版）》适合酒店管理人员，尤其是营销部管理人员参考、使用，也可以作为酒店营销从业人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教辅。

《如何做好客房经理》以提升酒店客房的“软产品”——客房经理的服务水平为目的，阐述该岗位的素质要求、工作职责、工作细节。并以此为中心，由浅入深地讨论各岗位实际工作实务的操作流程、方法、手段、技巧及注意事项。