旅游理论/旅游实务
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旅游美学导论王柯平 编著王柯平编著的《旅游美学导论》运用认识论、价值论和信息论等科学方法,结合现代人的生活质量意识和审美意识,在追踪探寻“行、游、住、食、购、娱”等一系列活动所蕴涵的审美因素过程中,着重描述和分析旅游审美心理、旅游景观价值、旅游观赏原理、旅游服务艺术等,以期从中归纳梳理出既合规律性又合目的性的东西,并借此引导旅游审美消费行为,促进旅游审美活动的良性循环。 -
基于旅游者收益的地质公园核心竞争力及其评价实证彭永祥 著由彭永祥编著的《基于旅游者收益的地质公园核心竞争力及其评价实证》从旅游的基本问题出发,针对地学旅游系统地研究了旅游者收益问题,探讨了旅游者收益与旅游本质、旅游景区竞争力的关系,认为旅游者收益是地质公园甚至旅游景区是否具有核心竞争力的客观指标。在实证调研的基础上,利用三个地质公园游客问卷调查得到的样本数据库,建立旅游者收益影响力的认知结构方程模型并进行相应的肯证式验证。以此为基点并结合地质公园的本体性,阐述了什么是地质公园的核心竞争力以及如何评价、提高地质公园的核心竞争力等问题。本研究在理论上具有前瞻性、创新性,在体例上具有系统性,且理论性、实证性、应用性相结合。《基于旅游者收益的地质公园核心竞争力及其评价实证》可作为旅游、地理、经济管理等相关专业研究人员,本科及以上学历人员,以及地质公园或其他类型旅游景区管理人员、导游等旅游从业人员参考用书。 -
休闲时代的城郊游憩空间党宁 著“休闲时代”的来临对中国城市居民游憩空间系统的发展提出更高要求。随着我国国民经济水平的提高、休假制度的调整,加之城市居民“逃离”城市的游憩需求的激增,环城游憩带以其独有的地域特征和良好的生态环境成为中国城市居民短途休闲度假的首选目的地和重要的游憩空间。《休闲时代的城郊游憩空间——环城游憩带研究》系统地研究了环城游憩带的发展特征、模式、过程与机制等理论问题,定义了能够涵盖大、中、小城市的环城游憩带(ReBAC)概念,并着眼于环城游憩带空间结构,深入探讨了ReBAC的基本模型及其在外在环境因素影响下的各种响应,分析了不同城市环城游憩带之间的空间关系,同时对杭州、西宁、衢州等大中小城市的环城游憩带进行了实证研究。从而帮助旅游研究者、管理者、经营者深度认识环城游憩带的发展布局与影响机制,更好地推进环城游憩空间的规划与开发工作,为环城游憩带管理政策的制定提供理论参考,为今后的研究拓宽思路。 -
中国旅游评论2011中国旅游研究院 主编《中国旅游评论(2011)》由三大部分组成。第一部分为“高端论坛”,主要依据2010年、2011年两届年会的中国旅游科学主题,摘刊了有关领导和专家围绕“国家战略与学术使命”、“本土意识与国际化成长”两大主题发表的重要演讲。第二部分为研究性论文。分为旅游基础理论、旅游政策与发展战略、旅游产业运行与企业发展、区域旅游发展与规划、国际旅游等五个栏目,分别收录了2010年、2011年旅游科学年会提交论文中甄选出的23篇优秀学术论文。第三部分为旅游科研立项及评奖情况。这部分在回顾2009年、2010年国家旅游局科研立项情况的基础上,刊发了2010年国家旅游局旅游优秀成果获奖名单,并对未来的科研立项工作进行了展望。 -
中国民俗旅游学新论周作明 著中国民间民俗一直到20世纪80至90年代,才开始变成旅游资源,发展成为一种旅游经济产业,称为“民俗旅游”。周作明编著的《中国民俗旅游学新论》是一个新兴的交叉性学科,既基于中国民俗学,又基于旅游学,可以说,中国民俗学与旅游学的交融,形成了中国民俗旅游学的基本架构。中国民俗学的民俗文化部分就是民俗旅游发展的资源基础,旅游学将旅游产业的构成要素与民俗旅游资源对接,就可以在一个区域构建民俗旅游业。 -
甘肃自然保护区生态旅游保护性开发何爱红 编著在全球人口不断膨胀、人类活动不断加剧、人类生存环境不断恶化的今天,自然资源和自然生态环境保护越来越受到人们的关注。随着人们环境意识的觉醒,绿色运动及绿色消费风靡全球,而生态旅游作为“绿色旅游”消费,已经普及到全球各地。自然保护区因为拥有丰富的野生动植物资源和自然生态系统、奇异的地貌景观和自然历史遗迹,集中了大自然的精华所在,所以对人们产生了强大的吸引力,具有开发生态旅游资源的广阔前景。 近年来,生态旅游在我国方兴未艾,既有力地促进了生态经济的发展,又激发了人们的生态保护热情,这其中自然保护区功不可没。但是,由于一些保护区偏重旅游的经济效益,忽视对景观和资源的保护和管理,盲目开发,加之大量的游客涌入,造成对生态环境的破坏和资源的退化。为此,有必要研究出既能发展生态旅游业,又能加强自然保护区环境资源保护的理论与操作措施。本书正是从这一点出发,分析研究生态旅游与资源保护的相互关系,提出自然保护区生态旅游开发与保护的具体途径、模式与对策。 本书选取甘肃自然保护区为研究对象,对甘肃自然保护区生态旅游的开发进行系统的初步研究,以期对甘肃自然保护区进行科学有效地开发、保护与管理。因此,书中所述的研究成果具有较强的理论性和实践意义,可提供给地方政府、自然保护区管理部门、旅游管理部门以及旅游开发商参考之用,同时,也对我国众多的自然保护区的开发、保护和管理具有一定的借鉴意义。 -
城市旅游形象策划与提升研究伍海琳 编《城市旅游形象策划与提升研究》主要研究城市旅游品牌视觉形象的塑造与提升,较为系统地阐述了城市旅游品牌视觉形象理论与实施策略、长沙城市旅游形象策划以及长沙市旅游品牌视觉形象的设计开发等问题。 -
旅游电子商务奚骏,崔久玉 主编《旅游电子商务》系统地阐述了旅游电子商务的相关理论知识及其在实践中的应用。《旅游电子商务》共分十章,详细介绍了电子商务的技术基础,以及旅游电子商务的网站建设、网络营销、支付系统及安全;阐述了旅行社电子商务和酒店电子商务的相关内容,以及电子商务的法律法规等内容;具有综合性、实用性与创新性。另外,《旅游电子商务》各章均配有章首案例、课堂讨论、技能操作和思考练习,可培养和提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。《旅游电子商务》既可用作高等院校电子商务、旅游管理和企业管理等专业高年级本科生的教材,也可作为从事旅游电子商务研究、应用与技术开发的专业人员和高等学校教师、研究生的研修参考书,同时还可供从事各类经济管理、企业管理的专业人员学习使用。 -
酒店管理实训教程刘慧玉,新世纪高职高专教材编审委员会 编《酒店管理实训教程/新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材》详细地介绍了前厅、客房、餐饮的基本操作技能,以实训项目为基本单元,注重与实际工作流程相吻合,在内容的选择与编排上充分考虑到从实用性出发,即以就业为导向,以酒店实际岗位操作为背景,以训练职业技能为主要任务,并始终重视职业意识、职业态度等职业素质的培养,强调内容的实践指导意义,体现以能力培养为本的高职高专教育的特性,并将国家有关职业资格考试所规定的职业评估标准融入教材,坚持按照“简明、适用、通俗”的原则,实行模块化编排。《酒店管理实训教程/新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材》共有三大模块,分别是前厅服务实训、客房服务实训和餐饮服务实训。前厅服务实训模块分为八个实训项目,分别是客房预订服务;前台接待服务;推销客房技巧;引客入房;离店结账服务;问询服务;处理投诉;商务中心服务。客房服务实训模块分为六个实训项目,分别是了解客房;西式铺床;中式铺床;走客房清扫;开夜床服务;VIP客人接待。餐饮服务实训模块分为八个实训项目,分别是餐饮姿态站立与服务步态;端托服务实训;斟酒技能实训;餐巾折花;中西餐宴会摆台;上菜、分菜服务;中餐零点午晚餐服务;餐厅餐台插花等。 -
中国5A级旅游景区导游词全编汪亚明,刘建明 编著经过4年的建设,国家5A级旅游景区已经成为我国最优质旅游资源的主体,最优秀旅游品牌的代表,是引领我国旅游业又好又快发展、实现中国旅游产业两大战略性目标和建设世界旅游强国、满足人民群众新需求的排头兵。仅以浙江省为例,杭州西湖、温州雁荡山、舟山市普陀山、嘉兴市乌镇景区、淳安千岛湖、宁波溪口滕头、金华横店影视城7个国家5A级景区,在景区软硬件水平、体制机制创新、旅游开发和管理、景区新产品开发、服务的人性化和特色化、游客满意率等多个方面均走在了全省旅游景区的前列。顶级的景区理应有顶级的导游词。导游词创作质量的高低,影响着一个地区旅游资源的质量和开发程度的评价,对一个地区旅游形象的塑造至关重要。因而,对105家国家5A级旅游景区导游词进行系统的研究和再创作,对于进一步提升5A级景区的品质,满足旅游从业人员的工作需要和旅游者的欣赏需要,都有着重要的意义。正是基于上述原因,浙江旅游职业学院汪亚明教授、刘建明博士推出了这本《中国5A级旅游景区导游词全编》。
