旅游理论/旅游实务
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山东省旅行社业白皮书2010魏凯 编《山东省旅行社业白皮书2010》是山东省旅行社业的调查研究成果,共分三大部分。第一部分为综述篇,从旅行社经营的各个方面分项介绍山东省旅行社业的发展状况,主要包括制度和标准建设情况、集团化和信息化建设情况、产品开发和营销状况、人力资源情况等。第二部分为分述篇,对全省十七地市旅行社业发展状况分别进行描述。 -
酒店管理工作细化执行与模板周鸿 编著《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》以目标为导向,以工作流程为中心,通过大量的制度、细则、方案、表单等工具和模板,帮助读者将酒店管理工作落实到位。 本书细化了营销管理、前厅服务、餐饮服务、客房服务、管家服务、康乐服务、采购管理、工程管理、安保管理、财务管理、服务质量管理、人事行政管理共12大项工作,为酒店管理人员开展工作提供了科学有效的模板库和细化执行手册。 本书适合酒店管理人员、高校酒店管理专业及旅游管理专业?生阅读使用。 -
2011年中国旅游发展分析与预测主编/张广瑞 刘德谦 宋瑞《2011年中国旅游发展分析与预测》全面分析了2010年中国旅游发展的总体形势以及国内外各种因素对旅游业的影响,并对2011年及“十二五”发展进行了展望。2010年全球旅游全面回升,增速不仅好于2009年,甚至超过金融危机之前2008年的水平。在一系列利好因素的带动下,中国入境旅游出现大幅增长,国际旅游接待人次数在世界的排位升至第三,超过西班牙,仅次于法国和美国;国内旅游人次数大幅度增长。在年度专题“目的地营销”专栏中,各方面专家从不同侧面、不同层面剖析了我国的旅游营销,并对国外个别案例予以介绍。其他专题报告分别就“十二五”时期中国旅游发展、2010年上海世博会、中国“旅游日”、高铁与旅游、影视旅游、海南国际旅游岛建设等热点问题作出了深度分析。 -
《旅游景区质量等级的划分与评定》标准解读潘肖澎,肖智磊 著《标准解读》是新时期的新解读。所以有新意,一是始终强化以人为本,这是旅游标准的突出特点,从消费者出发,从实际需要出发,目的是提升质量,保障旅游者的权益。二是从市场着眼,通过标准,帮助景区树立市场品牌,降低交易成本。三是注重细节,通过点点滴滴的要求,指导实际,明晰要求。书的名字很谦虚,只是解读,实则是指南,是导引。 -
旅游城市经营理论与实证研究侯志强 著《旅游城市经营理论与实证研究》系“福建省暨华侨大学高层次人才科研启动费项目”的主要结项成果之一,该项研究的主要内容为:首先是厘清关于“旅游城市”的认识;其次是基于完善城市经营管理研究理论的思路,借鉴城市地理、城市经济、城市经营、城市规划、城市管理等相邻学科的理论成果,架构旅游城市经营管理研究的基础理论框架,并建立旅游城市经营的基本理论,在此基础上对旅游城市经营模式、政策进行分析;最后通过建立旅游城市经营的评价指标体系,并以全优秀旅游目的地城市——厦门市为考察对象,对其旅游城市经营的效果进行科学评价。全书分为两大部分,即理论分析和实证研究,共七章:第一章作为导论说明了该项研究的背景和意义,第二章主要分析并建立旅游城市经营的理论基础和框架,第三章分析旅游城市经营的影响因素,第四章讨论旅游城市经营的政策保障体系,第五章提出旅游城市经营评价的技术路径,第六章以福建省厦门市为例考察其旅游城市经营的背景和旅游城市经营的进展情况,第七章总结全书的研究结论,并对未来进一步的研究提出设想。 -
导游理论与实务熊建平, 章晴 著《导游理论与实务》详细描述:着眼于导游人员的基本素质、能力与实践要求,紧密贴合当前我国旅游业发展的新特征和新趋势,全面总结我国导游培训和教学的先进经验,系统架构了导游工作的理论和实践知识框架,既注重导游成长的理论性提炼,有重视导游工作的实践性指导。本书以导游服务为主线,分基础篇、规范篇、技能篇和常识篇四大部分展开,系统归纳导游服务和导游考核在内的规律,提炼团队、散客导游服务和导游辞创作的规范流程,总结导游服务的语言、带团、讲解和应变四大专业技能,梳理导游服务必须的礼仪、安全和其他方面的基本知识,并融合大量导游服务案例,着重突出了基础性、实用性和针对性。本书不仅概括导游服务的基本理论和知识框架,也汲取了导游服务的最新实践理念,既可以作为全国旅游院校本(专)科生教学用书,又可以作为导游人员考试的参考用书和旅游从业人员特别是导游人员的培训资料,还可以作为旅游行政管理人员和旅游爱好者的参考书籍。 -
旅游传播论赵建国,王大钟 著赵建国等的《旅游传播论》作为学术著作呈献给读者哪些有新意的东西呢?其一,初步构筑了旅游传播理论体系。其二,独立提出了一些新观点。本书认为实物传播不需要符号,实事传播需要非符号与符号的混合使用,符码传播则属于纯符号传播。另外一些有价值的观点集中在关于旅游传播的特征探讨方面。此外,本书关于余秋雨对当代旅游传播的独特贡献,以及他的文化散文中存在的“天人感应”观念问题的探讨,也是新的视角和新的见解。其三,概括出了富有启发意义的新术语。 -
旅游者碳足迹王怀採 等著旅游业不仅是气候变化的受害者,也是造成气候变化的原因之一。不断增加的人类干预自然环境的主动性,引起环境资源的迅速退化。国际社会已经普遍认识到,要解决气候变化和旅游双向的负面影响,必须实施可持续发展的旅游政策。在制定旅游业应对气候变化的相关政策时,必须切实找到旅游业影响气候变化的关键问题或环节,有针对性地制定相关政策或策略。《旅游者碳足迹》在对气候变化、碳排放、低碳经济、碳足迹等研究回顾的基础上,基于生命周期评价理论和旅游业的产业特性,提出旅游碳足迹包括旅游者碳足迹、旅游产业碳足迹和旅游经济碳足迹三个概念。根据服务认定、消费溯源、边界明确、区域共担、产业特定和可操作性等6项原则,结合国内外主要碳足迹计算模型,以湖南省张家界市为研究对象,研究计算来张家界旅游者在吃、住、行、游、购、娱等环节所产生的碳足迹量,并就张家界低碳旅游可持续发展提出了相关对策与建议。《旅游者碳足迹》适合于大专以上院校高年级学生、研究生和教师参考。同时也是旅游科研和管理人员的专业书和从事区域旅游开发、低碳旅游、旅游政策研究者的参考书。 -
旅游景观文化居阅时 等著《高等院校旅游学科“十二五”规划教材:旅游景观文化》旨在让学生掌握旅游景观背后的文化内涵。全书通过大量的案例,详细介绍了山水旅游、气候天象旅游、生物旅游、宗教旅游、古代建筑旅游、近现代建筑旅游、园林旅游、民俗民族旅游及人类生活形态旅游景观文化。围绕旅游、景观、文化三个关键词,为学生从文化角度审视旅游景观提供知识储备,也为旅游规划、策划提供文化内涵依据,是旅游专业本科生必备的景观文化教材。 -
城市旅游影响研究王丽华,俞金国 著《城市旅游影响研究:基于居民感知视角》系统总结居民旅游影响感知的研究进展及相关研究理论,并对本研究进行理论假设;城市居民感知现状及影响因素的定性及定量分析。基于社会抽样调查,对居民感知逐层深入分析;确定居民感知及差异的影响因素,进而对其形成机理进行探讨。《城市旅游影响研究:基于居民感知视角》由王丽华、俞金国著。
