旅游理论/旅游实务
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导游实务张菊芳,汪博兴 主编本书的特色和亮点表现在:结合省级精品课程的建设成果,基于导游工作过程编排教材,主要包括接团服务、景点导游、生活服务、事故处理、送团服务五部分内容,打破了按照传统的学科体系设计教材体系,符合现代课程教学改革理念。在教材结构上,融理论教学和技能教学于一体,适用性和针对性强,通俗易懂。本书由襄樊职业技术学院张菊芳、汪博兴担任主编。 -
培训技巧洪涛 编著《培训技巧》所要达到的目的是,帮助饭店业中层管理人员:更多地了解饭店业,了解自己的督导职责,解决日常工作问题,工作更出色,建立自信与自尊,赢得尊敬,挖掘自己的晋升潜力。 《培训技巧》由洪涛编著。 -
酒店服务礼仪彭蝶飞,李蓉 主编本教材以礼仪修养的关键因子——职业形象的系统塑造为主导,以“四有”(即有形、有度、有品、有智)人才培养为基点,瞄准酒店主要职业岗位群,对接2011年新实施的《旅游饭店星级的划分与评定》标准,融知识传授、能力培养、形象塑造及素质教育于一体,遵循“知礼—懂礼—习礼—用礼”的礼仪认知规律,将酒店服务礼仪整合为理念导入、个人形象塑造、职场交际礼仪(职场形象的塑造)、酒店服务礼仪规范(组织形象的塑造)及宗教民俗礼仪(民族、区域或国家形象的塑造)五大模块,形成“由理念渗细节、由行为入心灵、由形象拓职业、由局部展整体”的四层次教材体系,其每一模块又注重理论与实践双线并行。 本教材既可作为高等院校旅游管理类专业学生的教学用书,同时也适合成人高校及一些培训学校或酒店内部培训使用。 -
景区服务彭萍,王建权 主编《景区(点)服务》在篇章结构的设置上,以基础模块、专业模块、拓展模块由浅入深、层次递进的方式组织编写,既便于学生分模块学习,也便于教师组织教学。基础模块是让初学者了解与景区服务相关的背景知识,认识景区职场环境和将来要共事的同事,学会正确看待服务工作,了解自己的知识结构和综合素质与任职条件之间的差距,从现在开始就明确工作的方向,及早规划职业生涯。专业模块以工作流程为主线,将相关岗位群的对客服务流程以任务实施的方式展现给同学们,全程模拟工作场景,从接待准备、售票服务、解说服务、商业服务乃至景区突发事件的处理等各工作环节入手,在分析案例的基础上.层层递进,将服务中规范的做法、容易出错的环节及解决问题的办法详细列举出来,生动、形象、直观。拓展模块是对前两个模块的拓展和创新,凡是有志于在景区管理领域有所作为的同学,以及教学条件较好的学校,可根据教学实际选学这部分内容,对此模块的把握和实践有利于培养高素质、全面发展的创新型服务人员。建议本教材总学时为36课时。其中基础模块8课时,专业模块22课时,拓展模块6课时。 -
问不倒的导游山川,吴云 编著中华典故,犹如璀璨的文化明珠,字字珠玑,暗香涌动,开卷有益,美不胜收。阅读《典故(问不倒的导游)》,会使您增长知识,扩大眼界,还能为您揭开不解之迷。《典故(问不倒的导游》即是您了解中华民族文化的“导游”!由吴康、云乃编著。 -
导游实务实训教程王春玲,陆霞 主编由王春玲和陆霞主编的《导游实务实训教程》内容介绍:中国的高等旅游教育和旅游产业发展,已经度过了三十多个春秋。从20世纪70年代末的筚路蓝缕到今天已蔚为大观的局面,这当中包含了几代学人和业者共同努力、共同创业的艰辛。在今天看来,尽管在这个知识和行业共同体中曾经并依然存在着观点、思想和认识上的碰撞和摩擦,但一路前行的步伐却始终没有停止过。这也是中国旅游教育界、旅游产业界呈现于世人的最令人鼓舞的风貌和景观。 -
导游讲解董朝霞,黄玉璟 主编《旅游服务类中等职业学校课程改革规划教材:导游讲解》是中等职业学校导游专业学生的一门核心课程。总体而言,本教材有四个特点: 实践性。本教材的一大亮点是将导游讲解语言表达能力训练分解为五个子项目,按照由易到难的顺序安排在各个单元中,增加讲解的训练强度,从而形成了讲解内容和讲解能力两条培养线索。 科学性。每个讲解项目从导游词的内容组成、讲解手法、讲解的原则技巧三个层次进行剖析,同时为一些单元设计了表现评价量表,有利于学生形成正确的自我评价。 仿真性。本教材特别聘请特级导游员李志军作为本书的副主编.他为同学们精心准备了特级导游的N个力荐,这些建议简单易行,是特级导游员多年来的经验积累。为了能够高度还原导游场景,教材选取了大量优秀的导游词,并附加分析,对于初学者提高导游词的鉴赏能力和日后自己编写导游词有很大的帮助。 趣味性。本教材设置了考一考、试一试、练一练、同步训练等不同形式、丰富多彩的教学活动,有利于提高学生的学习积极性与实效性。 -
辽宁旅游景区森林生态特色导游词创作与讲解满姝,李研 主编《辽宁旅游景区森林生态特色导游词创作与讲解》是以就业为导向,以学生为主体,突出能力目标的教材。通过本书的学习,可以使学生掌握辽宁旅游景区森林生态特色导游的服务能力,创作辽宁风景名胜区、历史文化遗产、旅游度假区、自然保护区、森林公园森林生态特色导游词的能力,独立带团讲解辽宁风景名胜区、历史文化遗产、旅游度假区、自然保护区、森林公园森林生态特色导游词的能力,能从事旅行社、森林公园、自然保护区、风景名胜区的导游工作。通过本课程的学习,还可以为全国导游资格证考试奠定基础。本书可作为高职院校旅游管理和森林生态旅游专业教材,也可作为辽宁旅游景区服务管理人员和旅行社导游员的培训参考书。 -
茶文化旅游设计郑剑顺 主编《茶文化旅游设计》探讨了茶与旅游、茶学教育与旅游、茶乡生态旅游、茶艺茶道与旅游、荼博物馆与旅游、茶馆与旅游、茶文化遗迹与旅游、台湾的茶业与茶文化旅游等,研究了茶文化与旅游的结合点和将茶文化旅游资源转化为旅游产品应具备的条件、项目设计、旅游设计及实例等。这是一项以荼文化知识和旅游知识为基础的交叉融合课题。通过本课程教学,使学生熟悉茶、茶文化旅游资源,掌握茶文化旅游产品的策划、设计技能。《茶文化旅游设计》每章开头有“本章学习重点提示”,章末有“练习题”和“阅读材料”,以方便教学,引导学习、复习、练习和课外阅读。通过阅读材料,可以了解相关信息。增加有关知识,启发茶文化旅游设计思路。 -
旅行社经营与管理李兴荣 著《21世纪普通高等院校系列规划教材:旅行社经营与管理(第2版)》以普通本科院校生源来自普通高中这一现状为前提条件,以重基础、强技能为指导思想,以培训旅行社经营管理急需的操作型技能人才为目标,发行范围立足四川,面向中西部,辐射全国。
